 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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' g m2 n% \+ A k在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。( O6 [. Y# r6 ?; h
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4 Y# b/ c/ \. w/ X- G8 P杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。- z- i& N" d7 e/ `
" E3 l$ S3 M3 n* p" } ( h2 k% J; r, u3 P/ C
" M, c P9 N" u$ u; |# ?# c************** 太婆韭菜 ***************
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. j3 }# r9 u( c, v( c! ?9 n6 j材料：- M0 T. r x, f; }- b
8 f7 |7 S2 a$ @/ e5 `& d6 R韭菜
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辣椒面! a1 }2 c0 e9 w# I2 V1 h( D
0 I& k. y1 e4 ^3 L# o* N8 v花椒面
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# V+ E! N0 n# ?% _& `! ?, M6 v水淀粉7 h7 X: e% x& a5 ^: o3 G! l R+ a
, k* o2 m) i/ {/ Y% ]- ]6 f
酱油: L! A2 u# V, g) j9 D* ]
. w* X* [5 E! w. z+ o' q- S, A盐; S1 [7 d4 ^7 v/ n( U$ q4 o
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（调料的量和比例依个人口味调配）
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& l. r/ C* D; _- Z 7 c4 T* d- S& @- Q! E
3 ?6 Z5 K% |3 L, V$ B做法：* V" u# p/ i& Z% S# r
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1、韭菜洗净切碎
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& e' W1 `; X( o2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁/ p# I& h/ _3 V1 o* h
; n7 |9 d0 c/ c, Q6 v1 K3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒# H: I+ s2 Z/ u# ?
) g4 @* {3 ^, q7 b8 a2 {4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
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实在太简单了，有些不值一提~~~" u: K; \7 i" h6 L7 t1 @
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
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显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
