宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
0 ?9 s) g0 b+ ^熟鳝丝300克
姜丝5克
熟笋丝100克
韭菜50克
) @, r% U3 Y( L1 J) f! F( ?) m( q* j葱段5克
* A. G' d& k* _! v! M
制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
6 q, @. {& b/ [  \' t3 e再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。