【自制芝麻酱】：向往驴儿拉磨的乐趣

get8686

黑芝麻酱
/ f$ A) ^- K  B
4 v* t* ~! P9 [
& V* x8 t3 X/ A! L白芝麻酱
( \) F3 d& j" P  R) t
自己打芝麻酱纯粹是为好玩。很想有个小磨，自己当毛驴，围着磨来回转，一边磨粮食一边锻炼身体，锻炼完了，粮食也打好了，开吃。这是一幅幸福小日子的美好画面，向往。
/ @1 H5 W' k0 I
6 I, [6 i, l# h# D! `  C: Z0 H! C芝麻含油大，所以打粉时很容易就打成酱了。但要打成真正的芝麻酱，还不是那么简单。家用的搅拌机，怎么打也打不到那种极细腻的程度。好在我们也不必要求自己达到厂家的标准，自己觉得能用就行了。

2 s$ {6 {0 E$ ?8 P8 ^. Q还有就是颜色，白芝麻打出来是很淡的黄色，而黑芝麻则是纯黑，黑亮黑亮的。平时买到的芝麻酱那种颜色，不知是怎么出来的。不过前几天刚在超市里发现了黑色的芝麻酱，价格比普通的贵不少哦。

打好的酱是很黏很稠的，吃的时候用水或油渫开就行了。直接拌白糖也好吃，我家常这么吃。
% c/ V. e% ~/ U% r
% V: I$ m: l1 ~/ K$ ]* D
  i2 a5 f4 x5 W! ^************ 自制芝麻酱 **************
* q: @, X, J  j& N
1 R+ T# r( L/ J) J2 a4 n% W* B1、芝麻洗净后，放入锅中小火慢慢炒熟
" ]8 w& j6 K( m1 _7 b8 D2、晾凉后，放入搅拌机的研磨杯中，开始打
: z8 t! P' i& r6 \- i* k3、过程很简单，一遍一遍打就好了，只是一定打一会停一会，不然把机器烧坏了，可就得不偿失了
4、一般打到三次左右就会出油，芝麻也成一块一块的，其实已经差不多了，继续打到自己希望的程度即可。
5、打的时候可以倒些香油，作为引子，更好打一些——香油就是芝麻磨出来的，同类哦
+ K6 B6 \/ w  a  ~. i2 V6、如果一直打下去，不知是不是能自己打出香油来

. D: b0 E2 a  n" ]8 `
, J0 M7 z9 o9 ?) N9 ?

打出的芝麻酱，满是芝麻的香味，浓得都有些腻的感觉了。拌凉菜，做面点，都绝对正点！
/ w& f8 F( b: l0 r& U. x) `
& C% q  |# z& _. m' s! H

willl