【炝菜花】：记录平凡

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' K4 l# v4 u* c0 {7 p6 K" d吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。

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5 J5 V/ C' n# K' G4 V$ m: F' h* J" D那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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% y/ G9 E9 }+ `0 F爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
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! A( l) E, S- V; ]* R4 y6 j: [*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！


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************** 炝菜花 *****************


3 r2 }) ]) u5 F/ S/ {
白菜花.................半个
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花椒...................数粒
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干红辣椒...............数个
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, e5 j/ M1 J# L  F' V+ z盐.....................少许
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醋.....................少许
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做法：

) i- |  n; a! }% P7 }1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

% ?% _( y6 |4 s- s4 H  W+ b2 {2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
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9 `3 g6 U' g5 o3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
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amybear

哈，这是我常做的菜
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9 T# H; V7 Y9 Y3 z0 c0 Z同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
  N# K8 M5 f0 j0 y2 W" q) w花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

0 `5 S/ ~9 R9 m) w# iwow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
wow,高手哦，欢迎常来

不敢称高手哈，一直都在向各位学习！