【太婆韭菜】：超简单麻辣韭花

get8686

9 R: n+ K. |3 p% g% R, X' I' e
在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。


+ G8 ]8 T/ s5 E9 G$ \- Q+ E# I
- r- H* u& o- @; {* M杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
$ u  {% m8 F; P+ b% c) R% S3 v


************** 太婆韭菜 ***************
+ J6 Y+ @  m4 [+ B+ g( Q


( j* e/ N# N8 Z9 G) @" q材料：

+ x9 V" Q) y1 W- R1 Z+ u9 N韭菜
$ e1 z/ v' F/ o" q! i( Y
辣椒面

: ?: v, {& I! _# N# v1 R  s花椒面

$ c8 |; U& d7 N# s水淀粉
7 j5 W  s1 y2 j  s* d! o! }  y
酱油

% L# G$ @. ~7 I3 _7 ~+ f盐
* I/ N7 G9 h# h# l: x2 c
& W$ [, d# J! t（调料的量和比例依个人口味调配）
1 Z4 ], }# N  z' P6 {/ ]+ s/ i" m
7 G9 S2 ?7 S( L7 i0 ?
; n5 ^  N7 ^+ c* r
* p0 m; D; b4 ]4 H做法：

5 h0 e; w+ Q4 \$ w1 G' @& g) Z1、韭菜洗净切碎

2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
0 R% G) W/ y( c/ @6 d4 D7 [
3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
6 S4 O7 Y4 c+ z0 u
$ F3 V, {# s- q/ v6 B% }4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
/ e# q' Z$ I8 z8 z, F+ Y7 J, s; I

& J0 @/ R8 T- s6 Y  j
实在太简单了，有些不值一提~~~

amybear

很下饭的样子，谢谢楼主

老王婆

看得我口水流一桌子
回头买到韭菜花就这么炒一大盘！！