我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

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这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

6 F! m4 u" Z: l$ o其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
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材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
0 [! k$ K- o, a8 O; d/ k) o- w调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

6 L7 i/ G( o) K! Z: c1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
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! A( O2 l* c$ F; M* n9 `0 T2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

; h) G5 R% k. f+ G3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
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summer_tina

3 L+ E* D, u) y9 x+ ^下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
/ \% f1 ~  t/ Z" p& z也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以。
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- P; q! j" }4 ]# h. u# w# s我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
9 I3 s8 \& S7 L  X' X4 Z下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
" L& w6 d% a: ]* o( ?6 y6 N也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以 ...

嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。