【椰香乳酪包】：想念雪

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" U) N! g) @3 f* a& X: A/ P  W北京总是不下雪。
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据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。

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小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。

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只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。

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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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5 q$ \# u8 x) Z, a2 z0 x2 A" @面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。

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! x7 W% }9 V+ _+ ~***************** 椰香乳酪包 ******************
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材料:
3 @) Y. w: y# {" p' r
! l( m6 C+ }+ p! M面包:

, g: u2 m2 k- k高粉....................300克

细砂糖...................20克
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盐........................2克

  k+ q3 b: |; k5 u( _( B$ [& Z: ?8 t酵母粉....................6克
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鸡蛋.....................30克
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6 r4 Q, Q) V# ?4 M. }水.......................85克

8 G* T6 r0 x1 e: l$ w汤种.....................84克
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( P! @0 F, u( @. `  Y无盐黄油.................22克

椰蓉.....................适量
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. M) J( w- h& E( H4 g4 _内馅:
, J; b3 {* E/ @6 y2 _& F
( h3 T$ A) d& A奶油奶酪.................100克
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, {- c/ T$ B4 E7 @7 y' q葡萄干....................30克
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/ W! }# c" a0 W. s# {2 w做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
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" V) _; o1 w/ g% ?8 R0 O! q# l" w

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做法

( S# L7 N! O# \  _1、后油法将面团揉至扩展阶段

3 |8 k  r* e( _+ u# K$ g6 G2、温暖处发酵至两倍大

8 l$ p) q4 T$ E" K7 ~$ K3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

; K" C/ H# q8 k' m7 o! c4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧
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* K( ~$ `- ]% r7 x7 d1 U; I4 {; D( [5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉

6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

7、烤箱预热180度烤约12－15分钟

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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊