 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲. _. R# k' W$ U7 N5 ?# J/ ?
可供:4人2 P! ~ }4 {% _9 l4 ^% R
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做法:焖, H6 L( M" k9 J' m. {0 a( }! H
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材料( s; W* q2 w+ v+ P1 s- D( {
4 \" u% O. ]5 B T" K( A% P" W 鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]
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6 u2 i9 V( ]0 y+ P% E3 l; s. o 腌料
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旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙
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芡汁, D8 |5 q) v. d/ q8 X( H
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/ K1 y3 j- d9 \ 旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]! D# e% i- m$ {/ A, P8 j* M+ k
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做法1.鸡翼与腌料拌匀。5 H6 {, {6 Z7 M1 ]
2 S; @6 i( P1 C 2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
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0 q% B6 V3 y, |* a* a 3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。7 t+ X! v" }; q9 ~) Z" Q
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发表于 2006-5-11 08:09
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