【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

get8686

弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。
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像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。
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. ^- T6 M4 }$ P+ i, X现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。

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7 @" T& n1 Y( N" ~3 G而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。

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过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。

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- w& H, N" e4 H0 ?**************  碧玉白菜卷 ****************


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材料：

白菜叶.................6片
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" q6 t+ C5 |$ M& s8 L胡萝卜.................1根
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黄椒...................1个

菠菜...................1把
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( }: D5 n& z; F$ k调料汁：
, j4 w4 T# ?+ g+ v+ w! n- _0 s  V
, B1 G. }, b& Z$ E1 K6 O' d+ F  Z: _白醋...................5ML
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6 D/ P* ]" y3 J' k3 |; N' j0 I! U白糖...................5克

9 H" {0 K* `$ M7 ^7 n盐....................适量
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+ L& B7 R) d, [* I/ Q5 M' L香油...................3ML
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: I- ?2 r- y7 l将调料汁的材料混合调成汁即可



+ r+ Z! A) c. B做法：
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: Q1 [# D; d+ M" @- F1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝

( K- `% ?& O6 x# V1 f1 g6 a2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟

+ A# Y$ Y9 r% W$ W5 c3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起
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7 d  @; b5 F0 o$ x+ X1 r& r4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁
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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主