三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
/ M) T- |3 Z. o+ z7 R1 a/ z熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
* P6 e* l4 Q1 v# T6 a嫩姜末10克
" e( x2 p9 e& |& o9 B青椒丝100克
芹菜一棵
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制 法
: ]+ ^5 D; M6 a. T6 p: X蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成