奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
水发海参25克
5 S# }) h9 }3 C: A+ D3 O/ c2 R水发香菇25克
5 Y7 I! G' X  e- T3 h) W火腿25克
& [# s! h& @- ?熟鸡脯肉25克
青豆25克
胡萝卜5克

制 法
+ M/ ]. S* r0 k芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
4 x) e, n* t( T0 J7 Y0 _* ?海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。