 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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上一席鸡蛋的盛宴。
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: [- S4 k, b1 P& M7 m, X& N! X除了每天都吃的米盐调料,鸡蛋是家中最常备的食物。4 c* {; K- w6 J! k/ O6 N) k
2 O9 u1 {, M- M- {虽然它挺不起眼的,价格也普通,家中却总有它的一习之地。* q3 O }3 i" W
. D3 v/ l8 v, {8 X! u/ g" s5 ]冰箱里曾经空空如也,鸡蛋格子里总永远不曾空白。
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哪怕什么吃的都没有了,仍是可以煮上两个白水蛋,就着糖水吃下去,心满意足。
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) z. m9 Y4 n, Q, O1 N嫌吃青菜太寡淡,配上一两个鸡蛋,口感便一下子丰富起来。# q, R, S6 ]; k: S, x( W
1 [) r4 C7 C4 m, S* s而把鸡蛋变个模样,换个花样,更会使不爱吃鸡蛋的小孩子,爱上它的千变万化。: ]7 d) t$ [0 s9 l
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2 k# ?7 D4 M! G! @************** 鸡蛋千层馅饼 **************
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2 w8 k* ]. J! l. E# _4 g面皮材料:
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面粉80克9 B# r2 w4 b( y" u6 d
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水50ML2 w" K* P7 h g+ Z/ F5 s
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黄油10克(融化)5 d- s y7 U3 e: k
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白糖5克2 M: N6 V, r) d$ l
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y5 `+ G/ K( w: q( ` F8 e
油酥材料:
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. l; N9 C. X5 f' p面粉20克
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黄油60克(融化)6 g; {9 }/ J/ t4 r: b2 t. Z- F
& t: k4 F8 P- D5 X/ O4 L! q
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a4 l! N8 o$ S' `( O9 }- r# [1 ]$ w" u饼皮做法:) N: Y6 ^. M% _: m2 |
5 Z E- h5 v& K3 V9 {. l% _. e8 O1、面皮材料全部混全,揉成面团
. V8 X/ l" `/ m* s, e1 R* E
" i8 s9 [. i& l2、油酥材料混合成油酥! y& Y* x. N+ N2 A% y+ \) \! ^. t2 R
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3、将面皮擀开成大片,涂上油酥,再依图示折叠,反复三次即可
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9 s5 g# f6 `$ F" w3 F* P- c+ x. w# x, D( q+ Q
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. n7 T. p/ [& A- R- G/ x+ H% I
3 L0 F& p( f7 l
) h: N# @3 i, k内馅材料:
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鸡蛋4个
0 x, f8 N; O5 _& v! t: |0 T3 n3 z' r( W# N1 x* H" H& ^7 H; q& _( S
菠菜500克% G( b+ i1 o( {
% I: q- l6 q1 K' X白蘑菇4朵& k' p# r3 d6 f! |
4 U+ v) n3 X: N
洋葱半个3 ~8 V! P4 X0 E, ?# u
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黄油5克7 E* d$ X$ O4 z( w( n
9 B' |* O9 y" ^% R蒜2瓣; B# A8 V3 U1 u8 S
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盐5克
' L' y u( U+ M' c, C$ ^% g- A# A5 r" ^9 S: B* s/ r) R
胡椒粉5克
* e+ }9 \: u5 X9 [+ B- y! ~! `2 g) X% L, b) u7 G/ [ ~1 F1 T
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6 ]! ]6 K7 u! h内馅做法:
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1、菠菜洗净,入沸水中焯一下捞出,挤干水分5 X8 k) l- ]7 S# }7 i! W& U
5 C: j$ l6 \% X$ @% k2 c2、鸡蛋煮熟,去壳
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3、黄油放入锅中,融化后,倒入蘑菇片、蒜末及洋葱碎炒香6 u# l& R* Z& R; ^, I' m
+ p3 n1 V2 D0 e+ s* k- I4、最后放入菠菜翻炒片刻,调入盐及胡椒粉炒匀
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; Z# M( t. e& |" U2 @8 ~& ]
; {! Q+ M8 ~! b6 c馅饼做法:
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7 J2 c k+ q1 K8 S1、将饼皮擀成40x25x0.3cm的面片,切成均匀地四份
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2、取一个小面片,将内馅放一些在面片的左边
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3 D3 C" Q8 Y8 d0 [' R2 k3、放一个煮熟的鸡蛋,鸡蛋上再铺上菠菜馅: ?& x3 x* N: M' Q) K. e+ }: G3 v
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4、将右边的面片盖在馅上面,四边压紧实0 B% I" [, ~- g9 {
; ^1 O: C8 W. N8 p5、表面刷上蛋液,200度烤约20分钟
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面皮很薄,但是口感非常酥
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