大统华哪种鱼头适合做鱼头泡饼或剁椒鱼头的？

万年小腰 · 发表于 2011-10-28 21:30

大统华有几种鱼头，那位神仙大厨知道哪种比较适合做鱼头泡饼或剁椒鱼头的？

无栁先生 · 发表于 2011-10-29 07:07

三文鱼头就可以

万年小腰 · 发表于 2011-10-29 08:40

谢谢五柳先生，这三文鱼头腥不腥？
这鱼头看起来都差不多，不知道吃起来差别大不？
有没有鱼头达人给解说一下。

51flying · 发表于 2011-10-29 14:01

大的三文鱼头很美味的！

万年小腰 · 发表于 2011-10-30 10:35

大的三文鱼头很美味的！
$ J' {2 X# V" M& \' o2 `# Q4 e5 [3 l* s51flying 发表于 2011-10-29 15:01

看你说的，有点动心了。

万年小腰 · 发表于 2011-10-30 10:37

昨天去大统华研究了一番，就外貌上说，一种叫[b]大头鱼鱼头的长的挺像国内吃的鱼头。不知道这大头鱼和国内吃的胖头鱼有关系不？

无栁先生 · 发表于 2011-10-30 14:10

貌似同一种东西，口感比三文鱼头更鲜嫩，只是觉得有点肥

万年小腰 · 发表于 2011-10-30 15:55

真的？我就喜欢肥的鱼肉，哈哈。像三文鱼肉我不喜欢，我喜欢三文鱼的肚子，尾巴附近的肥肉。

Rainbowjj · 发表于 2011-10-30 16:01

听说鱼头不健康~

edmonton-fish · 发表于 2011-10-30 16:07

昨天去大统华研究了一番，就外貌上说，一种叫]大头鱼鱼头的长的挺像国内吃的鱼头。不知道这大头鱼和国内吃的胖头鱼有关系不？
! @3 q" q( N9 W/ y5 {万年小腰发表于 2011-10-30 11:37

俺觉的也是，做个两次，还不错，就是有点小贵，与国内比。

万年小腰 · 发表于 2011-10-30 16:12

听说鱼头不健康~6 Q: R4 |/ I4 h! A! a x
Rainbowjj 发表于 2011-10-30 17:01

对，我也是有所顾虑。不过我一向美味至上。

万年小腰 · 发表于 2011-10-30 16:14

俺觉的也是，做个两次，还不错，就是有点小贵，与国内比。
' q0 I! q0 P1 V, l8 {! a V: zedmonton-fish 发表于 2011-10-30 17:07

你是说用的那个大头鱼鱼头吗？

edmonton-fish · 发表于 2011-10-30 17:20

你是说用的那个大头鱼鱼头吗？* M# K! [" S! [7 {% ~: T( M
万年小腰发表于 2011-10-30 17:14

是的，6.99/lb，一般，赶上螃蟹了。

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