三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
4 C, I+ K  T% g. ], @鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
嫩姜末10克
青椒丝100克
芹菜一棵
. z( E1 Y$ q$ ^+ H5 G  d' r! F
/ O3 P, \- e& y& B0 t' W& S1 n制 法
2 C( Z5 H$ ]/ |; B* O+ c3 j7 p3 p蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
1 j  x, H% c- h( b( I% z蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成