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[菜谱] 【核桃露&核桃酪】:如果可以更聪明

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-1 03:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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9 n4 j2 \7 g' X- U据说,因为核桃的样子和人脑的结构很相似,所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据,但核桃可以健脑却是事实。
6 H+ A! s, q6 z/ d' U7 h  h
2 m  j1 s7 i  H小时候特别挑食,当医生的阿姨就让我多吃核桃,说不吃的那些食物营养,核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些,不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃,我觉得自己确实不太笨,虽然挺挑食,也并不缺营养。
6 p6 `# }8 }, t; U& ~1 p
/ G2 t( [3 g9 I, ]3 p- r0 [+ F可当饮料喝的核桃露,可作粥饮的核桃酪, 同样的材料,不同的口感,带来的,都是享受。
; l5 o7 H7 A/ ]" t' b; d/ u2 I. }1 t
0 D* l* J( f/ k  E- K! @6 h越来越冷的天气里,暖暖的喝上一杯核桃露,补水,健脑,养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪,香、糯、软、滑。美~
! ?, u, B% U2 N: c0 l' @: m( ^( w 9 r8 Z: w+ W6 I/ G/ B
夏天时,把核桃露冷藏再饮用,也是非常美味~~~~~~~~~~~~~
0 x( p- @. `* }  d8 @2 a
. I5 [4 D# Y) b8 O( G6 x************ 核桃露 & 核桃酪 *************
; u5 T8 f- _; Q( f # ^7 ^7 B. |, c# C( O0 k) f+ }
2 I* E; u" h% g1 \8 z
材料:
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. }* Z6 S; V) q2 K! O) E核桃仁100克+ j* X2 X0 o- a# a8 g
白芝麻20克
- N9 E/ Z( H0 q  y糯米粉约20克
2 H% Q1 v: Z$ o8 x) q; U白糖、红糖或冰糖适量) a* ]( i+ m' G

  ?  R1 o; Z6 n' {. E& d/ j% Y 2.jpg ! P% J; [+ w5 H5 o/ P( G

, o3 V4 L) c' ~( u' h1 h8 S: @做法:
" a) E) _: O5 Y4 b( v# KA:核桃露:
% D, \$ `4 q' u( D+ A7 I1、核桃仁洗净用温水浸泡半天,剥去表面的薄皮(这个过程非常挑战耐性)
; y- F1 K3 ]. Z6 F5 m$ x' l2、剥好皮的桃仁再用水洗净,白芝麻洗净
( N% t" Y, h/ ~4 n8 f1 V3 m3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机,加3倍的水搅拌成豆浆状
8 x3 N& K- \  [& ^5 v4、倒出液体部分即生核桃露,倒入锅中煮开即可,加少许冰糖调味即核桃露
! R, V6 b4 ?& p4 w! c9 F7 N' @- l% `) F$ a# Y2 s- g
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B:核桃酪
2 D+ g4 X% x& v. X8 f/ }4 f+ R1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中,加一倍的清水小火煮开1 g0 [; J. W: `5 P( }8 W1 M: b4 W
2、提前准备好20克糯米粉,用约2倍量的温水调开
; B( q& R7 K& V: I& k$ k' _3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开,边煮边搅拌, ^' t* W* H7 `: w7 b8 g9 m
4、煮至材料全部混合并成糊状即可: G* F! G0 {% e, L5 D1 [# x
5、可加适量糖调味,红糖、白糖、冰糖均可" f( W' }; f: |/ b0 j
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8 U- d$ i1 n" S/ V' ~这是加了红糖的
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备注:0 W! }& u1 n/ Y! _
1、剥核桃皮时,沟缝的地方可用针辅助挑起2 ^, A  u; T  I
2、调糯米粉一定要用温水,否则会结块不易调匀# b/ [; x5 M( n/ `- S
3、真正的核桃酪还要加入枣泥,这次算是简易版的吧4 \( I: x& c4 F9 E8 S
4、核桃的益处极多,肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食;尤其适合脑力劳动者和青少年
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-2 17:54 | 显示全部楼层
明天就去买核桃!
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2011-11-11 00:59 | 显示全部楼层
好像很好吃,不过不知道会不会发胖呢??
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