 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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- s0 y. `8 e2 b- B, x* z- p说实话，这个包子让我想起了贾宝玉。
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包子外表细腻光滑，内馅温润如玉，吃下去很是体贴温馨。像极了贾宝玉对林妹妹的呵护备至，以及对其他姐妹的关怀照顾。小时候觉得贾宝玉没有男人气概，整天姑娘堆里厮混，不爱学习却好做脂胭，奇怪林妹妹怎么会爱上他。. p3 U5 W6 V/ e
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& T& e' x' }5 d Y* ]# Q5 Q+ a W长大了才明白，一颗体贴温柔不断呵护女人的心才是最重要的。这份难得的柔情与细腻，最能打动女人心。更何况，贾宝玉绝非绣花枕头。除了红学家们总结的他种种的好，我固执地以为，他发自内心的呵护，他灵魂深处对女性的尊重，才是获取林妹妹芳心的钥匙。林妹妹命运虽坎坷，却仍是幸运的，因为有外表细腻内心温柔的宝玉陪着她。不论在古时，还是今天，这都是女人内心对男人的期盼。
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, ~! h4 u( t. {6 a8 |: R9 A6 U真是很像这梅菜肉包，外表细腻，内心柔软而丰富。% c7 E2 M% g, @( f+ A. ]
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*************** 梅干菜肉包 ******************$ n# D9 L8 P8 a1 }
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梅干菜................250克$ ^" X0 \, z. l2 ~0 V; }4 H' w8 f
9 v0 K3 U/ u7 f# R& l* K5 ]肉馅..................250克
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) z6 S) s7 i' G" V, H0 o/ d: j葱末姜末...............适量$ K( f- j! B" ?
7 |; G& s/ \# _( p酱油、料酒(或黄酒).....少许
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. b3 z8 L1 w y6 }- u z% |* ?, y糖、盐.................少许' J% N& l% J/ I: I' W# a
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水淀粉.................少许
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发面面团：做法见这里1 u4 }# I( N B& T, ^% s3 R
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. ]! |1 \9 n7 b% R: P梅干菜和肉的比例随自己喜好
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" p0 k" @$ F+ a$ V3 f% o: x做法：, M I( O& O0 Q! ]9 \( I
$ A5 Q& d g) ?: ]1、梅干菜用温水浸泡2－3个小时，然后用水反复淘洗，直至彻底洗净，挤干水分。将梅菜的硬梗去掉，如果块大需要再切小一些。（梅菜里有沙子，一定要多洗几遍）
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- C3 O1 o4 ~9 z! w/ c f9 g' Y2、锅中油热，先倒入葱姜末爆香，再倒入肉馅翻炒，同时加入酱油、糖、盐炒匀
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3、倒入梅干菜，再倒入适量水，煮开，使梅干菜吸足水并入味
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4、水收得差不多时，倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润，不干柴
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5、发好的面团分剂子，包成大包子，盖好潮湿的屉布饧约30分钟
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, g( X, h" R, ]6 d* e5 J6、上蒸锅，蒸约18-20分钟，关火后继续焖约3分钟再开盖
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0 J m( P ]' C/ [6 n w1 n/ a（焖几分钟再开盖很重要，除了发好面，这是包子表面细腻光滑的关键）
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狗仔卡
发表于 2012-3-29 06:45
提升卡
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喧嚣卡
变色卡
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发表于 2012-3-29 11:23
