 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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. n- Q+ e$ l# U3 P. D* N c说实话，这个包子让我想起了贾宝玉。6 K# j$ G9 v* C
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. l% M& t5 s, O4 K, b/ p/ c0 w8 m6 l包子外表细腻光滑，内馅温润如玉，吃下去很是体贴温馨。像极了贾宝玉对林妹妹的呵护备至，以及对其他姐妹的关怀照顾。小时候觉得贾宝玉没有男人气概，整天姑娘堆里厮混，不爱学习却好做脂胭，奇怪林妹妹怎么会爱上他。
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# G0 \; p7 l# u l- L/ h长大了才明白，一颗体贴温柔不断呵护女人的心才是最重要的。这份难得的柔情与细腻，最能打动女人心。更何况，贾宝玉绝非绣花枕头。除了红学家们总结的他种种的好，我固执地以为，他发自内心的呵护，他灵魂深处对女性的尊重，才是获取林妹妹芳心的钥匙。林妹妹命运虽坎坷，却仍是幸运的，因为有外表细腻内心温柔的宝玉陪着她。不论在古时，还是今天，这都是女人内心对男人的期盼。& ~% R* j" p: Y0 U; q& }- q& Q
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: h, ?$ G# r/ y, W- S3 n! m5 w( d真是很像这梅菜肉包，外表细腻，内心柔软而丰富。
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*************** 梅干菜肉包 ******************
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* P% D9 Q- j- s% \7 B7 r+ L& s梅干菜................250克) m% y, T! d- W, x
& W, l4 J2 |7 j# D w3 Y! z/ Z* x肉馅..................250克
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V# ^2 S# q/ x" ]葱末姜末...............适量
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. |; o: Q1 I- {酱油、料酒(或黄酒).....少许$ M$ \; H+ E; o4 r7 Z
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糖、盐.................少许7 {$ v* M+ A$ ]* c6 Y) B
8 f3 _6 z5 C5 G! y& n N6 h水淀粉.................少许
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发面面团：做法见这里
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7 L. Q1 d3 _ z& P7 h梅干菜和肉的比例随自己喜好
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做法：0 c$ J# }0 I3 B
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1、梅干菜用温水浸泡2－3个小时，然后用水反复淘洗，直至彻底洗净，挤干水分。将梅菜的硬梗去掉，如果块大需要再切小一些。（梅菜里有沙子，一定要多洗几遍）
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3 Z! [) _+ f+ E5 O5 F, o2 J" N2、锅中油热，先倒入葱姜末爆香，再倒入肉馅翻炒，同时加入酱油、糖、盐炒匀
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3、倒入梅干菜，再倒入适量水，煮开，使梅干菜吸足水并入味
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/ M# b! l/ o4 U$ V5 L4、水收得差不多时，倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润，不干柴, _1 Q# d1 W& O1 c" _3 o
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5、发好的面团分剂子，包成大包子，盖好潮湿的屉布饧约30分钟1 W/ |' P8 S8 h3 u/ x
# \. X9 r& \# E7 Y8 x6、上蒸锅，蒸约18-20分钟，关火后继续焖约3分钟再开盖
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（焖几分钟再开盖很重要，除了发好面，这是包子表面细腻光滑的关键）
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狗仔卡
发表于 2012-3-29 06:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-3-29 11:23
