宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
# x" \3 _0 y* o+ B- I熟鳝丝300克
8 F! j8 ~- e4 W  `2 ]' j4 c" I7 E姜丝5克
熟笋丝100克
8 C; f. z5 U" H" ]1 D& }2 i4 p韭菜50克
( c" I9 m; v. y6 x* Q( N# t5 V葱段5克
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4 n2 N- Z$ }( T; M& F* |' P7 }' j2 W* M制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。