 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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# U* q0 [5 h$ Y' i来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～, H8 o% g- X4 g' ~7 }8 Y2 U/ k7 B" B
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******** 水煮豆腐 ******** U3 z# ~- h1 R) Z6 A' ?
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" \" w! |* A, J) }6 W3 q4 p材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱! ^- N m! {) e/ ^ v2 Z6 Z
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5 `6 @+ t5 D3 B, d( C* p做法：: T# ^9 i! t. ?
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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' K' |: ~; q/ k$ l6 p$ G w8 }2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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3、倒入豆瓣酱炒匀
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; a$ x5 Z2 D- k8 [- y) l6 s" X7 H \4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可3 Q: f, w' |; o7 |! |
0 v% u0 K5 d6 v z" K5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中6 B* V- ~; M( y/ k2 F4 Q" ]
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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备注：
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+ e' E- h% H: Q1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下, w. c% G: R3 ]: h
$ Y3 y. \7 w+ A. g) s' C2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量3 X/ m3 G8 _8 a( V, J: q* U
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
