宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
姜丝5克
* z" m, L3 ~% T熟笋丝100克
韭菜50克
9 F& S; V# J& X- j7 B0 o: Q$ M葱段5克

1 F* m  K7 t$ a( s( h& X% M+ s制 法
6 Z% q& `3 K" v  B$ r( o姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。