 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。
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/ l7 p) t: Y1 v9 c% W, D2 o' s但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。; a y) ]0 o2 e# o9 y) n) }
Q8 v; d4 y, v' }: r4 u糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。- ?+ v% y, i9 W4 s- h; e+ I
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红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
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把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。
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又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
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6 q8 l& `9 a4 k, D: j: ]滋润养颜一锅出~~~~
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************* 糯米藕 **************
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! U* g& J& B* v$ ^+ G材料：
$ e$ @) c) ?( j# d I6 {藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）( x- D8 O+ y7 ~
糯米（泡水2小时）8 f, W H2 _' n) X: {2 X; v
花生7 T% j& j. l( j6 J" o+ Q
红枣: ]% r/ M, e& J1 s1 A
莲子
' ]5 T8 W3 I7 j6 ^* K3 `8 o红豆（泡水12小时）! q% ~* e6 y) `, k3 d, _
红糖适量3 m# i( J$ g# s9 b4 C% ?
糖桂花适量
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' X: S3 g U3 D% d/ K: T6 P8 C- r- G; @做法：
# H) H$ a q b- [/ I$ G5 I1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时/ Q, k" E* U- \; n$ G
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
* P$ j( {# }0 b6 B3 B2 x9 P3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
% ]. v5 N4 B: I6 r1 Z" X/ e( Y2 V4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子$ P& M5 O/ J9 l, b. F- D% z
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时* S# F- ]$ R; T% ~8 T
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
) M( h) q v/ G3 C6 S, i% t6 e7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂( u! s' W' s; p; |) {! X
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
3 @* q9 T3 P/ z _7 A2 Q! i9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
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1 m g! R; B8 H3 ?3 P* f- |浇上糖桂花) ?: T7 Q8 S) t" ^
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* s/ \8 F2 l! N- {浇上红糖水
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红枣和花生，可以当零食
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甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
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红糖的其他功效： , p8 B" N4 O H0 g: F
除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 2 S9 l# W! P7 H7 Q, \3 f
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
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沉默卡
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显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
