【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。
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有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？
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( ^! V, T% s( {4 u0 i+ K0 ^************** 蕃茄炒豆角 ****************

- e2 U! s( r% E4 p食材：
豆角............1把约100克
0 h% ^7 g' v6 I7 _& `番茄............1个中等大小
6 l2 ^+ e5 ]2 A0 W3 R. p鸡蛋............2个
盐、白糖..........少许

做法：
! K* c  W5 I3 i  K7 {1、豆角去筋洗净后，切成丝
5 ]$ p1 ^+ U+ ]* k& B$ o2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
' j9 u+ t' [! ?: Q3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
8 a. k1 t1 J/ w/ U& V+ g% |4、加些水将豆角煮五分钟
5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
- v) f" T  [: m' c6 c* ^$ Y6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。


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cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面

就是用这个和面条搅合在一起

$ x. V7 _& X! W" o好吃