埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2417|回复: 2

[菜谱] 【番茄冻豆腐】:清心..净身

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-14 07:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2011-12-14 07:18 编辑
. h! S4 l, ?6 Y: X5 H" n  b# r. c$ p! i5 A. }/ \8 v1 j& i4 M
2.jpg
9 V  k# ?- p# |6 A4 ~
; `  C$ x2 u; |6 W" T( J那天发的鱼香豆角,归到了素菜里。有博友留言:又是葱又是蒜的,怎能算素菜?8 R( r( o. X* j8 @4 |
; A- O: e' s# }

' u& W! D7 R8 E* c. t0 X4 m% r3 m" w% O4 t+ ]% G4 w( w) G
他说的没错,严格意义的纯素,蛋奶葱蒜韭都是不能有的。" g. ~" A: H! y6 ]' n4 F1 T
3 }4 j% O$ V3 {- q

0 {- B8 }+ N: Y  U, a0 Z
' m5 G# z( o" z2 H+ n5 `* c不是素食者,只是希望自己能在将来慢慢转而食素,或至少能做到阶段性或规律性的素。而现阶段,达到纯素是不可能的。
+ [& y% d$ _6 ]! l4 z' F& v) n4 g, U1 _  r

( M% V* C3 {2 Z7 D- f- g. [+ n5 f% r
但从广义来说,是不会把葱蒜韭菜当成荤的。不是佛教徒,不必遵守其五荤的界定。而且从营养的角度来说,蛋奶葱蒜韭是非常有利于健康的。6 Q; O3 s- {$ B- V( B% ?9 O
: K0 w9 ~  r' X- v8 E  C

7 i$ d  X" Z; v+ P
# s1 {+ M3 U: y5 J& F( P! _7 O& N# v" ^觉得能做到蛋奶素,已是相当难得了,所以如果我的饮食中包括了这些材料,仍是把它们算作素菜的。这也是绝大多数人对素食的理解吧, 不必太苛求自己做到什么样。* V" K, D: v2 V& j9 Y" ^! _" M& O
0 S$ f8 ]- c6 J/ P( |
: t8 _/ h' _+ D  Z

( M& e5 ~8 O' L1 d' r1 q而这个菜,的确是纯素的哦。蛋奶素五辛素主要是为了身体更健康。而完全的纯素、佛教素,更多的是为了心灵的洁净和清纯以及对于生命的尊重吧。偶尔纯素,净一下身,净一下心,对于身处纷乱俗世中的你我,未尝不是一件好事。
# [1 M! y4 O, n: r! X+ ^) y
2 r/ ~4 ?% I' U
) r- {! a( x( P& k+ M/ }# d7 t6 g4 U6 Q( ^; ~. J& x

: N; d- L% J1 Q3 T7 Q# H) r* C% z* k  T4 e" K
*************** 蕃茄冻豆腐 *****************" x  ]" m% S8 O( b

4 p: {/ V0 N+ o  y" ~
3 P0 h5 r8 s. Z; S) V/ l' h
4 |' C1 V- z- S/ Y; k5 E材料:
. }! Q- F9 _% r0 N
# C6 f% J) H( L  C( B/ ~- d冻豆腐................1块
) h( ~( s, ?' g  {$ X  `6 D, |/ Q% V' h- C: \8 g
番茄..................1个. q- @" R) t9 y9 Z" y5 _: B) L1 Z# m
' E& i* s. K+ @
干香菇................8朵
7 U# e2 A( S4 N( N! [4 g  \8 G" C2 ?) Y+ R5 S2 v  }9 z. V
姜....................1小块
# ?3 j0 H- i! i1 T6 [5 N8 _( o. v, T& B6 P& g3 ~5 }; p5 ~
盐....................适量& H0 R5 z0 @3 \9 L6 z- G7 Z

& v( I7 y0 H" E* S# D' x
; a! I- O) b$ R$ ]
# @$ p% n! {9 }" g  u3 _做法:
3 i  t3 a6 Y/ \* R6 G, J+ T! D
2 P6 c* N$ g* W1、鲜豆腐整个放入冰箱冷冻室一天,用时提前取出化冻,然后挤干水份,撕成小块+ `# K9 D, `) T! E; L/ R3 h6 I
' X4 ?* D: n# m- C" a
2、干香菇洗净泡发切丝,番茄洗净去皮切块,姜切末
# ^  C2 c0 e1 x9 @: m# h/ w! V6 @" |% g
3、热锅凉油,先下姜末,然后倒入香菇,炒一会出香味,倒入番茄
( d) ]6 t3 ~% B( \/ _& A4 ]; M
7 _$ Q$ d2 D5 ^( L4、不停翻炒,尽量将番茄炒软烂,出汤,泡香菇的水也可倒入1 M( c  G- C% i$ ?6 h
: ^6 I; f3 f5 d; ^+ g0 ]- f7 R0 x1 X0 o5 ]
5、倒入冻豆腐,炒至熟,撒盐即可出锅。+ D' }. B+ P* F6 q3 e' S* C
5 @0 H! g* J1 K
3 z: t" ?/ L& G; w) f
1.jpg + ^3 s, q3 X2 C# }. t+ i6 b

3 c. W& n, t8 Q! y
1.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-15 05:40 | 显示全部楼层
还真没这么做过,不过我很爱吃豆制品的,曾经做过鲜豆腐番茄。谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-16 11:55 | 显示全部楼层
谢谢!!圣诞快乐
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-14 06:26 , Processed in 0.099365 second(s), 17 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表