蚝汁鸡煲

cruise_huang

蚝汁鸡煲
& O/ D4 f' [1 Z可供:4人
; q+ t7 X' n; {  r: Z0 B9 l5 x  N
! i) u+ m1 X) x2 x8 W2 E  Z　　做法:焖

4 C& W5 T2 J. i' E　　材料
! K' V3 ~: t* p5 N- S, u7 L" v
' D" m7 R8 W4 ?. w/ G2 J$ ?& L　　鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]

# h* ]% m9 ]5 Q2 U: ?) d+ c　　腌料

　　旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙

　　芡汁
* j  b) `$ L" P* I. ?( [, H5 E
, e6 v' z) |$ F1 v: X  t　　
, L; K7 z  J$ y: D
$ {/ I3 k4 p7 N- E/ ]　　旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]

5 b% h$ n4 x  c! T5 E! x$ O　　做法1.鸡翼与腌料拌匀。
' Q# |% p  ?; X9 P* D
- ^4 j7 s: `8 H% z, ?- ], N# A  N5 l　　2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。

+ W6 {: ^8 D. P0 ?* E　　3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。

1 f; E3 _) |- I" r% n& m) k! U