 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲
% I& F8 t. m9 b$ I9 s可供:4人5 {- z( R9 @2 n0 K. i' _' }% h1 a
$ j: U+ Z3 W( C; o: o1 u5 l+ P 做法:焖
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2 @( P: V5 h" E' o3 H 材料
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3 ~: r, d! @7 K 鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]
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腌料7 n0 B- Q9 S" n- V" t. S( ^' u
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旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙
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芡汁
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1 }! J2 j3 z* H+ q [, j: C$ C) M6 a, B; c# @' `, Y
旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]+ `% r6 q4 @3 P7 P C$ N0 P4 ]0 O
* |/ l$ z3 K3 ~- C, g 做法1.鸡翼与腌料拌匀。: V# z, ?$ ^! l3 x
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2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
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3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。
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发表于 2006-5-11 08:09
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