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发表于 2012-4-17 11:32
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pchell 发表于 2012-4-17 12:26 $ N/ G; B4 Y/ U' G! I) ]
貌似是无糖分的东东,不知道是否是糖精
' q3 C# G4 R2 T! n9 ]; ~根据你的疑问,搜了一下,结果把馋虫给吓回去了,太可怕了。
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/ R; E. m6 |: m3 _' b; R糖精是什么?
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糖精,也称糖精钠,是最古老的甜味剂。糖精于 1878年被美国科学家发现,很快就被食品工业界和消费者接受。糖精的甜度为蔗糖的300倍到500倍,它不被人体代谢吸收,在各种食品生产过程中都很稳定。缺点是风味差,有后苦,这使其应用受到一定限制。糖精 / T3 c" Q9 H( [0 V2 y' }/ H% U
* J" E) K* u& D9 `: U 很多年来都是世界上惟一大量生产与使用的合成甜味剂,尤其是在第二次世界大战期间,糖精在世界各国的使用明显增加。
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" J$ K8 r X. p! ^ 糖精的安全性一直存在争议。 & A" X! i6 `% K2 A9 e( w2 e
4 I( n, {! p* J6 n& q' s+ G) y" W 1958年,美国食品药品管理局( FDA)开始对食品添加剂的使用进行管理,当时糖精已经能够在美国广泛使用了,因此它被列入最早的 675种“公认安全”( GRAS)的食品原料名单之中。 ' k, p/ U1 x8 o. o5 v
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1972年,美国 FDA根据一项长期大鼠喂养实验的结果决定取消糖精的“公认安全”资格。
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+ B, E9 b! K5 r; h6 _0 d 1977年,加拿大的一项多代大鼠喂养实验发现,大量的糖精可导致雄性大鼠膀胱癌。为此,美国 FDA提议禁止使用糖精,但这项决定遭到国会反对,并通过一项议案延缓禁用。 , f t6 O; w0 d" K: z
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1991年,美国 FDA根据一些研究结果撤回了禁止糖精使用的提议。但由于上述原因,在美国使用糖精仍需在标签上注明“使用本产品可能对健康有害,本产品含有可以导致实验动物癌症的糖精”。
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在国际上,糖精的使用也因为这些关于大鼠致癌的研究发表后受到一定影响,欧美国家糖精的使用量不断减少。但仍有人持不同观点,认为糖精是安全的。 / I: [3 \9 P3 N8 i/ ^' W* d
% N: O! b$ z0 a2 h" d( _- x 我国政府也采取压减糖精政策,并规定不允许在婴儿食品中使用。目前 JECFA规定糖精的 ADI值为每日 0~5m g/ k g体重。 |
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