 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
1 a, a. U( z5 O& ^/ H8 `* d7 z8 J5 I9 H: k; d0 y0 o
据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。+ p& L$ k" p) J
* f `6 l2 T! c M2 b e
小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨 ，虽然挺挑食，也并不缺营养。8 i* l% c) Z3 d0 D, }* e; q
: M) D' Q# G- B$ }& q9 y5 @. ?: g可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。3 R0 f# M6 `* w j9 v
5 F2 X, B/ m" _2 O0 s8 g
越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~, l6 s2 x/ `3 Z: o
# W$ O4 x: S! x% C6 e- T. f% T
夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~ : n' e. u/ q/ G% O% v
7 t) ~( ^, d8 r4 ]/ D; Z
************ 核桃露 & 核桃酪 *************
# k! n0 Q; {4 Z! ?( [8 j2 M ( G }3 y/ T% o2 y* z J/ ~
" ^) l& s0 Q M' i- \! x+ ^材料：
+ i1 v/ @0 `5 ~9 F4 b# H+ i / w8 h* q; ]% l& A0 [
核桃仁100克1 i% }4 ~# q" I, b0 g( P0 x5 o+ U
白芝麻20克+ D! J x, ]9 R" ?4 O) t
糯米粉约20克# J% s$ w6 n8 x* T
白糖、红糖或冰糖适量5 r4 V7 \* T- ~& o' t, V
$ ]5 m: [9 r0 g' t( Y& _, B
* B8 }4 C* w( a$ |0 |8 Q9 a
1 P( }7 Z) J# _2 f7 a7 l做法：' I6 v: }3 g9 i" \9 J+ @
A：核桃露：3 r2 G3 z+ M7 m9 J6 I! B: Z3 B
1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
" f* K1 b5 `5 L3 H9 S2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
6 _4 i$ Y) ?/ f0 D3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状3 E8 n; |6 K. D0 r
4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
% J2 z- Q7 q; s8 T& f8 R) k" g' [/ Q2 O ^) i T) D
7 v. P* M- j4 ~( A4 y
) i* y+ i3 q3 A, E! y" q1 N. T# j: u
* z0 M) G* |- G5 G6 G
9 x' i3 h) Q7 D% `0 w
B：核桃酪
( R* N1 Q$ W, [. Q& p. @$ O1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
5 [" ` Y6 b! f F7 ^0 `2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
! H {& Q& k& _$ R# V3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌2 K; y/ j7 g/ T, v$ N+ y
4、煮至材料全部混合并成糊状即可0 C, e, X/ |; U! F, w1 J. D
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
. I1 b9 t% r( T% z) H7 Q
- S+ t3 j3 K0 ]. W
$ W8 z8 [: k. u9 s' L
7 t( m- W) B$ q! b' f: U1 f 9 V8 _7 ?# [2 t' w
这是加了红糖的# a, E( }5 u0 j: ]
0 f2 U0 x; \0 g& Y/ a. f
# c3 v+ F& N& S6 j: N5 x3 @
) s+ [# S& w- u# F: q( j# u
! k2 M$ o4 N) i" G e9 u
备注：9 P2 k0 s- Q2 m+ C5 o2 P
1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
) i; `1 b+ a! j0 p+ H1 g7 {. x2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀1 q5 `* O& {& J& t& C
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
$ Y2 L( Q/ V8 S, m' J" N4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年 |
|
狗仔卡
发表于 2011-11-1 03:55
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-2 17:54
