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[照片] 吃出家乡味,馋晕湖南人

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鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 14:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
先来12道。
7 ^9 H# E2 E2 r+ @% L0 h/ t: ]( u4 U+ `3 ~/ d. K( B
腊鹅肠炒辣子
3 e8 l9 V+ y9 _) g: h! U' N
5 L; p1 n" T3 a( k- d/ l1 }- P 腊鹅肠炒辣子,太好吃了.jpg
7 k9 l. k" f8 o; {1 T$ T' g+ d. m2 }% _- K: b& k
白辣椒炒腊肉2 N7 J* `% W7 l. v
" R* T  ?* a. ~! ?
白辣椒炒腊肉.jpg % O5 T5 z7 R8 r! b# e

, B  a" T" q, n1 h- }9 K9 Q小炒牛- D, y8 ^" d6 ?3 P% B) U2 }1 ]7 s

7 p8 I, e* K/ l8 x+ ?( o 小炒牛.jpg 4 @4 O/ g4 x/ l5 ^- e! s
1 c7 A# V+ S9 S9 W: ]4 E. h, P
小炒肉
" ?4 z+ P/ o  H) Q- W( r! O% l
# {8 z( J% o0 b# x- e6 a 小炒肉.jpg 5 b9 P3 ^+ t/ I1 u* b
6 u: c2 q* R; v
炒笋片
6 z  e$ o: E& \+ S% E: [/ N2 n! ~
3 ?0 i3 h- Z; g+ e* R( I 炒笋片.jpg
) ~( |: U  o( X( z! o6 j; ~$ l- {9 N! L) V- Q+ o# P$ T; J( {
熏豆干炒辣子9 K# W$ H; p, T% \
% v' A& B; ~, K5 Z9 L6 I2 [/ K; a
熏豆干炒辣子.jpg
( }1 w% C' f/ y. D8 ]" e1 _8 t/ `4 A. Q+ [/ `  s
生姜土鸡
6 A, ~  F# k& d1 N* W# D& j
, N$ v% _6 B4 T; t 生姜土鸡.jpg 5 m3 M: k5 f5 X1 b% S8 [  t) M
( O$ M- b8 g7 v3 x# @
甲鱼
3 \3 i! z& Z. L8 ~% ]1 h. x) d# G) k* L7 ^, D4 I; B2 q& v
甲鱼.jpg
3 J$ L+ D! f* W6 o* J& t  V1 g
6 _+ H; z* p3 S/ ^0 B
' y! R3 a8 L6 W# h辣洋白菜
* H3 _* K- |7 J3 ^( T2 m7 C2 \2 x. f, p8 c2 u- Z) ^
辣洋白菜.jpg
3 o" @" I: a9 z+ b( x$ J
! I: }* T6 c; @0 G3 _. d辣炒腊
/ U( o% B$ [; t2 ]! c* M4 ^
; ~1 M4 ]5 v/ ~ 辣炒腊.jpg ) d8 q) h/ d: E: [! P9 e6 v9 ]

; y4 e1 e. t! H' `( z8 N辣牛筋1 m# b- q8 F+ s; w
. c- m* ^! g+ E! O% p
辣牛筋.jpg
' K& p$ _* j. x: l! S5 D. V
$ A' |/ d) e( J, y5 h7 k' B辣田鸡
! [, v+ _7 ]- o+ J
7 B! _) B% |. ^# x$ _7 ^ 辣田鸡 (2).jpg
辣田鸡 (2).jpg
辣牛筋.jpg
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:12 | 显示全部楼层

5 e6 ^# i) `7 Y% C: _! x
$ A  [& m! b: Q0 a7 Y" ]吃喝饥渴何时了7 b2 W# f* [1 S3 F& c' ~
时时不会少
8 D0 Z. [+ k4 a6 v8 U! `3 P0 U在家今日又馋晕; ]% h1 |5 d3 w+ x" p2 a
厨房不断切煮炒尝中) `" ?6 Q8 O/ ?8 M
6 e. Y4 n- L! V# _
中文中餐应尤在
( e$ g  w: ]8 H6 ?只是味不改
7 Z. _( i4 L7 z问君能有几多酬
5 D5 O; w- b. o' [  [恰似一腔口水向东流
& m) L9 `7 h! b9 @1 D$ H
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:28 | 显示全部楼层
再来十道7 }% k0 O. y$ S% n+ Q3 ?) T  x; }) f

  H' E4 _) [& i# p; a) j辣田螺
. g7 N+ J& V. C1 p, s, v2 D2 v' ?7 e$ R" R
辣田螺 (1).jpg
, ?8 q" l3 _5 N+ x3 V; Y& z: t0 M/ d' S# K4 W3 B! j1 v
辣粉
, @$ }/ ]; f2 C/ f. U% }
0 Z+ N. O  I* S* G- W8 D 辣粉.jpg / o, R% Z2 c" M" D/ `

/ K  y; U# K/ R, |酱豆腐,剁椒
% {6 H: Q# Z+ v; w  {/ p, z/ s- G* m) \  v1 w5 H
酱豆腐,剁椒.jpg
3 b2 j2 ]/ e" b  L, v* u
1 @3 c- T0 W- n1 P0 f青菜
" U' b* Y- S. |. ^# [# ?6 j1 w0 x* H6 }9 }  A- P& @# n: @( X/ \
青菜.jpg
  O0 W3 v6 F9 M
" D' E/ M* o$ w1 T香辣猪蹄' |2 Q7 x* m; L6 I

+ W; w* C/ F' S5 t8 E5 L5 C8 b  c 香辣猪蹄.jpg
& W: p6 U  G: y* w# U2 o) x* O2 n' U. @! C
清蒸鱼( V+ s2 H3 m, ^+ l8 H+ Y, E- ?

9 K. g0 n9 W1 G* z3 `5 L糖油饺
. C* V* W( f% [$ H+ u5 t& t. s
2 L$ w, W2 m- O 3843155383_afb159a5e7_b[1].jpg $ ~1 t% e0 R# c- s

. k( q/ j* L/ J6 b; v甜酒冲蛋,糯米汤圆
- e, [; c5 H5 `5 C; W/ S/ {. t: c' e! }, t
3843942782_b793e2ba02_b[1].jpg ( u4 z3 I' V/ q) U: T+ H
7 v2 T! r' I2 @5 B3 _
臭干子
1 r8 v% k2 k7 c
& |+ \8 v( v4 f 3843942782_b793e2ba02_b[1].jpg 6 u+ w" y. G+ m- a: O
1 g' Y6 ]6 h! U1 z

0 b$ U$ x' ^4 {0 v: g* o麻辣锅. F" s# T* i& E( s% a* T" A
. N- J( D* {3 b+ A1 N
麻辣锅,成都人.jpg " j3 E# S, C- n+ F: k) _1 i0 J# k
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
漏掉了,补上来' R' m% ?, A9 {/ m- |/ S' R
3 u- H+ w8 w9 j7 s0 F' m# `
甜酒冲蛋,糯米汤圆0 E" `1 Z* h0 s8 Z- W

/ u5 v% g7 ]! E 3843155849_40e6d42ecf_b[1].jpg + B' [% Z- B8 a3 ]

+ B* I8 ^4 S$ K" s* y清蒸鱼
' y9 V8 R; v) Y2 a. ~# ~
3 m. n4 ^& H/ p- ], r- w% A 清蒸鱼.jpg
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:37 | 显示全部楼层
人生得意须尽欢+ z% J& X& c# a* v

4 H2 _; B; p1 D' T! W, T莫使金尊空对月% |# d, m% F1 e! o! G
2 Y7 @* ^* {1 h$ n8 T5 c, k
天生我财必有用* f6 I! f; }+ M' `* O6 y+ v# o; Q" }

; u. ?) {2 A8 ?( U: r* G6 A千金散尽还复来
! i, {! `8 N; m+ s4 d! F; O' d2 T/ K' d
古来圣贤皆寂寞
4 S- g! S3 F5 l1 q# V/ s9 u# v. a5 w, f! d! [
唯有饮者留其名

6 t  G; A2 x- Y
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:50 | 显示全部楼层

5 ~* K; e  o8 |) e- b, x1 N% E: x6 J3 ]0 I9 f4 R
百年老店-火宫殿
. `$ o7 f8 z* Z+ d6 o% U* a
; F* d. P8 a% q, t DSCN1574.JPG $ T& }! ^* f5 z& s# |7 N

% M& B$ c* [& C- h火宫殿湘菜
6 `+ ?6 g4 a( X& t8 M7 h% o' k5 C; @. J+ {, x4 c' |; W1 R
3843158051_f5064531d5_b[1].jpg
2 ^; J* V& ^$ ]2 V' r3 v: ?% t- C& S- F2 n( S
小吃一条街-坡子街
' R, d, R3 O5 G! M+ J& C# S! A
+ u  w+ X7 Y* m DSCN1563.JPG + `! p; J* w. X' j6 n- C. _* _" w

7 S' i6 M$ v% h; E6 I湘卤房
8 J7 i9 g! _8 I1 ^7 ^+ n2 E5 ^6 h' ~. \
3843941286_1ba7d0e85e_b[1].jpg
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲁迅曾经说过:中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意,国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关,比如把不认识的人叫做“生人”,把相互了解的人叫做“熟人”。
4 f: B9 n9 n! r6 D3 U2 Y0 a
5 S( V! z3 U7 q, p钱钟书说:如果想一个礼拜不安宁,你就请客。这话确实精辟
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 15:05 | 显示全部楼层
梦中忆长沙 5 T8 v: K* \" e7 y3 Z1 W  p5 k

+ e" ?4 R  C" Q$ }+ l 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 216)

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-3-10 21:57  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
8 k6 T  N4 B* P6 b# o/ O% H' \6 B+ e
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk./ Q; i  C7 v) D' y
理袁律师事务所
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 15:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
camera_111 发表于 2012-3-10 15:18 & m" S6 Y! P3 W
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

) R: ?9 k, v2 `0 g2 _来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为,绝对健康。4 g5 m- E) k; w

% X4 ?$ X" y) W. ? 2011 - Chinese New Year Supper.JPG 4 \6 q' [6 w; \; o

; c; f/ ?- x: k" v- H1 O2 |7 G IMG_0198.JPG

鲜花鸡蛋

mikkiyu  在2012-3-16 09:09  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
amybear  在2012-3-10 22:00  送朵鲜花  并说:高手原来在各里,有空当斑竹冒罗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:29 | 显示全部楼层

% Q3 G9 V. ?( P7 y+ v) [' r8 k寿司不是湖南菜!
  f3 u* e" Z1 T& R# q* I" q饺子也不是。
鲜花(269) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:55 | 显示全部楼层
我太想吃了,
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
camera_111 发表于 2012-3-10 15:29 2 O9 g1 r/ z) Q1 n
寿司不是湖南菜!
( i) h9 g8 A$ c7 h饺子也不是。
" L% v- m8 S3 I& n3 G' |
这次只顾健康了。
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
wangren 发表于 2012-3-10 15:55
6 I4 w2 t% m- z" T" C' J我太想吃了,
5 D7 u) J& A4 ^* h
我梦中都是
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:37 | 显示全部楼层
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面,不知这个加拿大餐馆为何有湖南面,肯定有什么故事,还没有论清楚。
7 H3 W; ?5 L0 X6 `% `; S不过单位聚餐去这个餐馆,必点湖南面
5 }% F+ |; U; W; B) n3 i& l
- R/ w7 Q; |. t& t4 x2 I IPHONE 019.JPG
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 16:58 | 显示全部楼层
传说中湖南人是“怕不辣”,今天开眼了,好多剁椒,鲜辣椒··· ···巴适得板!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 17:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
很诱人啊,
' o& W# T+ O& i
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:44 | 显示全部楼层
家传墨鱼肉汤,8 |) ~  ?6 Q0 T) v8 e8 n( D
/ i, x% i- j0 Z- k. i
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬,排骨能提加汤的鲜味,而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉,都融到墨鱼汤里,所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话:是好有味的。 " w6 u7 ?3 \1 L! r1 {1 \$ t( q, ?
   
1 L: ^* Z! i# X  ~5 Y   光讲味道,还要营养、养生!所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火,红枣补血,还能提升汤的甜味,但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的,是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕,炖出来才会“入口即化”,跟“一包粉”似的。
) n5 G8 @' u& I1 e8 O) F* w
$ T# J3 t0 H$ Q
9 \0 N' G& X, }& M  Y 1.bmp
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:47 | 显示全部楼层
unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
9 u! E4 {% s5 \7 @8 X( Y: \传说中湖南人是“怕不辣”,今天开眼了,好多剁椒,鲜辣椒··· ···巴适得板!

$ [$ a6 [6 C* ^0 ^* L% S6 r还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉?
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
kelly886 发表于 2012-3-10 17:01 7 d* U# J' I% D( U
很诱人啊,

9 g2 H5 z  n. U& i在这里作出的味道还是不对味,原材料的问题吧,还有水不同的
理袁律师事务所
鲜花(269) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 18:21 | 显示全部楼层
我最喜欢吃的就是湖南菜,
鲜花(117) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
馋死我了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 21:43 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
  @9 ~# Z: D6 A* c6 o# u
湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
, f) z/ u( i+ [4 X4 f
1 n8 |: M3 W4 c1 A
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:57 | 显示全部楼层
来晚了,楼主的厨艺了得啊,口水流了一键盘滴,烦躁
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
camera_111 发表于 2012-3-10 15:29 6 `) {2 R- `1 S7 a8 S
寿司不是湖南菜!
" b6 J# y1 N5 y3 Q9 F饺子也不是。
4 Q7 O2 ]2 J7 `, g/ ~! s
如果加了剁辣椒就是湖南口味了
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:59 | 显示全部楼层
艾ye 发表于 2012-3-10 16:37 , q' y' ?+ f% }
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面,不知这个加拿大餐馆为何有湖南面,肯定有什么故事,还没有论清楚。  A( f8 y& U9 W4 x2 h
不过单位 ...

  S& o  _) n5 R& Z& Q6 d7 x1 ?我在长沙冒看到过各样的面啦,墨子面罗?好恰不?
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 22:02 | 显示全部楼层
餐馆的呀
- @! ~3 @3 J7 z4 s) x( c我说这一二三道的切工- H2 s+ D2 {; X% w% T4 O* S/ `
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿2 ]5 @! B& F0 k, W- g6 k8 k/ A
/ e! g8 C% e# k5 R$ r3 ~/ j' s* K" `
田鸡锅单薄了点
7 E$ @# r6 n, W5 `# l6 n! e: v- e$ a/ o7 ^. o
清蒸鱼不是湖南人口味吧
+ P9 ]1 a# ~% S# |) w' H. i+ Y9 \' p2 Y+ H& H  g4 q8 @" ]) R
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
: k; R) C1 J& _* u' G! |! j+ V- X2 a- t+ e& r2 M0 `% t; ?
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉,想吃死了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-11 08:47 | 显示全部楼层
妹纸诱惑我的不仅仅是胃口,,还有思绪,要你赔!
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-11 10:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
wangren 发表于 2012-3-10 19:21 9 t! b/ `. W/ d; @: Q( M, _2 s) _
我最喜欢吃的就是湖南菜,
( e" M% w: N9 f' U* j# j
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-11 10:26 | 显示全部楼层
有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45 $ q% W  A& Z- G
馋死我了

/ E5 t. E. L" C3 r补偿你新华楼的杂酱面& }/ Z. ~- A& O
" r4 M; _4 _5 d( l
111830cfqgcfcz5tj8hfbv[1].jpg
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