【番茄炒豆角】：随意搭配，意外收获

get8686

这个菜以前没吃过，也不能算创意，完全是打扫冰箱的结果。就剩下这么三样，单独做都不够一个菜的，干脆炒到一起。

. m8 I, k7 |( L1 c% e+ R  \+ N  s有些奇怪的搭配，没想到味道还真不错，颜色也很和谐。虽是随意为之，也算是意外的收获吧。不知是不是所有的名菜，都是这么意外得来的呢？
: G2 B* Z2 D# ?

************** 蕃茄炒豆角 ****************

' R, N* g/ n; d# A食材：
" a1 o' u1 j0 u% U豆角............1把约100克
番茄............1个中等大小
鸡蛋............2个
/ \1 ]/ O/ r+ N* p3 m* n$ p盐、白糖..........少许

做法：
) Q/ n7 K8 O$ ~; m' D7 z3 n1、豆角去筋洗净后，切成丝
2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用
3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒
4、加些水将豆角煮五分钟
0 x3 N1 B2 C/ G2 i5、煮豆角的时候，洗净番茄，去皮，切成块
/ G* p' Z9 t4 @7 P4 f" u1 ?6、豆角差不多熟时，倒入番茄块，炒匀，加少许白糖
" }, l: M. J/ f7 E4 k  N# i% W& }7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

4 o8 c. V7 A8 |$ C& n没什么难度，就是先炒豆角时，等豆角差不多熟了再放番茄。豆角切成丝容易熟，煮个四、五分钟就差不多了。

cyz0116

哇，我们的财经专家还做得好菜！

kevinhao21

觉得很好！！！

rian

我妈妈很多年前经常用这个做打卤面
7 E: l' x$ [9 K7 Z0 r
$ e3 f* y0 K8 G4 [9 ~7 _就是用这个和面条搅合在一起
8 ^. ]8 V0 w1 m; V
. k% b) R5 U# d0 @# L- r  j好吃