奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
水发海参25克
9 c* e- _6 i# A( U9 S! c水发香菇25克
火腿25克
+ ?- Q/ j; S; ?; w* b8 T熟鸡脯肉25克
1 _% q$ x7 B3 L2 G; N$ z3 T% F/ H2 p青豆25克
# q$ U. B5 @9 b胡萝卜5克
2 @+ q0 }1 L* L) `* n4 ?- d
9 U9 E8 G0 b; y& W1 i制 法
/ Z; _) _! P+ @0 H芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
$ j. A) ]8 B7 c# I- ]' x; y海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。