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[菜谱] 【石锅拌饭】:爱这一口混杂的味道

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 06:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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% z, a1 t  G( G  Q" q: `# E都是吃饭,每人的吃法却是不一。有人喜欢一口饭、一口菜,饭是饭味,菜是菜味,分别感受,依次交替,层次分明。有人喜欢饭菜一起入口,一时间嘴中充满各种材料,就是爱这种混淆不清又五味杂陈的味道。: A/ B. O9 K2 \1 Q8 V) ~% p; X' `
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我就属于后者,喜欢把菜盛到碗里,和米饭搅拌在一起,饭不是饭,菜不是菜,面目全非,才心满意足的开吃。我也相信,很多人是喜欢这样的吃法,否则,炒饭、烩饭、拌饭咋一直那么火爆呢。
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. S0 q$ O3 k  w# B. [; L& ]( ?世上哪有完美的人?知道自己不够完美,也不奢望遇到完美的人。只要我们能全盘接受对方:无论是优点、缺点、大毛病小毛病,统统收下,全部包容。久了,就像这混杂在一起的饭和菜,一起吃,更美味。
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拌一锅美味的饭,香气十足地吃光~ ; V  A( `8 X; ^/ a
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**************** 石锅拌饭 ******************$ }, O2 [1 H/ ~( x
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8 _* L  F# }- g2 B+ r3 f; f材料: 剩米饭,胡萝卜,金针菇,豆芽,香菇,黄花菜,菠菜,冬笋,鸡蛋(菜的种类各取所好)
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      韩式甜辣酱
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做法:
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1、材料洗净,胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝- R7 P0 D" E- i9 `6 n8 c. R& o6 n8 I

' n$ e  b: x& k2、锅中油热,倒入胡萝卜、香菇炒熟,加少许盐" H* u$ I1 O) T+ z6 k# L) l

3 M9 z( x7 Q* @* D6 C( R3 Q3、烧开水,分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜,分别加入少许盐和香油拌匀
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6 @( ?5 ~9 }# c3 c# h4、石锅中薄薄涂一层香油,铺好剩米饭,将准备好的菜丝码进去,上面放一个煎好的蛋" A, C/ [  N9 s5 V$ C

, a( U% w) I. I6 t# g5、石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可
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6 K4 x% i! t7 r- e6、拌上韩式辣酱,开吃!* e* u5 e; Z5 H7 B2 ~# m) ^4 X* X
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拌得这般面目全非,才是最佳境界,好味道自在其中。2 e# d; _2 r0 {

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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 09:11 | 显示全部楼层
鸡蛋最好是生的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-22 20:53 | 显示全部楼层
韩式辣酱哪有卖的啊?我还没看到有卖的
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-23 08:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
韩国店,中国城,大统华都有
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:19 | 显示全部楼层
哎呀,口水啊。。。
: R+ H; y# F; U! z4 ^4 G' y7 U: t在国内,最喜欢吃石锅拌饭了。
+ I$ S) F/ u  m6 w( m1 J" D还缠着韩国同学问,可不可以,有时间的时候,给我来个石锅拌饭。学习下
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:22 | 显示全部楼层
大统华卖的那种黑色的,就是石锅吧???
: {+ t# k4 W( T$ N: X3 c估计中国的砂锅不行,会裂的。
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