 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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, t$ A* b, D* o" r5 g自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。7 Y: S1 a# S# {# o+ ~) M/ t: O
2 n. ?" S5 ]0 A% E' n: R: d所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。) @3 [# H. k7 S5 Z
1 [ T8 x# ^7 E2 ^" W* l. p另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~' M; @1 I( y r4 G, X/ _. C# D+ W, i
/ |6 c: W" Z1 ~* K- u************** 香辣酱 *****************5 S; `3 B0 `( m1 y( o) H: i
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食材：0 Y# _" L" O' I
油(一般的炒菜油均可)..........1斤
6 c" ^; K5 U' ^9 s' U6 R7 U5 j干红辣椒.....................80克. ^- m* `6 x( {5 o
豆豉.........................80克+ V7 ^- v+ f* d6 R& x
熟花生米....................200克, C, w6 E4 }% s! y
白芝麻.......................20克
, h2 @: B t4 r+ W+ A+ x! ]蒜..........................4~5瓣
8 O: E7 ^# k6 D; l4 r0 z' |! x0 j# a姜............................1块0 P7 C% F+ I0 S
酱油.........................60ML
: [* ^ Y0 `/ P- s; m白糖.........................20克
1 h9 F7 K2 W5 p7 X& G五香粉.......................10克# A* Y. ]) H9 T, ]
盐...........................适量# g) M- X7 k1 ?$ E* H- H
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做法：
9 X F, B% R- e1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
3 b: r5 n% e, r0 }6 e' C9 S2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末7 K: F' X, g3 M A2 ]
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀( j& D3 T/ [2 z: y* [1 N
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
/ w, @7 W4 ~6 `9 {! q2 }+ z% x+ [5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
