我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

/ w. R. f8 e. H' b! T
5 o3 ^% I. R! j) [: Q1 |, \# I这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
1 T6 h' w8 Z# t# s( V6 }, J
其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
0 c- [" ]7 Z7 Y  [# r! b- U9 q
8 E$ R! a, b; O2 b% p. O+ s
材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
5 _, ~; _2 O* h% l: x' W4 A
! y+ e" m6 R# W% r) H1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

+ W' g/ b0 b# c* e4 X0 H2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

1 N' N8 _6 f9 z% S. ^3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可


) q4 o/ V; t: d% d- c

summer_tina

$ I* u; ?) ^7 e3 x8 O下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
7 A5 L  N; e2 H& P$ Q* L! a放眉豆，或者红豆也可以。
* G2 \$ ^% z  v1 ~
& e  m+ y# k& E' f* D" R" ^1 N我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以 ...

嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。