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[菜谱] 【枣泥黄米团子】:染色的青团

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 06:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。  C2 ?4 S: Y" Y( {

2 ~% G% g* C7 W* t只是想在家做,难了。0 g0 \" T* c4 Z1 o& H
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北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。% U' s* G  T& B4 M; ~+ K# ~. J1 b

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吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。3 g$ G. g. Q& g# y# d8 r% W; p* A# H

; K7 {9 ]3 r1 l3 I. A用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。
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! g6 h1 N4 S/ [7 V( ?少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。8 V7 A/ U* j& \( l6 k  w. k

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" X5 T8 B) _- K) ~* W  S& m懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。% |4 }! c  _! [
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前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。
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/ |6 w1 G. B% ?- N- q如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。
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5 P/ a7 y" P2 C9 J9 W, x7 a. S- o这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。
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出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?
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5 p, C  D- I( T0 R" K& M$ I% w* x4 r************** 枣泥黄米团子***************
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材料:( C  Z4 n7 t" D9 |8 l3 e' B6 j

5 B& D. p2 Q: e1 E8 t& L黄米面250克$ G. _$ q: t; K0 n% D! c1 i0 x
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小米面100克( z) |# j* J4 ]
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温水200克" }0 O& i8 W1 O  L
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枣泥馅适量, k6 n& M. X/ ]+ _3 a7 a
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/ u3 E- X: p, }- b' m$ F; [做法:3 b! C( m: @- t& L5 r8 m& @" m- I" m
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1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团0 l* ]! `3 X& b
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2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子
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3、蒸15分钟即可- ?0 h$ _& _8 I# k- T6 |
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鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 21:24 | 显示全部楼层
好看,估计也很好吃,口水。也要学着做了。
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