我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

# ~; {: H& C8 u% o* M) Q8 A' I
( w; Y; a1 O% k8 F* d6 \( A这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
6 ~& i$ V) O/ w6 T
其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
2 v$ U' C9 D7 Z1 P, c5 b3 o
! L8 F% \" _8 o# B4 ^  Z. ?7 T" Q
. ?9 n  `/ p4 l3 U0 a; O材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
+ Q1 e, ]3 O# i$ a. ^% s2 p
2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。
% g( m/ r( u- s' F8 T% n
7 {+ @5 b! F" B1 A0 N- d, \3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可

summer_tina

6 p/ l( _$ O- \! Z+ w, |
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以。

. K5 ?) W' g1 ?3 _; s我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
& ~1 ~  t( }' }. Z6 x8 Q也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
) P( e6 V2 B! _6 w4 Y( P放眉豆，或者红豆也可以 ...

. ~; `* d( R& T1 m& B嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。