奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
1 I2 t3 c) M* E芋艿约650克
/ F# F. [+ i/ r: U/ G% H  L水发海参25克
# B6 O" n7 Q1 |. C/ I水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
青豆25克
胡萝卜5克

7 r: Z# p+ N' G; I) v; M& K  N制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
  q  `+ C3 Z' M海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。