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[菜谱] 【枣泥黄米团子】:染色的青团

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 06:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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0 Z' T( U4 r5 B# b, q4 O清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。: S: R! U8 s8 r4 _, }

1 v, H# X+ H- }, h  [' }8 Y只是想在家做,难了。
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1 D( }! T3 G. ]  e北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。
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吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。  j. S3 G, y# g( ]+ ]
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用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。8 t* Y1 {% b; U% {
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- R* D9 B1 s+ T, W9 z, K少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。5 o- h! p, X* Z3 s

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( t- v/ f, U2 Y  e! @懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。
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前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。
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2 H1 D2 K3 z* B' H( G# \如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。7 f- H5 o# S1 q( k6 Z8 X4 X

" t2 g' s9 I: k3 q, y这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。) A8 @3 [' A& a' X/ V- X6 H& M9 Y
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出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?
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材料:
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黄米面250克
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( h6 o1 D- l. a小米面100克! ^6 A$ a( b, ~* m/ d1 A, N5 e) i1 c

% c9 K( K  j; e9 U0 A0 w温水200克) Q; G+ Y  I; @& U. H# v# K

6 v, b6 {( n" {1 U枣泥馅适量: p! K% l8 e0 P( D
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% j6 D  H  x- T做法:
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1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团6 _) }& H: V+ U9 W3 T7 q) ~  |' m! D$ F
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2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子
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3、蒸15分钟即可
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鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 21:24 | 显示全部楼层
好看,估计也很好吃,口水。也要学着做了。
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