中国种植与美国种植的花旗参两者性质的差别

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花旗参也称“西洋参”，产地来自美国、加拿大两地，分为野山及人工培植两种。产自美国威斯康辛洲的野山花旗参乃参中极品，其味道甘香浓郁，所含之人参成份高，其功效也是普通种植花旗参没法相比的。而中国最近也有出产，外表酷似西洋参，行内人叫“白干参”，虽有参味道，相当寒凉，功效低于美国及加拿大所产之花旗参，价格亦相差甚大
选购要点

1 k" U4 v- c  c! Z) U- J( V花旗参以条形均匀、质地坚硬、掂在手里分量轻、表面横纹紧密、有特殊的清香气味、味道微甜带苦味的为上品。购买时要特别注意国产种植参与野参的区别。种植参主根表面多粗纵皱纹，横环纹稀疏(变体)，点状须根痕明显；而野参形状多不匀称，主根为短圆柱或者圆锥形，环纹密而清晰(变体)，有支根数条。
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另外,花旗参还分泡参和园枝参两大类,同生长在威斯康辛州的参根据地理位置,生长年限,土壤等因素其形状,味道,气味甚至功效也不同.加拿大花旗参也是如此.最好的办法就是来亲自品尝,别网购.