鸡肉蘑菇炖粉条

summer_tina

礼拜六，自己改善下。做了鸡肉蘑菇炖粉条。香，好吃，就不用多说了。尤其是粉条吸收了鸡汤的精华，好吃！！
4 N% \' C) H, H5 i1 ~5 V8 `! F太好吃了，我又吃多了。
小小罪恶的心。毕竟，鸡肉挺肥的。这好不容易瘦了1磅，恐怕又回去了。
这都属于家长菜，大家都会做。

kelly886

身体好比什么都好。

amybear

我晕，怎么写了半天，没写菜谱，却放在菜谱的类别下来。

不论别人怎么做，你做是你的味儿，别偷懒了，放谱子上来吧

summer_tina

以为这家常菜，人人都会。
/ I0 U- s5 e' C3 l
补菜谱－－－－－》
做之前，粉条千万别拿水泡。要的就是粉条去吸收鸡汤，那样的粉条才好吃。
$ x- g' B% ~$ `% x( F; p+ ]3 @$ |八角少许，花椒少许，枸杞少许，红糖少许。
如果你想炒个糖色也可以。
' A6 H5 w3 X% f0 v我没有炒糖色，第一，偷懒；第二，鸡肉本来就很多油，再炒一次，更多脂肪。
可以把鸡块飞水一下。
将鸡块放入冷水，依次放入调料，姜葱八角花椒枸杞红糖少许，（喜欢吃辣的朋友，可以放入少量干辣椒）
水烧开之后，放入蘑菇。炖大概３０分钟。我买的鸡，太嫩了，结果炖的有点脱骨了。
看汤汁变得浓稠，蘑菇入味，就可以了。
+ R! z+ ], F0 o7 q  ]# |7 _放入粉条。粉条要酌量放。一顿吃多少放入多少。
大家都知道粉条在汤里泡久了，会发涨，口感变差很多。（大概粉条需要８分钟）
6 p9 T! R  ?3 {- T6 r2 e# @* b% `喜欢吃白菜的朋友，在煮粉条的过程中，可以放白菜。白菜不需要炖很久，入味的同时，粉条也软硬适中了，关火。
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amybear

summer_tina 发表于 2012-3-24 18:14
以为这家常菜，人人都会。
  o$ _% I$ E9 Y+ y
* Z2 k# J4 R$ N* y, _补菜谱－－－－－》

6 J- B$ R. S$ G# {" p/ p请问你用的什么牌子的粉条？能给个图片么？

jpyu64

真不错，谢谢

willl

是什么蘑菇？榛蘑吗？

summer_tina

什么蘑菇都行，大统华有卖。茶树菇啊，各类干蘑菇都可。

' C. K  R' H( w粉条，是大统华买的，稍后我上图。。。
) O& F/ p& g6 }: Y7 c2 N柳絮粉条，山东出的。

summer_tina

* g6 i9 ^4 W0 X3 |6 v/ t  t* T
9 _! @" [! I( I) g我要是贴了粉条是图片，会不会有做广告的嫌疑啊
+ Z; E9 ]$ Z4 b3 e. i

summer_tina

大统华有卖