【椰香乳酪包】：想念雪

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北京总是不下雪。
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据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。
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小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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, u9 d; _) }: q# c" G, B& n只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
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. I5 u3 K* g5 {) o3 O6 Z不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？

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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。




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: y6 S# O; o% Q% ~***************** 椰香乳酪包 ******************

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, e+ Q. b' P, A7 i) J# S
材料:

: d. ]$ b  n- r面包:
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高粉....................300克

细砂糖...................20克

; J) d7 J9 C$ q+ l盐........................2克
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4 w% F. Y- U) Q# Q; `* r) b$ |! z2 n酵母粉....................6克
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鸡蛋.....................30克
  ^8 t$ x1 l6 m& L: ?+ i3 Z% G  h
4 h* Y* N* n) b2 j0 i8 J9 U水.......................85克

汤种.....................84克

无盐黄油.................22克
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! S6 g& X1 o8 M- g# N( S) j  E椰蓉.....................适量



内馅:
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奶油奶酪.................100克
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葡萄干....................30克

做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可

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做法

4 B  O3 \  i* C- y* B1、后油法将面团揉至扩展阶段
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2、温暖处发酵至两倍大

3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

7 O2 G! t8 {- s7 q% Q7 q4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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# |8 y' j, X  r& A+ L6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
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; p+ S4 b! v+ O7、烤箱预热180度烤约12－15分钟
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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊