【太婆韭菜】：超简单麻辣韭花

get8686

在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。


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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。

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************** 太婆韭菜 ***************

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. P; `* |/ V" u2 r9 Z1 N6 I材料：

  A, |, @) u& R3 O1 y% Y8 [韭菜
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辣椒面

花椒面

$ c! V2 @) ?* ?! _" g水淀粉
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) |- D3 X2 o/ f7 T6 t4 F1 y酱油
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盐
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( U; r( u4 K" @  ], i( l  A（调料的量和比例依个人口味调配）
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做法：

* a2 ~0 r. s, @1 r1、韭菜洗净切碎

2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁

3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒

4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
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: T- M5 i( ~6 V# X* o3 X实在太简单了，有些不值一提~~~
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amybear

很下饭的样子，谢谢楼主

老王婆

看得我口水流一桌子
回头买到韭菜花就这么炒一大盘！！