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从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。2 t, X' d4 Q' w4 S' Y8 Y% {
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。
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# ~4 T4 D6 ^9 ?$ x* ^; N ~补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
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*************** 肉沫雪里蕻******************) |+ x! I+ W4 c L Z
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雪里蕻............300克, T- m+ }5 _- d) Z4 c( J
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水发黄豆..........150克
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. p1 n2 y% ^" p3 A {; g猪肉馅............100克8 Q& o& p( q8 R" F$ o5 q+ r, b
) ?4 [) U) X! k: _! ?干辣椒............5根
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葱................少许8 @( a. G0 P: w
9 d, n) D1 f2 M. H' n( ^! R白糖..............少许, P8 L0 A6 m, L! _, H
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生抽..............少许
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. _0 w# X- W9 x3 e8 ^, f) u做法:
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5 n6 ?# r) h' d- V1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎. V' ^7 k' v* N' G! W; `
9 C( B/ Y( z: T# U8 [3 {; p2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎. X5 R) `7 V% h8 @2 _. U% l
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3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟$ T2 t& t8 E: j0 G' ]3 G8 n3 g
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4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟
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5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒
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1 K3 V% r: u& ?6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可9 B K3 M7 R) J
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