准备做年糕,发现这个菜谱不错,给大家贴上

幽幽

爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
6 [4 ]5 p, b) q; W3 v平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。


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原料：(做一盘)
7 o8 F) O% L7 j% U, ^9 I9 p- o1 包糯米粉(450 - 500克)
; |) p1 K8 Z) j! G6 b: }3 个鸡蛋
* h2 n- H9 ?( ~2 cup 牛奶
9 q4 H, k4 G0 r  q# I) w5 P1+1/4 cup 白糖(可多可少)
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
% b* M% H6 \1 T; G0 w% Q4 m' O' fFood Color
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8 r. ]* W5 H7 b  D8 L" l3 S我做了两盘，原料加倍
做法：
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀


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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
1 A3 L1 ]9 M& d  T( b烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
- q/ R+ q2 U& K烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
2 R5 F" C/ E6 K8 G& E: ], I第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
& i) R5 B" ?9 s& {# [8 K
& {+ L3 _) P/ ^3 ^一定要等凉后再切成你喜欢的形状。

幽幽

图片没贴上?

蓝天

请教：糯米粉在哪买?
! Y& Z$ M2 I& h. q+ K1 j谢谢！

幽幽

原帖由 蓝天 于 2006-4-30 23:17 发表
请教：糯米粉在哪买?
4 e: V$ G: I7 a2 G; F) z; v谢谢！

我是在大同华买的.

linda

要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

幽幽

原帖由 linda 于 2006-5-1 19:36 发表
  s4 }$ x/ J( E1 U0 I. ^0 i( M. ^要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

" T6 p/ `) I7 ^. Qyes. well the color looks nice.
I can't paste the picture.