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[菜谱] 我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-11 19:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-4-11 20:13 编辑
/ k% n( u7 f3 T" a" q$ Z, E$ Q. X) O( [4 M3 }0 q. g
这个汤含有丰富的胶原蛋白,钙质,植物蛋白,炖得时候肉香扑鼻,喝起来浓郁滑爽,而且挺饱肚子的,估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗,他就不想吃饭了,嘿嘿' i+ q* a' C1 `- Z
7 a/ i$ K# z# m
其实估计还可以加几根小胡萝卜进去,一个色泽更加漂亮,另外又多了些营养成分,今天没想起来,下次试试9 O9 ~. ~7 i2 a
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6 z* `" F, j5 B1 Y1 j$ D& P材料:鸡脚,黄豆(superstore称的,去皮,半粒状的,容易熟)& G; u1 A8 F9 W+ O7 J
调料:大蒜,葱,姜,白胡椒粉,盐,高汤精/ h5 j: m  H2 H9 _: ^$ D

7 K1 d  F9 m" L" X1、鸡爪爪洗白白,剪指甲,切小一点,其实不切也行,就是看上去有点恐怖哈/ |/ ~& _' p) t+ F' e
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2、把鸡爪爪,黄豆,姜片,大蒜一粒,葱一根,加入适量水,放锅中煮开,把表面的血沫子舀出来倒掉,然后开着小火继续熬煮一小时以上。
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; o9 l! e1 y, ]  [3、汤熬好后,加盐,高汤精,白胡椒粉调味,撒上葱末即可% |* M( p* o# {+ z* ^- k
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1 x- a$ e; ^" c* g5 G3 f) K/ n 1.jpg
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-11 19:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 summer_tina 于 2012-4-11 20:40 编辑 0 T8 t/ L3 a1 u; s+ K& y1 w

2 u6 X! N  w" D+ S- v下次放点花生进去,花生保持红衣,补血的,/ {" }( z  i0 i7 R7 H: h8 p
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。- C% a7 D9 E! _) ]5 ^
放眉豆,或者红豆也可以。
& S( O7 _# _+ m9 `
8 q! t' a" f2 A6 j我都闻见了。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-11 19:50 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33 % f9 p5 G4 J' ^9 C7 Q# f% R9 t9 p
下次放点花生进去,花生保持红衣,补血的,& ]" o! o  e: y
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
) S& k) Z+ V/ H% K/ ?. B& B) o' H放眉豆,或者红豆也可以 ...

9 N& E/ X7 K. Z: W7 p& A& ?5 ?嗯,花生鸡脚汤我也喜欢,都是养生汤。
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