三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
% v+ k& ?$ C. |; Q: ~熟火腿丝25克
& _8 t  ?$ t$ ~2 ]4 n+ B水发香菇丝50克
9 Y2 _2 Y8 z+ O# W3 E  C7 A嫩姜末10克
$ y( j' ?2 G. e: m% D0 z青椒丝100克
, W* r2 m( \* W, Q2 y: E& V* ^芹菜一棵

: i) d$ Y) L/ J6 A% a制 法
# L( O* o) {' f/ O. p9 s蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成