【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。
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9 U; z% P( t4 A  p+ t7 g! o5 V有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？
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" u) P+ e9 f  E6 K) p4 a) C& j************** 蕃茄炒豆角 ****************
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1 u; _1 a7 F! m' K7 b' ?食材：
豆角............1把约100克
* N+ W* C7 E. ]4 B番茄............1个中等大小
' B( Y, k" \+ Z5 t鸡蛋............2个
盐、白糖..........少许

做法：
, z  g( f( Q: n1 b( {+ h1、豆角去筋洗净后，切成丝
2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
. j' k( ]/ l# U1 }3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
4、加些水将豆角煮五分钟
5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
" t' d5 p, j, w. T6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
! V5 D- {" V- B7 Z" }7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。
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8 k/ c/ x. T% b+ s: ]9 l; g$ I; z' h5 f没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。

cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面

就是用这个和面条搅合在一起

好吃