【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。

光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。
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现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。
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" j; r: R9 Y+ j寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。
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) x8 A9 l, t3 L8 ]9 z2 |2 {偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。
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- O$ Q8 O( P  o; b) A所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。
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1 a" f+ z2 _# }8 g' A) o! e尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。




8 m' {) M  A4 @************* 尖椒酿豆腐 **************

" Z& S) h7 N! N/ V4 l! x材料：
+ r* _1 e; T: K4 a' Y" S% Z, J红、绿尖椒各2根
: \2 F6 c1 G7 }, ?7 |. j$ y豆腐150克
% {; i' Z1 u' _. ?2 h蛋清1个
# o! c/ l9 I+ X4 Q1 J香菇7、8朵
: l5 v6 \2 ~: X7 T+ p9 ^7 Y/ y: z5 [土豆半个
' h6 }. f" S( `* s/ x2 `. c葱、姜少许
生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
1 A7 H7 ?* V0 Y9 L" n( |水淀粉适量

/ G$ ?* L; F% h  O. W: {做法：
: h+ E* @( `* k' w, E9 h1、豆腐用勺子压成泥
6 f7 G5 O. O$ @  i; C% R2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
/ i/ f2 L. d6 t9 _, E7 [* Q1 @3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
$ f3 Q3 F3 u  D4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空

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  e% b, ^) J. N5 l( u5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
  }# X6 \# ~& w) J3 `7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅
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* g! ?9 Y8 E, d6 b, G% a) X因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味

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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。