 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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9 V' V, R; A; w4 a自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。
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自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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# ]7 H; v# m2 f6 Q; B" x所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。
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5 k3 `1 Z& D9 J另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
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************** 香辣酱 *****************7 S6 p2 t+ |$ m% Q) j) t
) l3 j: B! L$ k, J食材：
: P! j; W! U/ Z, ?) k* Y! j油(一般的炒菜油均可)..........1斤
+ K u+ ^. m6 @4 [/ H6 D8 r+ l干红辣椒.....................80克' Z0 O6 Z+ c9 `/ @ N
豆豉.........................80克7 h! H, G4 t+ K$ N
熟花生米....................200克
* ~8 {* W( Y6 z& i" U+ c- ^; J( K白芝麻.......................20克
- j# U' j$ ^8 |/ {1 B( q, ]3 k& x蒜..........................4~5瓣
T6 [4 Y/ N) c* n2 }姜............................1块
' W6 b; s% G& X0 f. H3 b: x6 H酱油.........................60ML
& \* T; Q4 d* |0 V, S1 z白糖.........................20克: j$ X& C7 y# N9 h8 i8 v
五香粉.......................10克
m# g8 ]$ z8 L2 f0 D3 v盐...........................适量5 X* d2 P! g: G a# j0 Y! {
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做法：, |/ z% l* Q. D0 h* m9 Z! e
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末0 {! ]# R9 k8 u3 Y- @
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末8 @" L H( t4 ~: C& @; X
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
$ R( Z$ s" f% s0 a4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火! Y% v( E" k: }
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！
