 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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前段时间，因为贪玩耽误了做饭，后来图快，没有带手套就用切丝器切土豆丝，悲剧发生，右手的大拇指被硬生生削掉1/5，郁闷了好久，生怕会破相。2个星期过了，似乎新肉肉长出来了，开心，发一个简单的菜谱。
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superstore特价花椰菜，梗很长，有些人会把它们扔掉，向来节俭的我舍不得，于是把它们也用来炒菜，味道也不错。" T3 H* H- ]3 _& V& k$ f, I
湖南人喜欢用莴笋头切片炒五花肉，所以我这个菜谱也是借鉴了莴笋肉片来做。
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7 x: c4 e/ p0 m/ y) k) U% R# c$ q材料：花椰菜梗，五花肉，leek（最好用大蒜叶子，可惜这边难买到，就只好用这个代替），灯笼椒，小米椒，大蒜，姜 R/ P' R6 F \1 T' u
调味料：耗油，酱油，盐，高汤精
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1、五花肉加姜片，葱，一点料酒煮熟，煮约15分钟" J4 ^# e- Y9 b9 O2 v$ F
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, {4 e0 h4 v- H) v: B/ d! H6 }2、五花肉切片，花椰菜梗去皮，切片，leek，灯笼椒1/4个切丝，1个小米椒切粒，姜蒜切末' N M; Z, S; I& J2 ^* P
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& b! I4 u0 l/ B" v7 @, j" g3、锅中放适量油，下姜蒜末，煸炒一下
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4 n8 q# K- y$ \! |0 Z& N' e' r4、下五花肉片，翻炒均匀，用锅铲压一压肉片，尽量把油水挤出来，然后放一点盐，酱油拌匀（此时会有油爆现象，最好带厨用手套炒菜哈，嘻嘻）
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5、把所有剩余材料下入锅中，翻炒均匀至所有菜熟，如果觉得太干，可以把开始煮肉的水加一点到锅中2 I! E- d* \) G5 W6 W3 @
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, _% ~1 J* J0 K; C6、起锅前，加入盐，高汤精，耗油翻炒均匀，出锅
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/ y a; v! [. z- a这个菜制作简单，清爽可口，虽然用了五花肉，但是也不很肥腻，试试看呀 |
鲜花鸡蛋梨涡浅笑 在2012-3-24 20:07 送朵鲜花 并说：慰问！ 邵大头 在2012-3-23 13:29 送朵鲜花 并说：送朵花花慰问一下！
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狗仔卡
发表于 2012-3-22 13:15
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楼主
9 s1 x, [3 N. R: I; f" u( b
发表于 2012-3-22 22:04
发表于 2012-3-23 15:05
