 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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1 r! f" z0 y+ [0 ^, J% q也是年前做出来的小点心,做了很多,大部分都分发出去,反响很不错。过年期间大家不断说起天气,因为我们久盼的雪,至今没有光临。就把这冒充落雪的小饼干,当作一场袖珍雪景吧。
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刚烤出来内心松软,放凉后逐渐变硬,是另一种风味了。 \6 d7 Z: Z& b+ f6 i
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: ~6 T1 f2 }/ S**************** 巧克力雪花饼 ******************+ i) c+ r2 O6 i
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6 C N3 V2 b1 g0 x& J: ^, b' D5 | W% K" x1 r1 r g
黑巧克力...............250克
( f; g. p0 W% y无盐黄油................40克4 B9 G* f& Q* N/ M
白砂糖..................60克( Z8 L e1 F9 J* `. f
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鸡蛋 ......................2个+ x/ h# q6 y9 c( g' z
低筋粉..................70克
% R2 y9 m( k/ ?杏仁粉.................100克$ H3 A; X& V5 j7 ]
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数量:约60个(方子参考“樱”)6 ]' m" \- }' I
" E5 _! P: U; i8 U, t, M W$ Z做法:# c+ l, N. G4 ]* O
}5 p2 b7 k5 W+ E' A, l2 }7 R1、黑巧克力和黄油隔水融化搅匀 l+ ~. f3 l8 |6 n+ p; f6 N
2、鸡蛋打散、加白砂糖打至6成发
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8 r' }5 S1 J" U, L" Z3、将融化的巧克力黄油液倒入打发的蛋液中,搅匀
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4、倒入混合的低粉和杏仁粉,搅拌匀,盖上盖子,放冰箱冷藏1小时
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5、分别准备一些白糖和糖粉
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7 @5 N; ~8 q# T# p6、冷藏好的面团取出一小份团成球,先滚一层白砂糖,再滚一层糖粉,放在烤盘上
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7、全部裹好糖后,烤箱预热170度烤5分钟,再转160度烤8分钟
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