 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友# A; x9 Q' Y* F6 I
完全照搬 每次都成功
5 @- P$ l, S9 p8 P g. Y9 |腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
; f( N6 j, f; B e, E% l材料:(做两份)$ p; U ]: C! G: S
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6 {# B+ v" W" }3 F; Q" Q ^: S1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块: ^" L+ a2 ^- j. Y
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0 h# Q- a! U- y0 Q, Q& T2 i干料:
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7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)
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1 tsp 盐 b* X$ @" g3 o2 ~ s
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% U3 ^& ^9 ]5 q+ B( I1 tsp 蒜粉
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0 a4 r4 b$ s: u$ {2 V1 {, n. o9 X- [* u' p湿料:
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7 tbsp 淡酱油
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖
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# R, O5 t1 H6 V; F7 H S0 t: a2 tbsp 料酒
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* a/ j4 ~" x% d) d+ b7-8 瓣蒜 (剁碎)
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1 tbsp 醋% T6 v: N# z& i+ v. L
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2 -3 tbsp 水 2 L+ H6 s' \( i: n% u6 F- U
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8 i) I2 q# Y6 |" ~) c首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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蒜瓣儿剁成蓉。6 H1 e" M# H0 B1 {2 T- |
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( {1 N Y/ t* V1 T3 T然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
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: f7 m5 Y) O, [# {" y: U# P烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。4 a S/ j# R* `; u% \2 T7 q8 j
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出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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