 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。" V [% b4 O. Z6 c
% Y4 A/ F3 y; d: p ^) e我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。
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我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~6 u' T1 J4 Q# g1 Y& y
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胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~
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************* 胡萝卜丸子 ***************, |4 l! V# R, j/ ]+ O. _
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材料：) {- F* b: ^; r5 f9 h& e
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做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。
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$ M4 Z7 ?3 p! c8 g0 U5 W% k胡萝卜/ W* V* L1 C/ Z1 M) x9 U
香菜% D: ?5 x% c: m$ s; D5 w+ O) P
粉丝
5 x; E9 z8 p* B( d( j3 F2 _大葱
* F: U+ V- }. h8 A姜! x! |. F" `3 @
盐4 b) ^, f; R& J# U) O% `6 [5 u
五香粉5 P8 y2 `5 H1 n0 C/ F, t z
面粉* V C5 c" w7 W+ ?5 s6 J' p# o
淀粉0 D t+ n# G9 i, B+ N- x
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做法：
4 a/ j% }7 R% F- a1、胡萝卜洗净去皮擦成丝
3 _# s1 _/ |9 |% ?0 L2、香菜洗净，切碎# ~* f* r; G" \- p: E7 P
3、粉丝泡软后，切碎
2 r+ e" k1 e4 x) n5 q/ P+ U9 M4 y4、葱、姜切碎
/ {3 B! |9 W( \5 T# p& |9 T5、所有切碎的材料混合搅拌
1 B, R) r# M2 c& R3 ~% |0 C! j6 @6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味
9 t) S4 w/ B) c/ b" [5 F+ i7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可1 B0 C- d& r* X: R9 |, r
8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟 h7 T$ i: s" a
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注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。
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; M8 _6 @) b) n: j' w3 N& p3 H# x# Z可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~ h0 L; K" ]# N' j1 m; Z/ c
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
