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[菜谱] 【枣泥黄米团子】:染色的青团

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 06:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。
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( r; _+ V8 W/ q+ E( c( _' l  F3 u  ]只是想在家做,难了。
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, Q6 ?1 I/ ?7 @  E+ n% B* R北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。  k4 Y, f- Y- T* M1 \
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吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。$ ^8 D9 P$ ?3 B- z0 l3 W% c- x0 {

+ p7 h- U4 P) o& ~' \2 g8 r% _% J& M用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。7 @' j  C; p( I

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7 ~) _' n5 T3 K# O, p少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。
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懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。; U1 r" w: A; Y* f) Z6 f
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前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。
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) K& c" s7 C  J6 Y如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。
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这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。
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出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?( T: y  ~/ N0 t. e: Q, @

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- R# L) F9 p4 f2 p% w************** 枣泥黄米团子***************
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材料:6 Q5 p! b* ~% K" B

7 \+ Y% n! j- p0 K; N黄米面250克
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小米面100克5 w! H( O. V: n" E
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温水200克
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枣泥馅适量. y/ p. Z3 q% f- H& n8 S5 T

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" [1 t- ]5 Y6 }8 A做法:' f% U! S, G4 }+ A4 J- e3 e
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1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团
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7 [+ H. \; \: [& c5 l2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子6 d2 ?: ^4 {+ A# ^
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3、蒸15分钟即可5 @6 s. i  r* j, o" Z+ c

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理袁律师事务所
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 21:24 | 显示全部楼层
好看,估计也很好吃,口水。也要学着做了。
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