【玫瑰花吐司】：冬日芳香

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立冬那天家里终于来暖气了。虽说现在暖气片摸上去仅是极弱的一点温度，家里却有了明显的改变，温暖多了。

来了暖气，不仅人舒服，做吃的也方便了，尤其是需要温度发酵的面包和面食。
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6 P& t: C" ^8 C! u* w1 f0 l这个吐司是前些天做的，当时特意挑了一个大晴天，在太阳很足的中午揉好了面，就放在阳光能照到的、自觉比较温暖的地方发酵。

/ ?9 O3 r4 H: l9 U" k3 R' A4 u% w本来是胸有成竹，待一个小时过后去检查时，却发现面团丝毫未动，一点发酵的迹象都没有。唉，看来在这样的天气条件下做面包，注定要失败。只能赶紧再想办法补救，等到面团发起来，已经是三个小时以后了。接下来的操作，也不顺利，所以我很怀疑最后从模具里出来的还能不能叫吐司。也许只能算是在不浪费粮食的前提下，烤熟一个略带花香的面团了。
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" ?% H* w( j" r* g5 K所以，当我不抱希望地把它从模具里取出来时，绝对是有着小小惊喜的，这样艰苦的条件下凑和出来的，居然成型了，味道也还不错。

错误地判断了天气、温度，倒也没什么。
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- g6 Y7 z- J) b% I9 _% z% n- I* [) B' v; m我只是想在百花凋零的季节里，再尝一尝玫瑰的芳香。
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*********** 玫瑰花吐司 ***********
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材料：
, \6 q/ @8 @) z, {高粉150克
干酵母2克
4 W7 t( I, k2 j% r. \6 J8 v: n砂糖15克
  D" t$ o6 C) f' O蛋液15克
) p; Z: s0 A0 z4 d0 b' M$ T: M水75ML
盐1克
7 B3 Q3 ]7 O# E) U无盐黄油20克
% [) }4 n9 z  i6 K8 g干玫瑰花15克

! l: Y" V# f2 |+ X做法：
7 y/ h0 ^% H) N/ f1、干燥玫瑰花去蒂，将花瓣捏碎
; }# C* ?% b5 P" R2、后油法将面团揉至完全扩展阶段，加入玫瑰花碎揉匀
3、放温暖处基本发酵约1小时至两倍大
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4、发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟
5、松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片
6、两边向中间折叠，放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满
  Z3 b! }) n7 f9 ^$ \% a" Z7、180度烤约30分钟，出炉后立即脱膜



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amybear

这个好有情调，嘿嘿

junglebell

这个好！

Rainbowjj

从哪买这个模子啊

老王婆

这个看着真好吃！！！！

人行明镜中

谁说生活只是一地鸡毛？！也有清香宜人的时候！