【椰香乳酪包】：想念雪

get8686

& d2 D% x% ~$ U6 n3 l北京总是不下雪。



# s+ H7 C! s) w. x( h1 x6 v据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。



小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
) `& {- b$ ?/ U% C; E. d8 }

* h7 f2 y% [, h8 D
! I9 c0 q8 C; M; O只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。

, L* o" q4 H$ k8 X5 \

3 J* z; a, z) ^% R% ?不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？



面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
" R% ?' [! @0 M. [! b2 F
8 Z5 `. ~# A* |( \  v+ \0 {
) W) L( [& k1 o- Z, H5 D/ f. g
/ ^6 D$ [4 u4 c, W5 ~. P  q* Q

***************** 椰香乳酪包 ******************
+ [# \8 [9 _& c" I

: g* {' p1 F! Q$ {6 h) D" H0 D0 S& k
材料:
. F  y/ D5 ]/ k9 y, I
7 d( L( U7 `. {$ Z# h面包:
$ j3 h. f" R" W/ \0 Q, J2 t
高粉....................300克
7 K6 E, ^8 a2 R# k  p
* ?+ ~9 E7 ^, z细砂糖...................20克

盐........................2克

0 A3 \+ z' F- y0 L& d$ c; u2 {酵母粉....................6克

鸡蛋.....................30克
1 f* Y" ^& O5 {4 [- O
" M" }. p9 \+ \8 b( }水.......................85克
5 T4 N& o2 ?1 ^5 T3 \
汤种.....................84克
, c& Q% Q; U3 ]6 h
6 V: p8 e; A7 M7 X! q无盐黄油.................22克

椰蓉.....................适量


( _% q  `# `4 I
内馅:
3 \+ o6 `6 Q1 G/ m& `1 j/ l# F0 F
奶油奶酪.................100克
( f5 L. t# O1 ~+ o! _
葡萄干....................30克
5 x5 ^" I" y8 c4 O5 J9 `- }* n
+ _( ?+ O" L2 A1 |+ s/ R1 D做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可

6 D+ d+ f3 }2 g' W! V+ a2 X+ O4 G4 m



做法

1、后油法将面团揉至扩展阶段

# N, ]3 n0 M: z7 G9 h5 v2、温暖处发酵至两倍大

3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

, E! v* n* F0 }8 Y4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧
2 a0 K1 r' z* w: s
5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
3 J% k' C) {, L& Z1 p4 t
2 L  I1 R) M$ D1 D  I8 h: [6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

7 S8 [; j- V4 U& S3 f( E7、烤箱预热180度烤约12－15分钟

2 V3 U  w1 k4 M+ [7 r+ m0 u- R0 }

; k, @8 Z1 A: K; q3 ]

money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊