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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。
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) c0 C2 j/ {  x1 W* f以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。, \( b- i$ ]4 W9 s5 U

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  j! M- E: j6 {' \春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。$ d3 U6 {5 a+ L9 ~) c7 t. v, V# N% o
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# h0 S0 k7 e! s% Z做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!
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蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~  w5 z* ]' V( S* Y, e! W) l( U
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' w9 z% ]1 [: P: z& R
' g6 J: |" D- s1 g6 v***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************2 e/ x( z: k0 `1 |

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3 J0 e8 _/ q  p0 C0 b3 v
2 y8 L2 `# H7 _* V4 I/ z5 }材料:$ e5 j* w+ o" y0 m9 A1 |+ j, s9 r

9 q* ?9 e4 E" j. D1 j* X- B面粉................500克: v: ?- q: o; H0 ^, R

  W6 e+ G: W& e/ j酵母..................1克
  x, [& x; e* i5 \! g" u
( u3 d3 r. U7 V- Z5 ^温水................320克' B; Z! \' T! s. J  {. o8 ~; v: b
2 @5 l- z8 D  k, O0 a% h  {( r
白芝麻...............适量3 V% T8 ]) K1 ~
2 Z2 R9 N+ \# C4 |$ V) J( ]& ~
豆馅.................适量8 D8 ~# B: N4 H) J3 X% ^1 {3 A5 }
: I$ E& l' V' W. I8 }
/ e  ^4 ]7 H+ G) }6 x  q
$ [' \/ y: b8 A9 }* z
做法:
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0 S5 T* Y: B$ ^( N( ?1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟
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% R. x8 M% @) }/ ~- W: ~" b7 [2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克# y. f$ X' O# }; m- n! Z. q
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3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外* ^6 B. U2 B3 _( i2 q0 W

+ c. A( u5 G) K- l* M4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)# \& ]4 A$ x& }

5 G* Q/ n( Z% X( R# q7 W5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟3 o3 M4 e; |, I1 l

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做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38
  v* C8 V1 D/ \% i: [4 n, O5 o. H求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
" _; ^0 k6 |  u- _5 W! D
豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53
$ P  u, d0 E% N% B0 b. R还可爱的名字

+ {( f! A4 [" G6 f( v7 ~7 q& H哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43 & Z8 D6 O% D; u' C5 Q
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
) E( O. C# u- g0 x
哇,,现在很少有你这样的学生了
# j4 o+ A! _% d" n% {你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 17:05
9 N  h& u* N9 f哇,,现在很少有你这样的学生了
/ n1 t- B1 R8 j; ^. Y) V你结婚了没如果没有的话,嘿嘿

* ?* Y7 A3 P, b. ]+ \* u! `呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41
0 L8 a; @% @% S. I2 R3 s; l呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
$ I. B4 M4 \+ P: m: d$ H
呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47
& M4 v# o( o6 _; Y呵呵,他真幸福啊
/ M! z- ]9 c2 q7 @) b
嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑
7 N! g' C/ o; P  ]
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59 ( D  B, h1 f1 _/ x( S
嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?

6 H4 c7 U! S" Y! `  j. m
* m1 X, {0 M* a首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好: b  t3 y9 E: a
然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04 1 t, T: t5 s1 |* Z8 P
首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
, {% g: D* F& g. e- o3 o# k* p. Y然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...
2 i+ Q3 q& D3 x3 R- v
哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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