 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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一段记忆，隐在内心深处。岁月悠悠，却从未让它蒙尘。. }! j; f6 m/ e/ n: k- Y! c
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那段时间，所有校外的就餐，全都在学校外不远的那家小饭馆。只因第一次去那里时，点了一个名字有点奇怪的菜，喜欢上了它的味道，爱上了那份单纯的相守。
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不想明天，不问将来，瞬间已是天长地久。那个冬天冷得彻骨，却沐浴了从未有过的暖阳。滴水成冰的日子，却仿佛被春雨滋润。有情饮水饱，朴素的菜中，硬是寻到了蟹的鲜香。* l: T1 z/ A9 S
Y4 y- ~+ X ?/ ^ P只是，那一场春雨，落得太急太快，春芽还未荫及萌发，就被沙尘蒙盖，逝去，再无回。
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命运仿佛走了神, 忘记了继续编写故事。于是一切，都成了未结的局，未了的愿，让人一思量，就是半生。常言遗憾是美，这份美，其实是残忍的伤。谁愿要这个美去替代那份圆满？% z( g! {0 N' i" z( D d& \
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天冷得出奇。走过曾经的那个地方，一切已物是人非。寻不到一丝当年的痕迹，却仍是能准确地回到那个永远的座标，哪怕它已是换了妆颜。
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谁说往事不堪回首，当往事太过美好，总想在生命的轨道上改变方向。有时甚至想让时间凝固，哪怕回不去从前，只要能站在时空之外，细细追随那逝去的记忆，千丝万缕，百转千回, 仍是能清晰地握住从头。
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* ^, V' s4 f$ P& Z4 K( `7 f一段往昔。 2 U7 I! Z; g9 ?' t
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后来，在多处见到了同样名字的菜，点了来吃，一切都是如此不同。不同的样子，不同的味道，还有绝不相同的心境。过去的，真的不会再来。
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细细尝来，确实能寻到一些吃螃蟹的感觉，只是，缺了些熟悉的味道，便是全然不同的感受了。
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赛螃蟹有多种做法，寻着记忆中的味道自己做出来，不正宗，却发自内心。
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. A9 c" M$ r0 F. a**************** 赛螃蟹 ******************4 g- G4 ~" J- o# m+ V& s! `# q
* q) S, r/ j+ f; F8 X) w& d材料：
& l% e# y: N* y" g( x0 a冻鲷鱼（或黄花鱼）........200克$ `6 a, |' Y m3 p5 g$ U* ^9 G* i. G
鸡蛋........................3个- t# ?, X5 c8 q6 ~! j2 v
姜..........................1块% Y* {: _3 w9 I; B: s$ g
料酒.......................15ML' F' r9 Z' _( a
盐\白糖....................适量! X# U1 P: j+ ~4 h7 x y6 `
姜醋汁......................1碟! A, m5 Z! g! v3 y5 i9 G, E
, h4 H' \% Y% o7 z做法：; M" `- _8 ~3 f: I; s% f8 v5 ?
1、鲷鱼化冻，切成小丁，倒入少许料酒和盐，腌一会5 P# G/ M3 Z: [- H$ ~) A
2、姜切末，鸡蛋打散
* q0 Z+ ^% f- |5 p% D7 J5 ~0 f7 n3、锅中倒油，鱼丁和姜末一起下锅略炒，炒至鱼肉发白时倒入鸡蛋液
$ O( H6 l: J- t/ l. r4、小火翻炒，再倒些料酒，加入一点白糖，加盐
6 s- U- \: e3 ]" l/ i" Y8 H5、炒至蛋液快凝固时即可，出锅前点几滴醋; Y) ~) E* q7 n) _! b$ |
6、吃的时候搭配一些姜醋汁，更有吃螃蟹的感觉
0 ^- {) E$ ~ D' H0 S0 a% H7、另有稍讲究的做法，将蛋清和蛋黄分开来炒，黄白分明，更有类似螃蟹的效果* R5 v! k7 Z9 z8 \
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狗仔卡
发表于 2011-12-2 06:39
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显身卡
发表于 2011-12-4 08:21
