【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。
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& s9 T! F1 V' ?# `, M- q但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！
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( H2 j; {# k, U, S4 w, l盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.

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; U9 |! `* N/ M- e  M. |& c/ ^本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
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1 l) T; h) q) e: d8 `4 o  b剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
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(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)

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**************** 姜饼屋 *******************

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材料：

( i4 F5 z9 i' T, W6 C白油或黄油....................60克

红糖..........................30克
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糖粉..........................60克

蜂蜜..........................45克

鸡蛋..........................30克

; M3 }* H* \+ {* Z" g肉桂粉.......................1.5克

/ F* e5 P8 ^! V, b) J姜粉...........................3克

水............................35克
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( |0 z/ C; z8 n* ]低粉.........................280克

( G! [" u4 G6 }, ]& j) o% l可可粉........................20克

(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）

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" x6 V1 \4 Q" D# q" F% u装饰用

蛋白..........................1个
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糖粉.........................200克
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; A; \2 ^! U. b. ~. X" W% \蛋液...............全蛋15克,水15克

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7 G2 N, E) |6 z/ V) T( t3 Y纸样：如图
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做法：
/ s% W" h- E0 S8 A+ b7 L1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样

$ _; \2 d5 h1 z1 d: `2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
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8 o( [1 I" T( D( v# L3 O: i3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托
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4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形

! e: ?+ ]/ f; G+ o3 a4 ?" {5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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0 P" Q* @! s4 j6 D% r3 s$ k7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。
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! V7 ^( ?' I& ^% F* |8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。

9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉


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tong_ting

很强悍啊~！