 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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8 X# J" B7 o- y# y糯米藕是很常见的甜点，做起来并不难，就是有点麻烦。做的时候颇要有些耐心。从最开始泡糯米，到往藕孔内灌米，到煮藕时慢慢待其成熟，都是要花时间，急不得的。" T- d5 F6 [+ l6 Q1 E7 f, W
+ L2 H5 R% A8 w/ j4 a& c但是越来越觉得，做的时候越下功夫，吃的时候才越觉美味，不论是大餐，还是小点。, J- y- h) n' d: Q3 E2 b; Z' u
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糯米藕通常是配糖桂花，现在天气冷了，改用红糖来煮，煮好的藕配上浓浓的红糖水，又甜蜜又温暖，觉得味道更胜一筹呢。$ a# B1 Q( F2 F4 k* e' |0 @
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红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质，含有比白糖更丰富的营养，其含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。/ _. ?; D# E# V4 M# I
8 b1 c: D4 j c% K6 h把红糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。所以喜欢用红糖煮很多食物，尤其是现在已经立冬的季节里。5 g! I* b2 @7 ^8 z7 a
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又觉得花这么长时间只煮藕有些浪费煤气，所以同时煮了些花生、红枣、莲子、红豆和糯米，一锅出来好几种美味哦。而这些同煮的材料，也都是很滋养的。
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( w' S7 i4 s3 Q" n+ Y滋润养颜一锅出~~~~
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: x; K& s% J( e |' T2 x************* 糯米藕 **************- Z* t' c4 x% q$ u7 G3 Q. I2 n
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材料：8 f6 Z' ]) Y5 k
藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）
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花生. Z7 a: S1 w1 o, C
红枣
+ \6 e0 L+ Q0 ]6 ?$ o莲子
& ^, j9 ~- K, x( w+ x- |$ `红豆（泡水12小时）
/ {0 x3 W1 Q: |" H) p5 h红糖适量
. v) N6 j/ _9 j4 ]/ q糖桂花适量
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2 I( G' ~. }7 O4 @# ]做法：
3 }5 i6 B* ?: P4 I4 `* e; \1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
' e3 x! W9 H+ K4 q# }2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通2 I3 D5 W2 I$ ?5 |7 G* c, G
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定9 _' Q$ M7 G2 x$ V$ b+ x
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子/ j+ m# f$ F* z) ?* a8 |: W
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
$ D4 }' w. G9 S! O6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出2 i- C8 m, v8 s2 I. v2 B3 T
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂* B+ D, {$ a5 a. N5 W! @) C
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
) J6 }4 n/ q3 k% ~9 E. a9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥
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浇上糖桂花
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浇上红糖水7 U' L d9 e* v% n6 E/ t
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7 u- |- c/ w) \( a; h红枣和花生，可以当零食
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; Q7 p- M' b( H; f/ @ d3 _甜甜的，暖暖的红豆糯米莲子粥
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红糖的其他功效：
: q0 M' q+ a% _$ w. g除了养生功效外，红糖中含有一种「糖蜜」成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。这些美容与养生的功效，让红糖一跃成为追求美丽与健康的消费者津津乐道、争相购买的新宠。
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狗仔卡
发表于 2011-10-28 15:23
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发表于 2011-12-22 19:48
