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[照片] 三鲜豆腐羹~

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鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-5 17:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 邵大头 于 2012-4-5 18:29 编辑 7 k# {& q% s. D( d
8 ~- K9 D% o2 f
配料:上好牛里脊一小块切丝,嫩豆腐一盒切块,平菇几大朵撕成细条,煮熟的新鲜冬笋半块切丝。 2 l6 b7 F2 Q! i7 `
做法:肉丝事先用生抽和淀粉腌均,然后入油锅至八分熟盛出(放点料酒去腥)。另起锅,放一点点油,把笋丝放入煸炒,然后加入开水,煮沸后再加入豆腐和平菇,再次煮沸后倒入肉丝,划拉均匀后放盐,最后勾茨,出锅~ # p% }; W6 k7 Q# N% D
点评:鲜就一个字!蔬菜中两大调鲜高手:蘑菇和笋的组合威力无穷。清淡、好吃又营养!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-5 17:28 | 显示全部楼层
片片来了~
IMG_4930.JPG
IMG_4929.JPG

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-5 19:15  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(147) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-5 18:47 | 显示全部楼层
漂亮,赞一个
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-5 19:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
豆腐,最爱~~~~~~~~~~
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-5 19:22 | 显示全部楼层
笋想吃很久了,就是懒去买。
鲜花(125) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-5 21:37 | 显示全部楼层
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-6 10:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
梨涡浅笑 发表于 2012-4-5 20:22 % X9 {. a: q. o+ C- I
笋想吃很久了,就是懒去买。
  ~" e& o* K! K+ t: T3 c. _9 x: t
今年我吃笋吃到嘴软,太过瘾了!
$ i. L& L% f4 g# ~* S: v现在的质量就一般般了,而且也贵多了。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-6 10:56 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-4-5 20:22 $ a. d2 b0 _6 F) u
笋想吃很久了,就是懒去买。

, h6 f" j$ g) M; W1 ?+ q% ?' i. |- N今年我吃笋吃到嘴软,太过瘾了!
) a5 p/ n" p! w% W/ s$ t现在的质量就一般般了,而且也贵多了。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-6 10:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢斑主的花花。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-6 11:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
邵大头 发表于 2012-4-6 11:57
; M/ `! o' V" v4 x" n+ J- w谢谢斑主的花花。。。。

  l& r& Y* q: \( M, n: v8 ?! |5 ?嘻嘻,一朵小花能博美人一笑,超值啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 11:27 | 显示全部楼层
哎呀嘛呀 继续记录菜谱~~~
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 11:34 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-6 11:55
3 k. g* o1 M8 d$ E; [今年我吃笋吃到嘴软,太过瘾了!% N: T$ D% N: I! E3 J' I& m$ }
现在的质量就一般般了,而且也贵多了。
1 v) {" q0 G- G6 u% x$ R& V" }
显摆显摆
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 11:34 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-6 11:55
1 K4 x! C6 D% q. h今年我吃笋吃到嘴软,太过瘾了!
) L% b% X3 n0 g& k* Y现在的质量就一般般了,而且也贵多了。
* B- {8 K7 q. s( ?" C# J
显摆显摆
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-6 15:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水哗啦哗啦地
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-7 23:29 | 显示全部楼层
不好意思美女,请问平菇到底是什么样的蘑菇?
鲜花(197) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-8 08:03 | 显示全部楼层
笋!!!!!!
: v4 \& p2 T5 d+ @* i5 J, _- p+ A+ }  J

: \+ m: Z- t- \最爱吃笋了……
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-8 10:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
英文名称: oyster mushroon 平菇,在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属,学名:[Pleurotus ostreatus(Fr.)Kummer],中文商品名:平菇,地方名:北风菌、蚝菌等
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-8 22:08 | 显示全部楼层
如果偷懒,牛肉和笋丝一起炒,会怎么样? 做出来味道会差很多吗?
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-9 10:56 | 显示全部楼层
我是一只鱼 发表于 2012-4-8 00:29
3 c8 a5 S- p6 q( `8 q% ~, d! a不好意思美女,请问平菇到底是什么样的蘑菇?
! r( X" `& S! y" H3 t# N# ~' ?
呵呵,请见17楼~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-9 10:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
廿二月 发表于 2012-4-8 09:03
. Z4 A# U( S1 l( l" M- p笋!!!!!!

0 y$ A* Z( w7 Z  @# c7 g
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-9 10:57 | 显示全部楼层
Max007 发表于 2012-4-8 11:19 1 b. ]2 [, P  F: D! w+ z
英文名称: oyster mushroon 平菇,在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属,学 ...

0 K7 W" B5 }, y谢谢这位朋友~
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-9 10:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
junglebell 发表于 2012-4-8 23:08 " b5 I7 e. ~: q. o: i  m/ r
如果偷懒,牛肉和笋丝一起炒,会怎么样? 做出来味道会差很多吗?

4 h% W7 L8 v/ L8 F9 x5 K" Y+ A* x4 O嗯,牛肉炒笋丝也是非常美味的一道菜!: K4 V0 \3 {" c
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-9 12:58 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就想吃!!!!
理袁律师事务所
鲜花(197) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-9 20:16 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-9 11:57
1 x9 q3 x+ I! T" o, D  h; f
可惜啊,我是爱吃不会做,以后要多多跟你请教
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-9 23:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看图片好嫩的感觉啊
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-10 18:27 | 显示全部楼层
廿二月 发表于 2012-4-9 21:16 2 w( f7 B$ b, z7 A+ m/ X2 J' O
可惜啊,我是爱吃不会做,以后要多多跟你请教
0 p8 O" H6 n- v7 _' ^2 H
请教可不敢当。
- U' G' z9 I; J. ?0 g这笋属于百搭菜,哪里都能放,你事先煮熟了放冰箱里,然后根据需要切片切丝,炒着吃放汤吃都行。
鲜花(197) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 18:55 | 显示全部楼层
邵大头 发表于 2012-4-10 19:27
, u7 z; A: k8 T: w) a请教可不敢当。
, a, Z/ d% P- W4 D3 S& I7 I) D这笋属于百搭菜,哪里都能放,你事先煮熟了放冰箱里,然后根据需要切片切丝,炒着吃放汤 ...
7 I  g- O/ u* \7 G( h3 U
又学了一招,哈哈哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-11 12:53 | 显示全部楼层
这里有冬笋卖吗??奇怪了,从来没见过········
鲜花(1642) 鸡蛋(7)
发表于 2012-4-11 13:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好吃哦!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-4-11 16:17 | 显示全部楼层
szqabc 发表于 2012-4-11 13:53
$ {2 T6 I' e1 U0 C3 ?5 Z! |8 h这里有冬笋卖吗??奇怪了,从来没见过········
5 Q; V8 N6 ~! n# @: g2 k8 ?
就属今年卖得最多,质量最好,我前前后后买了二三十磅呢。
理袁律师事务所
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