宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
姜丝5克
$ O# s/ c& R6 h熟笋丝100克
韭菜50克
3 G. e3 D) h/ B3 `- q, W( E葱段5克
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制 法
* L0 P* G  H; m3 E5 b姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
' x  @' A9 O' D5 p& O再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。