 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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据说，豆腐和三种食物一起吃，会使其营养得到最佳的体现和互补。这三种食物是：鱼，海带，萝卜。" o {2 M4 w' a0 b0 {
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很巧，都是我爱的搭配，经常上餐桌的。. M8 i1 b' s) @! j- ]" L; a( r( m
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我曾为此向他炫耀：看我多会吃，我喜欢的都是健康、营养、美味兼备的好东西。不像你，只是一味好吃就行。他不服不行，乖乖地吃。/ W6 d. y; h4 n
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吃了这么久我做的饭，他的变化是显而易见的。他脸上本来有几块很明显的晒斑，经过我的饮食调教，居然消失了。连他娘都说他现在气色特别好，说跟着我吃饭确实健康。
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我不说话，得意地笑~~~~~~~~~~ 7 i: e. A, [+ x
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*************** 黄鱼炖豆腐 ****************0 ^! U U6 F' J% S# x
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材料：% Z0 ]9 i6 R6 M( l6 g8 @
黄鱼....................2条7 N- Z$ e$ k$ V* h3 C/ _* o) G
豆腐....................200克( g' K0 c+ D% F
葱、姜、蒜..............适量" U: t" q: w) `- \: E/ b
干红辣椒................4~5根' T" B# M+ M% _; K
淀粉....................少许' \, N! \7 o2 ]/ _, \4 Z
料酒、酱油、醋..........适量- p9 {8 F9 _, R6 T- b* A& R" ^
盐、白糖................少许: I5 e2 _8 ^! ~: x5 |; w7 a7 q
' G e7 L R# z9 ?) a1 {做法：
* H% q- }) P" ~! m$ u x1、黄鱼处理干净（头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了）
2 C: s& C+ B. h9 e- P9 | 豆腐切块，葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段0 n( O3 n4 p2 i, Y' Q6 Z4 Q
2、洗净的黄鱼沥干水，用厨房纸将鱼身上的水份全部擦干
, J$ S% n7 b/ m/ A: ]/ B3、在鱼身上薄薄地涂一层淀粉8 D; {9 V* s5 j2 E8 Z
4、锅烧热，先用姜片在锅壁上擦一遍，再倒入油
+ f% d9 K) `& R# I3 J" `' N（为了煎鱼时鱼皮不破，第2、3、4非常重要）
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0 ], U% O5 _* ?+ g5、油稍热即可将鱼放入煎鱼，2分钟后翻面，再煎2分钟& O$ {( N% K7 ?" g( W7 ~ \. }1 z
6、将两条鱼稍分开，锅中留出一些空，先后放入干辣椒，葱、姜、蒜略炒) M) d4 ], g6 z+ \- E; ^
7、加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块
! G4 \% ?4 l8 O) H! l Q# `8、锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加醋煮约15分钟 K: V! n8 l2 r, s
9、出锅前点少许白糖，再稍煮即可
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狗仔卡
发表于 2011-11-28 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-30 10:05
哪啥，啥时候开饭？
