【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。

+ d  Q' \) t8 E) k5 _& G小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
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可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。
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0 }, B9 F! A% _0 Z# E越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~
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夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
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) X4 h# S- _& j$ l0 p************ 核桃露 & 核桃酪 *************


( z3 p3 g8 F+ t) m+ ~0 a材料：

核桃仁100克
白芝麻20克
8 w9 {/ q/ g( D- ~5 F+ L糯米粉约20克
白糖、红糖或冰糖适量

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做法：
A：核桃露：
& p: s$ D8 p8 O/ O1 c1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
2 ]+ D* t. H1 k% v" m3 b- P8 f  U2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
0 [6 O& U  f3 t% r7 W. J- a9 z3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
' v( m; A% ^( r3 B% w' G4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
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0 V7 o! k0 n8 s* @+ L1 F' s) R3 p* pB：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
% F9 |. Z0 l9 O2 I. p: X7 S2 L: ]' j2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
+ z& v5 i. o# I& @3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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这是加了红糖的
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备注：
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
( G5 @" a& Q) l+ k4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？