奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
9 }0 R* l6 j, ?5 j9 A水发海参25克
水发香菇25克
3 p: L' a: Q' V4 S# ~! }) S1 i1 g, a1 i火腿25克
熟鸡脯肉25克
青豆25克
胡萝卜5克
0 B, h8 ~9 |% m5 B& q
制 法
$ \( n( v& _4 `4 b8 J# y7 L芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
- G$ C7 z; r( l# q, k海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。