 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
& e& c3 s, v; T$ F$ y# f: r: G
U7 z& _1 H( b X: t
清明时，南方是吃青团的。去南方时吃过，是我喜欢的味道。
3 D" i; R O- i* T4 [: D; Q1 U% w$ k, p
只是想在家做，难了。
, d7 n* k% ]+ M' m' k: m5 I" `5 C# |; [4 _& j; @
北方找不到新鲜的艾草，那绿绿的糯米团子，只能在记忆中回味了。- i& u% B/ ]* M0 N6 v2 _' d N1 V! F
8 P6 j( e+ K7 Z4 d
, l+ I8 E8 n8 i, ^% |# y% s% o4 N8 { u( D; n* U9 [- T
吃不到正宗的青团，仍是想念软糯的甜香。1 f' O2 U5 K8 L( g- T+ Q
& s' |7 Y' X( U9 u7 ^
用黄米面做了黄色的团子，不过这个节气，只为自己的嘴馋。! O% e4 o+ }7 U! v* S1 k
$ D; f/ Q$ T; D/ }+ s. d8 R0 \
. I) B& A8 { X: {% o$ a8 ]8 G
9 ]0 r0 d9 \& J V
少了做青汁这一道程序，普通的团子制作极其简单，没有黄米面的话，用糯米面也是一样的。* D3 q( @" }7 A& v) Z; R: n
5 o# R: D0 S6 |) }' t& G
! S- P4 }( O2 |# f6 w2 B7 x2 Q8 q- `0 S0 H \! C! V, O
懒得自己做枣泥了，实在太麻烦。, ^. A/ Z; J0 B' T/ i7 Q" K' R
2 @1 q/ ]7 `; X% [5 J# ^& P前些天稻香村开到了家门口，发现了现成的枣泥馅，这可是他最爱吃的了。
$ f' X g, \ A: q H7 e* i3 W7 @4 r, @# \6 O; V4 S
如今我一做吃的，他就申请要吃枣泥馅的。
) d9 X- m% }* ?, a1 ~: q* z9 c; |+ ]
这些材料共做了15个团子，8个枣泥7个豆沙。/ w. u3 C- i& d( n0 J* ]/ p8 R0 ?
1 s* Y1 n! i& J出锅后，他一举把8个枣泥的拿下，依然有些不满，怎么不把15个都做成枣泥的？' U5 K. m0 Z' h! r" j
2 l' I1 h/ i9 l$ b, Z8 R
_7 ~+ X+ W& @( P. j. m
4 @% g/ B( N5 ?9 W7 Z# v
4 H. W' M8 L$ y: L) Z
% l8 F% T8 n5 {2 W# a$ M
************** 枣泥黄米团子***************# N) Y+ _5 h9 _* t4 J3 o3 h/ D: p3 `
5 _ M* y. `. u2 x* A1 E# s
& b6 S2 m1 L* u' `7 s/ m& M* D$ {! m1 Y2 p/ b. B4 x
材料：
/ Q- n1 A% H6 S9 w3 w1 w- \) \# U) \
黄米面250克
0 W' Z9 R6 m7 n
: w5 @9 A( ^+ s3 X小米面100克7 S/ F/ [4 L9 _4 U' _5 F+ ~' |% u
" t" l! F: S/ ?& J; `; i
温水200克
2 N& m. d$ B! @; s. x% f' S
2 Z/ f* s# l( u& ^9 P+ t# n枣泥馅适量9 u+ l/ [3 R& {7 e
$ @' L) V3 |+ s2 v* E Q1 A; ?
' A, v% M1 ^9 o& B. `$ H# ~
9 A) l5 ]2 k9 N4 _3 k) l+ ~# [
做法：
4 Z7 z! ^( i" [, o5 G' U3 |$ u* Z$ X3 j1 ~
1、黄米面、小米面混合，倒入温水，和成光滑的面团
$ K2 P. p/ F, K: a( o8 J3 Q/ z- I3 @* F
2、取面团40克，压扁包入30克枣泥馅，收口搓成团子
) W/ |9 v4 C7 V; [! W6 A( d9 y
, b+ {! l% O+ D3、蒸15分钟即可
! w9 P+ h7 r r* Q. X3 p' p; w5 g) d5 S# u. f, `, B8 k3 l
( a' K& \- F9 R1 b
' h; |8 ?) Y' X- j
|
|
狗仔卡
发表于 2012-4-10 06:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-4-13 21:24
