五 味 煎 蟹

cruise_huang

原 料
. L6 S- A5 S# J& x% I- z雌梭子蟹4只约1250克
( S6 [+ p% m8 t, j4 g青豆20克
番茄酱50克
白糖20克
5 c- @3 f; e  i7 L: B% f/ a. J' f辣椒油
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制 法
梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。
再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。