吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

7 H* k6 F0 h: B& U; I6 {腊鹅肠炒辣子

: Q9 E) r" j% l/ v2 Z" Y

4 a: `" ^; {( {$ t白辣椒炒腊肉
; K7 ]+ D1 p5 h5 k

2 r, X, t& p6 x3 ^1 g' K7 J, S
  z0 w* n# z5 Y( B. h+ A5 L' G小炒牛



小炒肉

- m3 l1 b& Q2 d8 y. t5 [+ l
& `5 [: K# `9 f" `1 W( w1 {
炒笋片

" k) \" u7 E  |6 n% M

8 t5 U" L. [3 B* {9 w熏豆干炒辣子
% w5 F+ J/ ~3 S, _- x: M' ^) ]
( O+ ]- I. {# K+ E
3 Z( z# t) ]5 @9 f1 @/ R6 \" R% b
* w7 @: s6 `- \; X% W" P. G! m: S( m生姜土鸡

) K! |9 v* s3 {# j0 ^- L9 N9 q
, J$ n; W+ W( b$ p$ }6 L
甲鱼
( _9 L5 b9 n5 G: [3 Z
" s% A* x% E5 c; ?) ~8 O8 [
: L, L& R, K( c* J) m8 b$ c1 l

辣洋白菜



' h9 V6 A! J$ b! L辣炒腊



辣牛筋


* i, t. {) i/ A% i$ V
辣田鸡

  N& T% U  ?) r% C0 r2 l

艾ye

3 F! J- ~, P% ^* K* ]
! I; ]4 M# f" V吃喝饥渴何时了
时时不会少
& o) e% T- x# N; b2 w在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中
8 T9 m0 A, X  J0 W  J; \1 R
中文中餐应尤在
只是味不改
4 ^) e/ ^* B: a/ J7 H# L问君能有几多酬
( ]/ \$ I* \4 X( W- u0 K恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
& z- w& J. a$ U* x
0 e1 N7 ]$ ]& C& T, _辣田螺
" u5 w- w- |  S: T. s- M$ H( z% I

% S) O2 Z: [( I- f7 _! F6 I' _
: R3 ^1 w( B: Q6 }/ v& N4 I7 ]辣粉
2 x: ~% B! Q) E" _  M6 S
) K" o8 I. }% B

2 S& r+ T+ f* P  J酱豆腐，剁椒

& S0 `. q  R) o/ r% e

青菜
4 K% |; K4 T1 K7 t6 G) l8 p+ v
0 i/ W8 n& m+ z% [& f* m7 T' L

香辣猪蹄
- [9 Q* w" s( }3 t* e# h  {
+ n  q9 |5 O: c  {1 E- p$ @# B

清蒸鱼

糖油饺

- ]& E* }6 C; S: l+ c7 l5 C
5 L6 v8 L- ~8 h3 N6 F; d: _& M" h
甜酒冲蛋，糯米汤圆
0 m9 A! f# F  N" M

1 O0 w* T" x/ @( y; I- I4 U
臭干子

! [, E* w* I- {

: O, Z+ w4 ~) S1 c
9 ~; ^1 r1 ^5 W3 t6 e7 }: b8 {8 P$ A麻辣锅

2 h0 N6 k1 P, U% ^  Z
: y' _$ @7 H. @; v, L7 K

艾ye

漏掉了，补上来

0 @7 O% C" o4 F  X甜酒冲蛋，糯米汤圆


6 |$ H+ n' j( r' L
$ x0 e1 `3 y7 B( `! I+ r4 a' }+ T9 r清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢

+ k& h; ?/ Z; b5 r0 y8 U- F9 ^& u$ I莫使金尊空对月
7 i$ u8 b- s3 m/ A$ d
天生我财必有用

千金散尽还复来

# o1 ~& f) K! i% h4 Y) Q* w! F) i古来圣贤皆寂寞

5 [. |4 l2 d3 u唯有饮者留其名
  C4 H1 v! v, x6 E- ?

艾ye

6 s2 A- a) A5 I& ?! k% F
7 c; P6 l" s7 Z- U& G百年老店-火宫殿
; l0 G  ^! k3 Q# R; i4 t1 n" x
* A+ M. G) V) R) K# H
* m4 x  H. O4 |- k6 U% P
火宫殿湘菜

: s: ~9 @! x- V2 F
1 q) L- E9 x/ _( \; X: a% M3 K
小吃一条街-坡子街

( u- g$ \5 Q& i; ?
, h1 K. A# p, v( a
% l% v/ ~' D* e4 X0 G( m湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

; S+ u1 C/ _& O! E4 ^钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 248)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

" }4 Q- F. A, \. @2 q

camera_111

8 H/ c- \  x- C7 ~# p" q寿司不是湖南菜！
0 ]6 o- w2 s6 `4 H- k4 W$ K7 C饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
. I. }+ ?6 O# A& z  W2 z+ F" J寿司不是湖南菜！
- b5 m+ e% S0 ^/ `饺子也不是。

, z  y( ]- O% P4 p! `4 v2 D这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

2 b0 h3 B' ~3 i  Y' l4 O" i- B我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
) l5 p* O+ L2 ?! }) z不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
6 {! t: B/ q# L: \; V( f& {   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
* ?1 I8 i2 J+ R
' y) r, i3 T$ P1 m" \3 e

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
. S  D/ [4 l' {/ N* ?% |传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
. E5 ~" b/ _$ L4 B3 \9 s

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
& l( F4 `" ~6 C2 a寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
9 k4 }& _% ]! W爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
' w, i8 X9 q' ~2 |我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

3 x2 w& W4 i& ?8 X( Y田鸡锅单薄了点

! y( @, g1 A1 y7 @, k清蒸鱼不是湖南人口味吧

" Z  w5 g1 e" n6 E那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

' y: B% X/ @$ m8 D0 W2 K只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

0 z3 r8 W( o$ |

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
" T3 \$ v9 D5 b6 r  `  h