吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
: _, N" {9 P- ~7 S
腊鹅肠炒辣子



白辣椒炒腊肉

0 p5 U' b3 N& O8 M- ^" }
( D8 J; [) f( g/ S) x2 j; ]
小炒牛


& F+ R/ |4 ]' Y# _2 w$ a
小炒肉
0 y" r) q: I- G& W- G
  P2 J0 o: K: p, W) }5 l

炒笋片

% l3 k. P- P; x  z/ y  @

熏豆干炒辣子


9 D& q" Y( T3 }+ T. ~% K
生姜土鸡
8 s+ ]" Z+ {3 n1 ^7 z6 \


甲鱼

0 Q$ o5 X$ h1 \1 Z8 A! f
. U) n6 K& }# `4 `
5 h& g& v# ?$ g2 `2 s% I0 Y
辣洋白菜

2 N2 S6 m6 h) Q- q  S

+ C0 F2 D- t; G辣炒腊
3 h2 |2 l, h2 o2 i' v; I

6 g$ r" |( s. H( ^2 D
6 ^- D9 A4 H; r5 l3 v, H辣牛筋
* b- V( T( t6 R3 \

9 P; D& H4 ^( A* R$ U
1 M, @- Y8 w7 y辣田鸡
$ G/ a/ C& j$ K

艾ye

吃喝饥渴何时了
) _* L) m, z/ {" y时时不会少
在家今日又馋晕
; D& V6 s" A9 S1 T, Y6 C5 D厨房不断切煮炒尝中

7 h7 J+ C. j& D! @中文中餐应尤在
4 A* j7 u+ Q( q2 f4 {( N8 g* k只是味不改
) ?; _1 `: W4 z# l0 w4 [. l+ `问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
" i1 D4 l" H! B% s  J) M. o
辣田螺



2 B- v3 j8 F8 K; n0 U. h辣粉
- }8 ~4 C5 @9 w) ?1 \
* V, \( g$ X" z0 }8 V
+ E. z: z8 y% D( g* q
酱豆腐，剁椒
; `$ M, |3 A2 W


青菜


) U! E: u5 ]* B+ c8 k
* K; y4 a- x/ A香辣猪蹄
7 {8 |5 Q& a  D7 Z4 S9 N


2 R* J* O8 d) p4 h5 Z9 G2 K清蒸鱼
& O; @0 C# c, r
糖油饺
* ~" u( o9 T1 P# j* Q# k3 R
; o, q1 }0 I5 B# Z- B9 G) c' ?

/ y, c+ Y+ t+ m: x) m( v2 W6 N甜酒冲蛋，糯米汤圆

. j6 r, @' j: v% a, W

7 S# f& K8 |3 B- z臭干子
2 I$ y8 V% P) c8 |
; `+ Y( a# s; u9 o# ]# p


麻辣锅

' m  P: ?; r9 g! d& X9 J7 K1 \

艾ye

漏掉了，补上来

甜酒冲蛋，糯米汤圆


4 P% D3 c% A$ V& ?% B
清蒸鱼
) g# e* T; ~8 C4 o! a
* W; J3 b) J! v

艾ye

人生得意须尽欢
& f' d" c- X1 C( c, Q# ]5 U& ~6 R
* Z6 z1 S% ?4 i, r+ S莫使金尊空对月

; J; ?( q7 x; I8 \天生我财必有用
9 I, @+ g. b1 U. X7 {# Y- h9 b, r
' `, {! N! I+ A8 v4 |千金散尽还复来
* G% L9 D; X: a; |" i" f
8 d" J+ _5 m5 ?$ u; n( _古来圣贤皆寂寞
3 c3 P5 G: `9 w# J. J
5 o  W/ J, @- @9 k, Z+ h) I唯有饮者留其名
/ k: C8 V- C. V) H/ S5 H

艾ye

; M  v# ~2 o) J4 z( I* S百年老店-火宫殿



  Y: K* W5 m( {: f5 U火宫殿湘菜

& }5 S# l: `' x& n1 p2 M8 l
+ V: {# r& l& F" C# v4 P) O
小吃一条街-坡子街



) W9 @: g; [, M# D# d湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

1 F3 Y2 j, j  H/ g3 p# _5 ]. e钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 198)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
1 d7 g2 i) ~4 D5 C  w0 g/ c

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

; \- x& N  T$ f1 b

  f. G& R7 [9 c

camera_111

寿司不是湖南菜！
. m' k* I3 K0 [" Z' _饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
- e9 f' l, T3 x  m7 Z饺子也不是。

! x7 e5 C& k) f) ]; H* G这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
4 k1 I5 A8 N( F% z, ]3 x. D3 a我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
" n0 j' i& E$ O0 F& x) n2 S不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

% o& {+ b4 n  a. o0 Y; o$ l/ h

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
- Y2 u0 y* \; T8 `. y

艾ye

家传墨鱼肉汤，
8 m3 M& d+ T( Y7 k3 p6 Z0 h* s- _& a
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
$ K* C+ W2 W& k   
- d8 k9 J# S0 P: x" X   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
/ v: h2 {* X4 Z) B: H3 H! K
. g1 C  |& k6 D! w1 q) I9 x

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
( A* [# m; s3 V" {& R$ U: {很诱人啊，

0 ^9 F  s% I4 C! C在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

6 u) w, N# M3 ?8 k& X( }: D' D湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
" Y6 A8 y# Z/ D2 k* h, F6 r8 i/ ~
9 [$ {. T- f: [

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
; Q$ ?: E3 f" ~% c7 Y7 A饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
6 t, B4 m! E# y! v. A( F9 H不过单位 ...

7 q6 u& b8 Q7 l; |) r  C我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
  c% ~0 l8 t5 j5 v
' i( p4 {7 Q3 F& B田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
, F& w) L* }$ h  F6 p& X我最喜欢吃的就是湖南菜，

# z! y+ ]6 y  ]- M& [- G; T

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
  r! b2 Q, F: R5 n4 o' @* I馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
6 b' ?5 S2 f9 D. M0 V0 E
/ m4 f2 t9 c4 p( b/ }