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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 吃出家乡味，馋晕湖南人
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[照片] 吃出家乡味，馋晕湖南人

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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 14:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
先来12道。- J! P% m8 O+ X" u% A4 Q

. ]  A+ h" u' x, b腊鹅肠炒辣子
# Q% I9 y) G5 i- ~& w/ `" L, _0 o6 D/ M2 Y3 P: v! ~' u
腊鹅肠炒辣子，太好吃了.jpg
/ Y/ f4 w" E) Z5 o$ ]" S
# V) F% T5 D- U4 Y$ V白辣椒炒腊肉. o5 B4 v2 i; N5 [
- I  ]+ x" n/ b, W( X2 K( x! ^; }
白辣椒炒腊肉.jpg
, z: @, x) l& k1 B+ c* \- q" D: y! R$ w" Y4 K5 k0 Y% v8 C. N, [
小炒牛
) t  d% L' p0 h2 p& j, `; {" s0 o+ S: `2 Y0 V$ @( [1 |) L
小炒牛.jpg
: [1 l/ @6 [' a9 o! i
2 |. B% {+ u; U' H, o3 k4 ~小炒肉7 }! P7 _5 Z3 u

* _, R  X0 Z% w/ d, @0 ]. T* g, ^ 小炒肉.jpg ( ^8 v" y; O4 W' ], C: V

: K$ r, ^+ ?' t炒笋片
+ ^2 O6 X9 `6 B' D
! {$ @0 l0 f$ |0 ] 炒笋片.jpg
& V  t' G, C( ]: d- T5 C* L5 U5 D$ A5 l( ~1 j
熏豆干炒辣子
/ g3 _; x' o0 p. [" W2 }0 G7 g' u2 q8 K" B" ]+ Y) E& W6 L4 v- q& a
熏豆干炒辣子.jpg
9 U0 e0 A; j; m, W, I$ k' B9 V0 ~) O7 M
生姜土鸡! {" E* P0 Z) ^- A1 S
) t0 C5 h* V# y# E9 Q% u2 _
生姜土鸡.jpg + ]0 y) Z/ G; B1 j
: H. T! X, a$ \5 Z
甲鱼  V" d+ K) {  m: I$ X6 A+ m
' w  S# ^" X$ r! x4 O8 C
甲鱼.jpg - V5 t8 E4 u0 O  \
7 r. y/ O7 V: f  D+ h

( J5 c2 S) o7 U% t4 _辣洋白菜
, j$ |+ c9 T' F5 ]2 A. B& [. a* ?0 }. j$ d) o
辣洋白菜.jpg 6 s% [* S; p7 Q& @9 g; a" \

# P9 b2 O, m+ I. ?3 T' o辣炒腊# |( J% f- e+ b9 p7 X; U

4 |, W9 I0 @  o& u& S9 i 辣炒腊.jpg
% O' ]$ Z" J' U* k& |/ C* X
: {, C$ z: H5 A  g  Z0 T3 e8 h# ~辣牛筋
& n' I% T9 r7 E# E8 u! t/ s3 U
; y9 k/ I1 G2 ^9 V7 d 辣牛筋.jpg & @. V& N6 [, X
5 V0 v! z8 V9 ]& x6 V: L5 r. o% X
辣田鸡 ' [. ^. o7 _: w' f3 k. K/ e
' _: l0 b8 V) Y: a' o
辣田鸡 (2).jpg
辣田鸡 (2).jpg
辣牛筋.jpg
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艾ye
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 楼主| 发表于 2012-3-10 14:12 | 显示全部楼层

: E) P" i/ w( ~" X5 v' N0 ^$ `
5 k; x/ E; C5 k9 R1 ?3 Q  n  y2 g吃喝饥渴何时了
0 W0 |( T, b" u) M% |; J; {时时不会少
. F. J5 l1 @/ @2 K在家今日又馋晕
; w; S' j& z/ M& P* R厨房不断切煮炒尝中
4 \9 `( y" |, {0 y9 R) E3 i, f# d$ N. S
中文中餐应尤在
5 v  G1 m& d& L$ ?# ?: z只是味不改
; Y9 g8 S9 D6 B% A. |+ S( l- ^问君能有几多酬1 C, ^) T$ _- I8 z% m
恰似一腔口水向东流。 7 x5 u9 l4 `0 `' J' P3 C
大型搬家
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:28 | 显示全部楼层
再来十道
5 R2 k' a$ p) Z; m6 h8 N, i: i/ s  {5 y3 u
辣田螺 5 t. c' c( p$ j$ w! O

$ a: }7 u3 n0 r) b3 c# w 辣田螺 (1).jpg 1 V! @' @" u; l% M- c
3 S9 X/ u1 D) Q& S
辣粉
$ W; r, B, H9 j* u
& [8 S, l1 k. x 辣粉.jpg
4 R; U4 J0 ]# B$ X5 n* ^" \4 f$ t- B" I/ R5 Z% p  s
酱豆腐，剁椒7 U% x& k# m; A, n) g

3 J; x: K3 l3 [& w9 j) y( I4 E 酱豆腐，剁椒.jpg & ]) V/ z) }8 A/ N0 v, `- @3 ?

- t3 D6 H/ i" k青菜- b( {% r9 M8 L: U% T0 l  M

0 k- ?2 d3 R1 D: Q 青菜.jpg / p% N1 o, u, N$ B6 u' ~

. s% K  F. o! s% q香辣猪蹄: h7 A, |2 h. T) v3 Y

; n% O4 p$ q  c, D 香辣猪蹄.jpg
7 V' P1 {! t# e. q8 W1 ~
9 f# ]6 A1 \& r, o% x清蒸鱼
2 J- B3 N6 \4 y1 ]  C4 e
+ S9 x5 r. u! M' c9 _& z# K糖油饺
! T, l- G0 h# I  V5 q
3 S2 o6 {: N5 x. Q 3843155383_afb159a5e7_b[1].jpg   K% g  C" Q. L3 J; |% o
* p! K1 H: h. p7 z( K' x
甜酒冲蛋，糯米汤圆# q- b- h3 h( L

* F+ f; H( k! P5 A 3843942782_b793e2ba02_b[1].jpg 1 L" I; n- \3 C5 z

* i* q/ `3 _5 O$ j臭干子. K4 E; b  j4 {8 a' a/ M

& x2 c6 a4 M6 r/ ^7 p( p" w 3843942782_b793e2ba02_b[1].jpg " f! S- c$ W7 f8 Y  }. a
$ p6 u. g( L' c9 ~  A& i9 a5 z

' i1 u8 ?! K( j# O/ m# Q5 p2 J麻辣锅: X1 C4 c. T' \8 i# b
% x! p6 E/ h& k. d& C) L
麻辣锅，成都人.jpg
2 C' F& o' U9 y
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艾ye
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 楼主| 发表于 2012-3-10 14:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
漏掉了，补上来" R& ~8 S3 D" A

, M8 r' l% H; ^& Q  s; M% A, f0 n甜酒冲蛋，糯米汤圆
$ m/ m3 q( r5 B+ t) e
( f4 y+ H+ |: w& B 3843155849_40e6d42ecf_b[1].jpg
8 X3 O  f/ C# P- _0 Y: S- }. X8 f0 Z. ~
清蒸鱼" ~& y' I3 m% b  a

0 z) B" ~. o9 a$ T8 m 清蒸鱼.jpg
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:37 | 显示全部楼层
人生得意须尽欢( W9 r3 h' u& Y/ k* i, m" ^

8 d8 F; y) c, r) q4 H! ]" ^莫使金尊空对月. r  d; I( E% C7 S; J, @, G
1 |5 ^6 c  B% }; j  s0 Y
天生我财必有用
  e2 g" ?5 |! y4 n. V. t' H4 a0 ]9 X! N# ^% Y  n% o2 S' z; o
千金散尽还复来9 V3 x5 g; s- r

9 D* v: j% h7 \0 P) T6 |, U古来圣贤皆寂寞4 {2 |: x) K$ G3 n' t

' Q% M4 N* D7 B唯有饮者留其名
% \" c4 h$ R+ p! x
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:50 | 显示全部楼层
( B) m/ X/ m$ z& o7 Z
9 h2 C% n/ \6 R5 s' v
百年老店-火宫殿  B8 r/ h: @. A% b0 \
3 @! I: W8 D' s
DSCN1574.JPG 4 W9 o# ^: z6 z/ I7 V2 `/ s% n
; N$ t: G3 y; B
火宫殿湘菜
2 U+ g4 Q9 D) o) g2 P2 M2 ^6 K9 N# z2 g1 h' o9 }
3843158051_f5064531d5_b[1].jpg
: x/ D: y) I" y6 D
8 o, O- Q; Z; q1 L! O小吃一条街-坡子街
0 b4 P, ?/ p% ^- N; u5 U. N' u5 ^: @: j/ ?1 X
DSCN1563.JPG
- t8 v1 E0 t' F6 n* T% d
5 c, X4 R  x2 w湘卤房3 y$ E3 z" \4 Z9 Y3 W
) Y0 d# V) X/ S" X1 ^4 P$ P
3843941286_1ba7d0e85e_b[1].jpg
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。$ k! b0 B5 M: D1 }4 C5 R
0 ]5 ~9 k( ?& }. ?- U2 v. y; n
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 15:05 | 显示全部楼层
梦中忆长沙 # {8 R& t# y% ~
$ A+ m+ Q8 j! ], z$ M
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 147)

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-3-10 21:57  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
理袁律师事务所
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camera_111
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:18 | 显示全部楼层

( i$ P* ]9 d1 Y* tThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.2 V9 b: J+ c- b! D
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 15:24 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
camera_111 发表于 2012-3-10 15:18 5 X: m& C# |4 y/ w
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
  _. p# V/ E; r4 a, M" c2 D) w8 J
来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。) `5 Q8 Y; E0 \1 V
6 ^4 w' O  D0 N4 L1 Z
2011 - Chinese New Year Supper.JPG ' L- d( t& x: K  O3 M, H
9 T* r& E: O' w3 N
IMG_0198.JPG

鲜花鸡蛋

mikkiyu  在2012-3-16 09:09  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
amybear  在2012-3-10 22:00  送朵鲜花  并说：高手原来在各里，有空当斑竹冒罗？
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camera_111
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:29 | 显示全部楼层
5 v! n6 R+ f% n6 J
寿司不是湖南菜！
  Y9 l$ |6 ]8 n1 q1 I( u. r% s饺子也不是。
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wangren
鲜花(269) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:55 | 显示全部楼层
我太想吃了，
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
camera_111 发表于 2012-3-10 15:29 / l) D! N0 d/ e, i2 U
寿司不是湖南菜！$ Z9 P% v+ D$ d
饺子也不是。

& ^& V: S5 Y+ B/ `. Q这次只顾健康了。
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:19 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
wangren 发表于 2012-3-10 15:55
* q' u6 m: @% w4 K" t* V我太想吃了，

; [  V0 m3 r( y; P% m7 ~3 Q我梦中都是
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:37 | 显示全部楼层
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。- e7 a  L( W: }' z& d& Z7 g4 Q
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
; `0 T/ t3 G* o- Q
& |2 [( y  `$ \, _1 D4 \+ \) v IPHONE 019.JPG
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unicornfu
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 16:58 | 显示全部楼层
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！
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kelly886
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 17:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
很诱人啊，
+ X; x; y$ Z% u9 @) `, M; J8 {6 d
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:44 | 显示全部楼层
家传墨鱼肉汤，
1 d$ w! I) k8 G' M  ^1 S: ]' s, i
: \. s% S% K  j7 h3 S8 Q先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。 4 b) @3 f4 r4 _, m, Y
   
1 I# n' _$ ]+ R5 Y9 b5 p   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。 0 Q4 q9 ?& J4 s# g) @( Z

9 h( h/ O5 h+ O1 X. o- j- O0 d- j% N; j$ w. c' C
1.bmp
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:47 | 显示全部楼层
unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
8 `8 Z) r9 B0 Z) j4 W; u3 ?0 j% _传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

5 G/ H! L3 |% n" p  Y" [0 ~还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:48 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
kelly886 发表于 2012-3-10 17:01 5 ~: X; K, G8 e
很诱人啊，
& @/ [* i2 i' O* v5 F
在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的
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wangren
鲜花(269) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 18:21 | 显示全部楼层
我最喜欢吃的就是湖南菜，
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有影无踪
鲜花(117) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
馋死我了
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camera_111
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 21:43 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
% |7 w! s: j9 z% L% I+ _* r
湖南菜不适合爱城的所有成功人士。2 q7 h# M& b& W( {0 H3 l

  e& u/ @3 v  h' h- h- j8 x
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:57 | 显示全部楼层
来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
camera_111 发表于 2012-3-10 15:29 7 N+ m! U6 q* x+ T6 }; K0 z( n9 w2 L* B1 w
寿司不是湖南菜！% {& s2 ~  f3 Z, \' V
饺子也不是。

0 r- G  J- q3 x2 W4 H( N如果加了剁辣椒就是湖南口味了
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:59 | 显示全部楼层
艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
( j: u7 m, p# m' A. Y" T9 S爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
0 B7 }+ \0 j' T9 r+ R, d+ d不过单位 ...
' _( E" Z! q+ }* x
我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？
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幸福象花儿一样
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 22:02 | 显示全部楼层
餐馆的呀( s" [+ g8 E7 Y0 M2 z* f  C5 K4 H: g
我说这一二三道的切工
) L+ R* ]/ b# q' u  V" |不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
& A% o4 U& k" e0 f5 \9 j( u5 {# Z
2 s/ x9 I0 P0 N  p4 T2 |田鸡锅单薄了点6 D; R& a5 _8 E& E" j
- V1 H2 s7 b1 y% }4 K  P4 W" i
清蒸鱼不是湖南人口味吧7 d5 d4 F, [* d& @) a" p' K) N
  r/ F/ g3 L+ T6 \2 v* U3 ~+ z& d
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流& t, g. I0 R- S6 b7 @7 F0 Z- N

2 s8 A* A/ S8 K* f8 X) C只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了
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eastbunny9
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-11 08:47 | 显示全部楼层
妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-11 10:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
wangren 发表于 2012-3-10 19:21 - G( O& ^6 Y7 k* y1 B& C2 z5 J
我最喜欢吃的就是湖南菜，

' E! o, I" P) R: m0 K/ L* f
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-11 10:26 | 显示全部楼层
有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45 , {9 H6 M# F4 I
馋死我了
, S; ~; Z: [* a3 H
补偿你新华楼的杂酱面
: E  h5 i- L; e" X* U! a2 r$ N# o7 ]* _
111830cfqgcfcz5tj8hfbv[1].jpg
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