【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
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但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？


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. J4 U+ t4 C* v当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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! i/ J! k+ l' \0 ?盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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, Q0 k; P1 B; J! |6 |- f本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。


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+ `# f( @( ~" o2 p剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)


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. x( x4 @% e0 U. Y- P**************** 姜饼屋 *******************
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材料：

, G7 ^+ q  q4 A5 |5 v5 e白油或黄油....................60克

9 u4 h$ f' O# N红糖..........................30克
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糖粉..........................60克
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蜂蜜..........................45克
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' s% f3 m, [3 ^4 a4 U鸡蛋..........................30克

- S0 Y0 ~, H$ {肉桂粉.......................1.5克

& j3 r6 [: ^' L姜粉...........................3克
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水............................35克
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低粉.........................280克
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可可粉........................20克
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(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）



) g; k! r& D( `. l+ J& x0 V# o装饰用

# ^6 }  c% V7 B% M, w蛋白..........................1个
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糖粉.........................200克
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蛋液...............全蛋15克,水15克



纸样：如图

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( c  d! s0 H: C* M: Z% I3 J做法：
( D: l  U; K0 G1 o0 ]& [  X1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
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6 w# x9 q/ g6 o% J+ W; J( D& U$ M3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

+ p- x: y' O4 Y, M- ^! ?! E; D! k0 Q4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形

5 ~" E1 v5 G! Y1 O/ b( w8 Y/ a' w5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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+ F4 ]" u/ O% o4 c% j0 m6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10

, H- H7 V4 d9 Z, P& c5 d1 F7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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2 i  ?0 x, O- n( o5 x( |8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。

# `( T- x8 R3 Y) h9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉

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很强悍啊~！