 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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$ g0 H# A0 w& }! E糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。6 k: O8 U; {) p2 f: A7 ~% Y
& X) e# ^$ K( C, f7 p8 x5 |但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。
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红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
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把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。
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又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。5 g5 k% v" c5 E7 S9 O
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滋润养颜一锅出~~~~* p% s+ U8 b& f$ ^" H! M; q0 ~
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% P9 f/ B5 P0 M+ m# P! T- Q; P1 W************* 糯米藕 **************! G; n& Z/ P& g! l; T! s2 l$ `5 }* ^
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. F+ V" u, \8 S, W5 W- {材料：
+ }1 `5 B% p; X# E! c藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）: N/ J2 j* d1 Q
糯米（泡水2小时）
% z" c# h& V# C' h% g, X- t花生5 H+ e+ m+ e' x k1 m
红枣. B+ d( w- O, M+ R
莲子
' Y/ ?+ \" ^/ y4 u红豆（泡水12小时）1 M$ t% T9 g e V- M
红糖适量
0 b- B: u: W0 `' H2 a0 [5 {% r糖桂花适量5 K( X1 x0 i( O$ t; ^
4 ^/ ?+ @0 p; i# {4 @: b: Q做法：9 w3 |7 W V. o9 p3 u. l
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
8 i; O4 ]* J2 v5 W9 E; w( ~) W2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
( D0 N1 Q$ f8 i& x5 A) W8 W3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
3 B- R% B$ G. @7 t! [2 Z1 x4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子+ h- K, E6 L6 u4 j3 E
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时4 H$ v1 X: x& T) ~# N8 S J
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
& n# B0 c: ?+ X* z* G- e8 k0 V0 D7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
- P: b/ }2 ?- Y0 c3 I' T8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花9 f( w B1 ~& `! P% @! u+ Y
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
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! X6 r( `" d7 d, F浇上糖桂花
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浇上红糖水# m7 w/ |: d# y! ?
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# j2 L* l k* M- T* b6 _# Z红枣和花生，可以当零食
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/ R! f( [2 t* g" i甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥8 H& j, u K" E M
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* L# N7 M7 l4 e3 L& ^, P/ w红糖的其他功效：
1 [* V# ^9 K5 \* O q4 j! P除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。 7 N. B! w9 j ~. J* c0 e
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
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显身卡
发表于 2011-12-22 19:48
