 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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* ?) C* @6 [1 U今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。( s7 O& [; q! M- v+ D" y
4 m5 ~, S( h" d, s; D来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。/ d: j: c" ^' h! L9 _+ `% H
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～7 O6 i- z$ u# { e, E: e
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******** 水煮豆腐 ********
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% h j: ?. ~( A, C. o- Y材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱; M+ J. U* U) `$ ^
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做法：. D+ ?2 T. v! ]* P) o G
5 h# f, N3 C0 W1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中: d! S( T+ t- r" Q
|; e+ L2 R+ e" w2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味 a$ W6 Y1 ^7 B6 y
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3、倒入豆瓣酱炒匀
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! X) i& D$ @; e9 z- _1 b4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可0 P% K" X' m- i% u
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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7 s4 Q% Y0 p4 }. l6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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/ y: S7 {- b# v( @4 n备注：8 y# T$ l2 V; E$ ]
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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+ |* l+ h6 P. s, T9 ]/ e, `6 Y2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
