 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。
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5 x! V3 s. D1 D; y我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。
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我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~
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胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~
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# I( }9 U, C. |9 L% ^; m. H************* 胡萝卜丸子 ***************; q S" _. y( p2 T9 P4 G& _/ O
+ a5 g6 w7 B# X0 j4 f7 J0 r7 Y' u材料：
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; M9 m4 Q. ^ X做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。 Q8 l) `9 S/ f# h5 P" b3 X
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胡萝卜9 a5 ~' L7 p$ k9 ~0 j
香菜
! v$ U% |7 S& c% p, Q* q/ v粉丝: ]1 @' i* J! G4 W' I3 Z
大葱% B% W; V$ z& V6 n8 u. [1 d5 m
姜# r7 R5 J" `" ?& a+ N3 J
盐, Y, X G/ P2 d) h
五香粉$ p ]% J* b# `( _
面粉
# @4 Z& h" t# E# U$ L! w g! D* z8 z淀粉
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做法：
7 q% d9 G1 |; L3 y% x+ Y9 n9 P1、胡萝卜洗净去皮擦成丝
: ]6 e9 j2 r# Z2 t2、香菜洗净，切碎$ p3 O* u0 b# t. V z4 C
3、粉丝泡软后，切碎2 S3 p* ]% U' o0 G; t! i7 H
4、葱、姜切碎/ ]* p# S. w) r) \+ t# n5 I( ?5 f
5、所有切碎的材料混合搅拌
! G, T# A' F0 E6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味
1 E; a: q, d+ f3 m$ f7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可 |! D. T: K" C6 ~) _* f' s
8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟. {$ o: u2 f% |) z+ y2 y
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注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。+ q8 Z4 b# J9 Z+ W0 {% [0 \
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可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~5 I( c6 }5 h( i- S3 {3 ^& o+ W
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
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变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
