 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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1 s2 q$ [1 L4 `在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜,却从未想过这样做,材料做法非常简单,只是自己却想不到。做菜做来做去,创意很重要,自己却很缺少这方面的灵感,多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋,先天有些缺陷,只好后天补。好在合自己的胃口,就好了。0 Z4 O. q( l) Z$ s! I. x
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( \/ X l: I9 d2 `% ]$ |6 \9 q杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”,因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢,不是奶奶的人也会喜欢的,麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
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************** 太婆韭菜 ***************9 U7 }6 i }: \: B) U
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材料:
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韭菜 l: E) ~- j& i1 f: G s
D- |. C; a- `! r, x% t% `辣椒面
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0 o3 \) V0 T+ O3 E% ~1 M花椒面
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水淀粉
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8 z. ~# m7 R) S% r( z9 N' z/ _7 Q6 ^酱油& o0 h5 T" ]9 g; I' F
# C( e( M5 f f" f盐
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& S0 g+ t; R0 w3 B(调料的量和比例依个人口味调配)
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做法:
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' |+ C7 T6 }7 N9 q1、韭菜洗净切碎$ L/ }/ X- G8 x9 I8 d, G. l9 P
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2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐,混合成调味汁
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. x4 L4 j9 m: E5 E) O0 ~' l, j( I" Z3、锅中油热后,倒入辣椒粉,炒出香味,倒入韭菜碎迅速翻炒
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$ f$ k8 V6 q( B( J4、放入调味汁,炒匀后即可出锅(急火快炒,韭菜从入锅到出锅,一共不到半分钟的时间)# M/ ^1 Z1 L# x9 l, d
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% J( @# h0 Q6 q# a实在太简单了,有些不值一提~~~
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