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[菜谱] 翠花排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-5 21:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友# A; x9 Q' Y* F6 I
完全照搬 每次都成功
5 @- P$ l, S9 p8 P  g. Y9 |腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
; f( N6 j, f; B  e, E% l材料:(做两份)$ p; U  ]: C! G: S

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6 {# B+ v" W" }3 F; Q" Q  ^: S1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块: ^" L+ a2 ^- j. Y
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0 h# Q- a! U- y0 Q, Q& T2 i干料:
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# O# d* G8 J; o- H3 t% Y) a; s5 w% x) O0 E
7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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1 tsp 盐  b* X$ @" g3 o2 ~  s

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% U3 ^& ^9 ]5 q+ B( I1 tsp 蒜粉
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0 a4 r4 b$ s: u$ {2 V1 {, n. o9 X- [* u' p湿料:
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7 tbsp 淡酱油
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖
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# R, O5 t1 H6 V; F7 H  S0 t: a2 tbsp 料酒
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* a/ j4 ~" x% d) d+ b7-8 瓣蒜 (剁碎)
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1 tbsp 醋% T6 v: N# z& i+ v. L
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2 -3 tbsp 水 2 L+ H6 s' \( i: n% u6 F- U
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8 i) I2 q# Y6 |" ~) c首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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蒜瓣儿剁成蓉。6 H1 e" M# H0 B1 {2 T- |
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( {1 N  Y/ t* V1 T3 T然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
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* N+ H4 x* }/ B, ~, M
: f7 m5 Y) O, [# {" y: U# P烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。4 a  S/ j# R* `; u% \2 T7 q8 j

& a9 G8 b1 @; T0 c" b+ ?- E2 n" p3 j
出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-5 21:56 | 显示全部楼层
矮油!!!8 I& D, k1 Y5 a4 O9 [1 P; S
图片么有发成功……
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-5 22:37 | 显示全部楼层
很想看看成果,图片呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
3# Hasuki   ~# O& G- N9 u# ~

  ?" }( n1 N; H- X% D  c% ~1 U
/ @$ g. f5 ]5 i4 j, w% u" c  Y试着发啦 么成功……' y3 F& z+ N' h
求好心人推荐发图方法
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 00:04 | 显示全部楼层
谢谢分享。( A; f. r. z" p4 m' ?8 _  H
楼主可以看看这个帖子,学习发图http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:36 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:41 | 显示全部楼层
哎呀 哎呀 ' o! g/ U$ ?. h! ]% c! J" P' h
效果图发上来啦!!!
" w- C  Y3 K- u( X" n: t) L谢谢amybear
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
等偶晚点把自己烤滴排骨滴照片发上来哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 00:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
; P" y/ r8 T& y# b) n
( x. C1 z! E8 v4 e7 }3 l! X: ?
+ I& g  r  [6 E1 T1 [; T# a" }  N

, s! k' n' B- z6 _- i& i上图为制作步骤
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-6 06:51 | 显示全部楼层
真好啊,学习啦,谢谢!
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2011-12-6 08:22 | 显示全部楼层
差点把我吓哭了。
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-6 09:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
3 A# m! z" w  ]& h完全照搬 每次都成功' U& O  U% e; S. u; |
腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟$ p* \# P5 h- s0 t7 K- S. h$ o9 Q
材料:(做两份)  ]! s8 Z4 L: a9 E
/ b% a5 C* c* P3 v4 x: R- q5 l6 p

+ m# N: O$ s  w! p1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块8 c4 ?  Q; H* `# j# p. q" j1 h, L( m
0 ~+ X8 q* y2 C* V
8 }+ o3 D+ V! D* K! J2 P/ O

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) H) E- E) |  l/ |! z  ]) @3 z7 s
1 A6 M. j' r' x干料:
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8 E& m) }7 L6 D
7 tsp 红糖(Bro ...+ y0 C5 m3 @1 x2 a5 P
kevinhao21 发表于 2011-12-5 21:55

/ @4 F  p  ~* R
( t% d; n' |7 D* g  ^不错,哪天试试
鲜花(1269) 鸡蛋(4)
发表于 2011-12-6 09:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
差点把我吓哭了。9 v, x8 C, ~, y( O$ y/ E
浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22

  ^9 b* _4 f! @怕把翠花变成排骨了?
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 09:31 | 显示全部楼层
差点把我吓哭了。1 F. b% H0 P( w3 s/ e) R
浪里黑条 发表于 2011-12-6 08:22

) e$ h) e2 z: d! \9 M3 Q- i! d$ c' M
# F9 o  ^- k! i
naive
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-6 09:33 | 显示全部楼层
哎呀 哎呀
; P( @. M! e& C1 q" F效果图发上来啦!!!4 I' m3 Z, S5 A
谢谢amybear
1 q7 k# W/ u- ~/ E7 n. |0 b& r, Tkevinhao21 发表于 2011-12-6 00:41
2 v3 ~1 g: V, n, _* z) d% m- y
6 P( Y4 ~' j2 c* q: ^! X
不用谢,你很聪明,一下子就成功了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 19:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
[localimg=100,150]1[/localimg]9 ]7 b' |# h/ |/ _$ @) R
这是偶自己烤得排骨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-6 19:21 | 显示全部楼层
…………
; ]" B" k7 \- s! M+ h. S偶再研究研究电脑里发图片哈
理袁律师事务所
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-7 16:53 | 显示全部楼层
这个很好吃,我更喜欢多放点蒜末烤出来更香,要注意一点一定要密封好,否则就变成烤木炭了,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-7 21:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个很好吃,我更喜欢多放点蒜末烤出来更香,要注意一点一定要密封好,否则就变成烤木炭了,呵呵8 q! U2 P: f$ N3 e* q! {3 \
我是一只鱼 发表于 2011-12-7 16:53

/ R* ]' v& Y/ I$ p, ?正解!!!
* u" l* E# t4 D还有烤得时间 按照上面菜谱滴量 一个半钟头足以 否则汤汁就么有啦 也会烤糊掉……
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2011-12-8 13:58 | 显示全部楼层
我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-8 18:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~" }- k+ K/ w) C. m1 K
Rainbowjj 发表于 2011-12-8 13:58

* W' t4 V/ h. l& |8 y. O) K3 {5 R1 l2 R( J- s! N/ O

: G: Y- S5 y/ |+ t  L    么错!!!- }" Y* j' ?/ v6 O9 m. ~, `
我经常偷她滴菜谱~~~
0 D9 x3 |; V4 v% b6 O6 S" I超级爱吃印度咖喱耶!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-12-9 07:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
受教了……
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-12-9 10:07 | 显示全部楼层
看到个血腥的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-12-9 16:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
确实
! s5 f5 D3 ]5 q5 |- b5 P还有一个被血腥吓到滴~~~
理袁律师事务所
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