奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
  Q+ h) H# W# X6 u水发海参25克
水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
青豆25克
, \& \( W+ I% _: f0 a/ b" E胡萝卜5克
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制 法
) B* ]+ ?& ?, D  \" A  q4 [. P: f6 z9 C7 ]芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
* r' |* [* ^' Y1 H7 q+ h3 A海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。