吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

4 {5 t# D5 q0 C5 {% @: k腊鹅肠炒辣子


  ^+ \! |2 t9 g6 X, _/ r' e8 G
白辣椒炒腊肉
* V8 m- a: K  d! Z+ p5 u
1 g% y0 f+ X& f
, \$ \+ S6 m9 e# C! n6 Y; w6 Y
" Y$ \; G* E7 }# Y& P8 r( B小炒牛
7 S& V) C' ]& p( l$ j. T8 [( t
0 e# w( |& O, J
( e# r) N3 W- [; P+ @  \8 x* X4 ~3 ]9 c, M
+ M$ _: M4 y9 q" Q6 k小炒肉
$ j' h. R! h0 ?

( S$ s5 b* T' b+ U
) a0 [! W) s9 _: v炒笋片



& c1 d5 t1 P+ A$ l. N& m熏豆干炒辣子


- G- c7 c( \: b/ {9 i
9 y; u& s; Y+ S3 F1 e1 c. W生姜土鸡
' O9 j2 t/ j. L9 x4 u' B9 Q


4 D  ?1 q. o, C8 b6 Y, ?9 o甲鱼



5 T: L$ V6 A2 N) G7 Y/ f
辣洋白菜

* }0 }: K' i2 P% `
: a6 c+ v& }" T9 g! f
辣炒腊
' e4 V' O% E7 [5 t; b

2 X9 M: _8 \  t0 X/ p( L8 ^
- e1 d; _+ A2 M, }辣牛筋



% E5 S; v$ X6 l* j, J$ @辣田鸡

艾ye

* M& b, G% g4 B* m0 J; c. V
吃喝饥渴何时了
0 ?8 F; J, e% @# P时时不会少
在家今日又馋晕
- J* }& }# _) a2 Q厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
8 C; [6 v0 H( T4 X8 U

艾ye

再来十道

辣田螺



辣粉
, Z+ N4 k7 Q+ q0 N


! v4 x+ q3 ?4 h4 o$ Q- Q酱豆腐，剁椒


( a7 j7 g& T0 J# ?: q1 ^
+ D7 e  P' C7 E( }) ]青菜


0 ?# ]: G7 y& ]/ K; r4 y+ k
6 n! F: s, W! Y香辣猪蹄

5 N0 ?; B5 d3 m/ \; U, j% D* o

9 B3 p. _  ^. e) r. ^- s! N3 @清蒸鱼

# D: J2 b, x, y4 y0 e+ j" `糖油饺
* a, T' v; E7 C$ I. f
  B/ ?# @% I1 J
9 w0 s- q3 Y3 v
; x9 v. Y. e+ Z' R甜酒冲蛋，糯米汤圆

* n0 L" g6 l: I: L4 f* ~
* O8 o- S* b' _, t$ l4 R
臭干子




! F, p# n. H6 f( I# L+ W麻辣锅

$ g1 C9 {0 N, S  t5 @% G1 w' y
1 A" {3 @! L/ e' C6 o

艾ye

漏掉了，补上来

甜酒冲蛋，糯米汤圆

7 |; d! f3 i, ~* }  m" n. U
3 M: A8 N1 ?# g5 B9 i- P" n
清蒸鱼
% D! @! R( W8 q: b
# ^; B# t1 t- {0 p4 @0 X+ L

艾ye

人生得意须尽欢
/ i+ U( g; ^6 B+ Q: z
2 V0 p5 X3 F7 o: z& U+ b1 h$ H莫使金尊空对月
3 x) E( j3 c& @/ ^5 i
3 g9 D) [8 a3 j! H8 w; K: {' v天生我财必有用

/ g% r) H* k7 `千金散尽还复来

古来圣贤皆寂寞

唯有饮者留其名

艾ye

; s7 n" t) _3 Z. ]
. X1 u: K' _, [5 L0 z( O0 ~0 ^2 P百年老店-火宫殿
% P) ~* S# h. k, v% A% g


7 ]7 V* q7 C2 s7 V火宫殿湘菜

! m, P  ~5 i; f" e% ?
* t, Q( p. e  o1 M
小吃一条街-坡子街



! C* |* z4 h# g. [湘卤房
6 D, ]) s6 L( K" C. ^
$ u* c2 T, `( J. P' {1 |

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
+ [, N& W$ L7 g4 G
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
/ U4 w6 D  N7 h; ]2 E; f
9 b6 a7 z1 ?# Z1 X& N 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 124)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
4 u- g( q$ H! f, P


  N- P5 b& }9 x3 A: F

camera_111

3 j( S+ c9 `" g$ t4 x. u, D寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

4 h" z$ I; I$ c5 j6 V- O这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
- z8 }+ C- ~# y5 F) @; r7 P我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
/ H0 G. b; }( P. W  {+ G

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

+ @/ X; \7 V" V( a2 `; j$ L( @先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
. e3 `  A" D+ O! e# a   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
( X- B1 y6 C3 H- f! \

1 g% ?9 B) Y8 Q

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

, D3 \4 N- t2 Z& G0 h还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
# ]- v" }! W8 h& s5 F0 s很诱人啊，

+ w" e- q3 {; d, O& h在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

, j6 z  `) L1 i2 X  D. f2 u) g湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
0 a6 E1 e4 ]* j& J. |
+ ?, {" v6 P3 b0 i" I

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
% W: h( d* X- g$ i2 p1 X寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

1 R0 e7 k1 `. h5 y6 \如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
% R# N/ q+ `: s9 m& j爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

- s; R4 g3 E. z* }' N1 W% g我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
) U" k( G; p/ l2 y# \
田鸡锅单薄了点

: Z5 [' T0 G. Z" b3 S2 h清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
. r% p# s4 P2 I& j* l/ d4 A/ V
. a2 M9 |& [9 X: Z8 ]4 d  n, U* H1 Y只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
% v4 i! W8 T$ g0 }- S3 T' J我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

) M! P' g: I/ l. ]8 G: p补偿你新华楼的杂酱面