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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。) S' _% Z. ?. O- ^9 p; u5 o

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& g4 c6 Q) O1 U5 @5 B9 s所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。6 k5 J) d. X& a; @. b

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& v% n% @- S) \/ n7 i补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
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3 E3 l5 \6 V) w% z0 o. v+ D7 n0 _' h*************** 肉沫雪里蕻******************$ ]" u2 Y  K% I. d" ?

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3 M; H3 _8 [1 C0 b3 b1 s
雪里蕻............300克/ u) O0 A1 C, T( f5 a
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水发黄豆..........150克
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猪肉馅............100克
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7 p7 U! z1 @3 s6 h8 _. w干辣椒............5根( D3 F: W  I3 C
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葱................少许. [4 K' m7 Q: G& p8 D) c. M. b

9 T% b* b! N8 w$ F1 J- ~1 W白糖..............少许
7 h0 E$ o2 ?' [1 [& A1 o
/ h$ S. N: C  b( C, N. C生抽..............少许
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做法:
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1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎
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9 _5 B  C5 N' F- Q- |5 x2 ?3 H; H: Q2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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% }% }! R/ ?( L2 G7 {3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟  {  I8 j1 h/ Q  u/ c

& _" X2 Z7 `8 B. j4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟& ^4 E3 ]8 V* e2 J
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5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒
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5 K' z( d9 G8 t  b! N* b0 r) B6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
理袁律师事务所
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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