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鸡腿菇烧咸猪肉的简单做法

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发表于 2006-5-11 01:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鸡腿菇烧咸猪肉的简单做法
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; w1 O, ]  s% ?8 S 原材料:
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   鸡腿菇100克、咸猪肉100克、姜10克、葱10克。 " L* j# W0 O, c& g( ~6 d

& b) `$ w7 L) [1 ^# b8 |- [$ b2 C  调味料:
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   花生油30克、盐5克、味精10克、白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、麻油5克。
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3 l! [" D$ P: M4 t+ Q  制作过程:
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   1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍,切厚片。注:(腌咸猪肉的方法是:先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用)。姜切片、葱切长段。
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   2、烧锅下油,放入鸡腿菇,加盐炒熟至香浓,倒出待用。 5 U4 f* ~- q6 c/ h) Q4 E2 M$ Y; M, ]
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   3、锅内加油少许,下姜片、咸猪肉煸炒至干香时,调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段,翻炒数次,用湿生粉勾芡,淋入麻油即成。
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