我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
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  |- c% g! q) R4 j3 L6 }4 O0 G其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
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+ g  h6 _& Y' A  a" k材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
& t3 }, Y4 c2 A) J调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
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: p3 z; [  ^5 z4 W' C) X9 c9 ]/ C  w1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
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2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。
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( l2 c- ?) X* |" L3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可

summer_tina

, F! u/ e9 Q: I下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
8 K0 }# M! g4 i( c% @8 h放眉豆，或者红豆也可以。
! S6 ~! T% L2 i0 R; R
; @! }' |  a8 i% m: ]% x我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
! }* F- g+ C& J9 k6 ~) R放眉豆，或者红豆也可以 ...

+ ~, _! j2 M. L' P嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。