 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。1 x) f I. C% h) p, j3 h6 R
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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原料：(做一盘)
3 I5 k/ h; [6 B& W4 R! h9 \1 包糯米粉(450 - 500克)
2 y8 ?+ W) k) x" s3 个鸡蛋& M+ a7 b5 H P O8 m
2 cup 牛奶
3 J* ]: V$ z# c$ t( G7 p' |5 y1+1/4 cup 白糖(可多可少) M4 b' G5 g! g1 T
3/4 cup 玉米油 (corn oil)1 f+ q3 [7 X b& u/ N* w
Food Color
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我做了两盘，原料加倍# |5 x3 G$ ~$ i+ O7 ]
做法：4 T7 E" E, d! P( t3 a0 X
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆! w) a# ?# H! W4 G1 d9 E. @
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，$ U, i3 U5 H5 z y
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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2 y" Z9 w9 g/ c6 K' {$ B烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
+ o1 M$ y1 a; D( i烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟+ s }2 N& N2 b4 n
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
$ \% v2 I: p4 w; y第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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