【炝菜花】：记录平凡

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吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。

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那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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3 G$ T: x' z3 V0 }爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。


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- a" y# ^3 u# u; W4 f9 @*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
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************** 炝菜花 *****************
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* `6 ?6 G7 q- Q7 Q白菜花.................半个
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: P0 L' x$ N1 ?3 Z花椒...................数粒

$ `& c$ b( n2 s2 E9 Q- p8 G% |' Z干红辣椒...............数个
( f" k6 A3 e3 T
; b' X, G) k/ G! g* i盐.....................少许

醋.....................少许

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6 r6 Z8 \& s6 Z做法：

+ [0 j; F/ O4 s1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
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3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

& k/ }$ d* _' I' h8 x4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅


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amybear

哈，这是我常做的菜
; P) A, P. p" `6 p) t
7 \6 P0 T# ]3 c* g- q同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
% N+ \$ h, G. W% ?( f花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

( ?$ B) Z0 k9 m4 I- j4 S0 @1 Fwow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
! K3 i0 U: i) u: t# _wow,高手哦，欢迎常来

不敢称高手哈，一直都在向各位学习！