大统华的压力锅

精打细算

一直很喜欢喝LD煮的粤式老火汤， 但时间有限， 一熬起来4-6个小时， 费时费劲。
听说过压力锅的好处，但有朋友在消防局说，绝大部分的家庭火灾都是开忘了压力锅引起的。虽有自动切电功能的，但价格偏高。所以一直不敢下手。

周五看到大统华的韩国品牌减价， 有了上次扑空买不到的经验，赶紧下班就飞奔过去，买了最后所剩无几的 99大洋。

回家后，把买来的压力锅洗一遍后，加上排骨，木瓜， 佐料加水一放， 按了一个soup...
0 u/ w) Q8 s$ T! M
50分钟左右， 熄电，减压， 一开。 整个4-5个小时的老火汤。 爽~~~ 吃的好，人生一乐也~

浪里黑条

建议封楼主ID。

精打细算

建议封楼主ID。
浪里黑条 发表于 2011-10-24 08:48

! r9 [$ C. `# `如果请您老人家过来喝呢？

三思

如果请您老人家过来喝呢？
; B2 J* J+ k! F6 D4 r" h; B$ q/ @' g6 e精打细算 发表于 2011-10-24 08:58

吃完了带锅走，回手封了搂住id 杀人灭口
" b0 N3 R: o, G. ^$ @% z
$ G8 G2 k5 O- k6 `+ x% l顺便问，你们熬汤之前撇掉沫子吗？还是下了佐料就直接炖？那沫子怎么办？

浪里黑条

吃完了带锅走，回手封了搂住id 杀人灭口
5 t, B4 G/ ~- ^$ z& I: I* ^% I, o7 `
  E/ {' o! f0 K. H% Q( @顺便问，你们熬汤之前撇掉沫子吗？还是下了佐料就直接炖？那沫子怎么办？
0 A8 u" [# F3 Y: _* {" w$ A三思 发表于 2011-10-24 09:05

- F2 R- h+ \  w1 s2 ~1 d  W. I9 }
5 C1 r0 H0 ^1 N* `% H5 K) S8 K沫子捞出来，做蛋糕。

金龙食品

同喜！我也买了，梦寐以求的6升锅。终于买到了

精打细算

吃完了带锅走，回手封了搂住id 杀人灭口
# d6 g: k1 C) \6 b3 o9 l$ f
7 s4 ]  F% T2 q+ q/ m+ b7 m顺便问，你们熬汤之前撇掉沫子吗？还是下了佐料就直接炖？那沫子怎么办？
/ z$ W! [$ T  `/ w1 i$ w: t三思 发表于 2011-10-24 09:05

7 |2 P: {, F0 S" y9 f9 D! t够辣！

: P/ T: D4 `9 q8 y7 I0 F我们是下了佐料就直接炖。 如果煮沫子多或量大的， 熄火后用凉布把锅凉10-20分钟左右才把泄压气孔打开，否则厨房天花板够你清洗一番的。

精打细算

同喜！我也买了，梦寐以求的6升锅。终于买到了
金龙食品 发表于 2011-10-24 09:12

+ F& t: r8 N0 [7 e* R

( H; h% U7 {3 I+ D您老人家不是要回流了么？

huangshe98

炖汤之前，是一定要先把材料（肉）飞水，再冲洗干净，这是固定程序。

金龙食品

8# 精打细算
0 E5 S4 T& K$ C0 `. f) i
; F+ L4 J+ J4 d
, h) o- g6 P, t0 Z下月，再说还没和您老人家告别呢。
/ b: i: O: H- W3 T6 u2 W这锅做肉骨茶最好。贪心，用不了两次，还是买了，看着就高兴

passbyer10

中文购物网亚斯特的也很好吧，现在这个高压锅在我家几乎利用率最高，煮汤，煮稀饭，炖肉都特好。2 个人都上班的家庭，这个锅帮助很大，不用为了省10几20 块钱，非要等打折吧。
& E$ n, @5 Z" b- X0 {
每次我想快点放气，就在气阀那里垫块纸巾就不会喷天花板上了。

精打细算

8# 精打细算
, ], p" G0 i& v% B3 s  i- i0 e

下月，再说还没和您老人家告别呢。
  t4 ?4 ^6 [4 ]这锅做肉骨茶最好。贪心，用不了两次，还是买了，看着就高兴
金龙食品 发表于 2011-10-24 09:38

3 o! k8 [- z4 l9 ~# e  Q还真神啊，昨天正与LD 商量这周是否买肉骨茶料天天煮着吃呢， 最近犯感冒， 听说多喝点药材汤补补身子。

good-sunny

是电的吗？安全吗？

wcjn

中文购物网亚斯特的也很好吧，现在这个高压锅在我家几乎利用率最高，煮汤，煮稀饭，炖肉都特好。2 个人都上班的家庭，这个锅帮助很大，不用为了省10几20 块钱，非要等打折吧。
' x8 S: H7 U8 o9 q3 L+ r4 Z
4 S: [( A7 \# }& w! B8 c5 J5 x每次我想快点放气，就在气阀那里垫 ...
$ I2 g, d) \. f# d+ C0 R* tpassbyer10 发表于 2011-10-24 09:46

$ j4 Q- h2 o/ g
  t) s0 K  _) H, k5 T8 K2 U8 u精打细算，现在看到这个词,就直接条件反射想到免费打折的东西

amybear

高压锅炖东西真的很不错，我家一直都用，做剁椒蒸排骨，梅菜扣肉，西洋参鸡汤，非他莫属。
不过我的锅是在轮胎店买的普通的，铝制锅，内壁不是很好清洗

hellolulu

我爱高压锅！！！

Rainbowjj

哪位科普下，什么叫“肉骨茶”？谢谢

精打细算

精打细算，现在看到这个词,就直接条件反射想到免费打折的东西
wcjn 发表于 2011-10-24 11:47

精打细算

高压锅炖东西真的很不错，我家一直都用，做剁椒蒸排骨，梅菜扣肉，西洋参鸡汤，非他莫属。
" E' p0 j' K& V( r  J不过我的锅是在轮胎店买的普通的，铝制锅，内壁不是很好清洗
amybear 发表于 2011-10-24 12:23

注意安全。　这锅一不小心，后果很严重。　火灾很多都因有人放高压锅在炉子上后忘了引起的。
电子的高压锅带有自动断电功能，比较安全。

精打细算

哪位科普下，什么叫“肉骨茶”？谢谢
Rainbowjj 发表于 2011-10-24 12:53

在大统华，和平等卖佐料地方有卖，一包香料，加水，蒜头，排骨，　少许糖或盐后放入锅里，几个小时就有浓郁药材味的汤。　一般要５－６个小时。　

amybear

注意安全。　这锅一不小心，后果很严重。　火灾很多都因有人放高压锅在炉子上后忘了引起的。
电子的高压锅带有自动断电功能，比较安全。
! o* D. I- E$ h4 b. u( |8 u精打细算 发表于 2011-10-24 13:58

5 ]- a' u- X& v" U8 O谢谢提醒，的确是一般人不敢用，所以我都是守在厨房炖一小时后关火。
我父母在国内都用电的了，我当时在这边看到电的好贵，就买了个便宜的先用用。

精打细算

谢谢提醒，的确是一般人不敢用，所以我都是守在厨房炖一小时后关火。
1 n; b- l6 J! O* J$ c我父母在国内都用电的了，我当时在这边看到电的好贵，就买了个便宜的先用用。
amybear 发表于 2011-10-24 14:28

2 u1 z$ ^) |0 B3 l7 V/ [- |0 f大统华买的韩国品牌　第二次减价了，$99

amybear

大统华买的韩国品牌　第二次减价了，$99
精打细算 发表于 2011-10-24 14:36

$ E" \' V! y, `+ j/ m( H) W
6 c* B1 S3 m& R2 x) O
我真的好想去买，可是我这个城市没有t&t，

Rainbowjj

在大统华，和平等卖佐料地方有卖，一包香料，加水，蒜头，排骨，　少许糖或盐后放入锅里，几个小时就有浓郁药材味的汤。　一般要５－６个小时。　
# E% T2 c0 J$ O精打细算 发表于 2011-10-24 14:13

谢谢分享~

三思

炖汤之前，是一定要先把材料（肉）飞水，再冲洗干净，这是固定程序。
# A! M4 ?/ y4 ?4 O8 Q6 Rhuangshe98 发表于 2011-10-24 09:37

$ m* j$ m+ U6 ]  V* B* l5 K6 X我一向飞水，为什么好多人都不飞水，那样行吗？有专家马?

keke

邵大头

$ E1 K6 Z2 r7 D, V% M

我一向飞水，为什么好多人都不飞水，那样行吗？有专家马?
) v0 X5 A9 u2 l0 R三思 发表于 2011-10-24 15:50

不但要飞水，飞水前最好再用冷水浸泡几个小时，把血水浸出，中间换次水。飞水后再彻底冲洗干净，这样出来的汤就又美观又不油腻了~

三思

不但要飞水，飞水前最好再用冷水浸泡几个小时，把血水浸出，中间换次水。
邵大头 发表于 2011-10-24 16:04

; O+ w" Z7 E; l, H3 Y那请解释为什么精打不飞水呢？

邵大头

那请解释为什么精打不飞水呢？
三思 发表于 2011-10-24 16:06

# G7 K! G2 u4 \人家是实在人，哪象你这么臭讲究~

三思

人家是实在人，哪象你这么臭讲究~
邵大头 发表于 2011-10-24 16:11

6 {" F- E  h  G4 N4 X0 s- d$ ]$ ]. E原来如此！这一直是我的疑惑！今天终于明白了！