【椰香乳酪包】：想念雪

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北京总是不下雪。
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据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。

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小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。
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不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
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# G) u2 d6 d6 o# P***************** 椰香乳酪包 ******************
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' o. M2 k" m  V材料:

' v9 y2 V/ U5 k7 @8 Y" r面包:
- E$ M/ N1 h: X# `* k/ d1 D
高粉....................300克
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5 K. Q, P- l8 n# [3 B8 T: |" ]6 \4 R细砂糖...................20克
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盐........................2克
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7 y. o: p* n+ P% I7 o酵母粉....................6克

4 n+ h0 p: {/ D, w( {鸡蛋.....................30克

水.......................85克
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汤种.....................84克
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& y! L; B2 Z1 Y( j- A4 r无盐黄油.................22克
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  k5 y0 E! }2 o6 `椰蓉.....................适量
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内馅:
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奶油奶酪.................100克

, q. a& d; \$ ]5 \9 r葡萄干....................30克
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做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
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做法

1、后油法将面团揉至扩展阶段

2、温暖处发酵至两倍大

3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟
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4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧
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5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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! s1 K) X5 E4 f2 W& ]; z( \6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
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7、烤箱预热180度烤约12－15分钟
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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊