 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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- ^$ S6 w, i6 H( }在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
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************** 太婆韭菜 ***************5 o+ f1 y: Q8 q0 ~4 i" L0 E) R: E
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4 r, t8 T4 O, l0 C# N- O2 L材料：% K1 @1 T v, l# j# ~
2 q: O/ r1 x6 d韭菜, i7 J/ d+ v H+ p7 D6 ]: T
7 b, _3 S: G: `. \: z辣椒面+ v5 Z# }* K3 N7 Q# y7 @5 l
- v# @/ {5 R! m3 P: t! I% i花椒面
7 _1 q$ { `. L* b2 M, X0 N
: v& K3 L, I/ g* b/ A0 z# {# H水淀粉0 F/ a; _& w/ t. R
7 `* l$ |$ b9 d+ h$ I! F5 D8 ^7 L2 `酱油
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) w; f( [& W* G盐
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( Q" z7 p9 F6 d（调料的量和比例依个人口味调配）$ S y- }- P' S
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8 {) [" k G: h/ e0 K6 f$ j8 L做法：+ c+ J+ L% |' k; x0 t1 Y9 z
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1、韭菜洗净切碎
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2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁* c0 T- S4 ~/ S" H. [; s, R
( ~; K; {8 A0 K/ g6 P/ @3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒+ q {6 }$ S1 [" m3 W: d' D. c/ |
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4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）/ y# X9 X& n" v2 J
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0 H H4 [& M% D实在太简单了，有些不值一提~~~
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
