 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
# M: f$ a4 T t: A完全照搬 每次都成功
9 W4 ~& x0 J* v# t* r1 j8 z腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟4 a+ S! ]! U2 G- ?. j6 H8 Y
材料:(做两份)# n% m5 Q$ J0 Z* [( B' v R
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1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块
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干料:( {0 Z2 K/ |3 u6 k4 Q3 m
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8 e/ E# x, V! ]4 ?( d1 {7 tsp 红糖(Brown Sugar ) 5 f( ^7 S" B% T) c4 A/ _
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( e; r6 e/ g" G1 e2 tsp 干辣椒面( Chili Powder) 5 d! D" n( I6 g5 q9 a6 K
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1 tsp 盐1 J, l! T0 P" ]/ c
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6 ~8 U- _. D6 P( f5 w1 {1 tsp 蒜粉
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" w" N+ `- y% t湿料:; O* Q( `. D. t1 l- z9 W2 ?0 D
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{. U+ v0 g% ]' q- i7 tbsp 淡酱油. n% Q; k8 U, v4 F/ i6 z) P7 {
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖
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2 tbsp 料酒
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7-8 瓣蒜 (剁碎)
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1 o- [+ |" ~0 \$ N9 e1 tbsp 醋
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2 -3 tbsp 水
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; u# L' s( h# _, }1 i4 F首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。' R; c6 Y- W% K E9 g: R
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蒜瓣儿剁成蓉。& d4 f' ?, ]# c3 Q9 j8 u
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然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。6 ?- @3 S8 d. [4 i
; q* @9 j0 |" l1 ]' A4 y
- z! w) A% A# e" d0 Q( e* H烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。. q9 w9 J7 Z* ~$ L- n4 [
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出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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