 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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4 T7 t7 ~2 w6 d) m6 l7 g& N今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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& P2 t% O( W2 s! a1 n: H# J; y来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。$ ?# l. C) k; h- q. r# {
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～' s k) \+ N$ c( c6 Z" B6 C7 k2 l( E
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******** 水煮豆腐 ********
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( g1 `0 o1 }- x! J7 i. w" W/ m材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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. O0 R% f. A3 Q* f( _8 g7 C. Q2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味$ ]5 y5 ?/ v7 N, _, a) f* r; \% z$ y
8 _, u I5 a5 k8 x) M2 {3、倒入豆瓣酱炒匀0 T) m; F5 K- G8 O4 M6 C
8 i8 V- O& [* P4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可* A- e. x0 t l2 N) J. x8 A* _
. U& L7 | }# @5 ]5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中* U- {% [5 I6 y, P' N# `2 k2 ~
" x% O/ @- x! y Z) L$ D6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中4 N; M0 J4 H* U% r/ e+ [ u, Y
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, L2 Y( @% q' x8 C; Y7 R+ ?备注：
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下) Z/ b3 H, x- {: a2 b0 y
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
