准备做年糕,发现这个菜谱不错,给大家贴上

幽幽

爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
9 e! {4 B0 p  `  T& M9 h平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。

" e  q8 @  K1 \* u/ Y. g; n

6 m5 C) n7 A. }7 P原料：(做一盘)
8 D# R4 l2 t0 y+ S2 w+ \2 q$ m1 包糯米粉(450 - 500克)
, ]9 e+ C& v  l+ [" j! A3 个鸡蛋
, V* s2 O2 ~7 k5 U- k2 cup 牛奶
+ N8 Z, L& T$ g3 P2 p8 x" M1+1/4 cup 白糖(可多可少)
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
Food Color

4 Q) `: h' {! K) n5 o我做了两盘，原料加倍
做法：
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆



将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀

+ R8 f% G, Q, @8 O3 L) W: c; a
6 T' g) H8 C3 `6 @- F. }
) x* t. ^, D) u5 ]4 g7 Z
/ Q1 P! ?0 A' `

; N2 N8 Z3 \8 X; e! _& Q; Y每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
8 t4 w6 O1 y9 L* x: x5 V

" r+ F+ U( y. Q% n: E
9 t* T& Q, V& S: F烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
! i6 q6 d9 d' u" C2 S1 p烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
' B) M- L+ {  M7 o第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了

一定要等凉后再切成你喜欢的形状。

幽幽

图片没贴上?

蓝天

请教：糯米粉在哪买?
" m- m  N! A. I/ q6 }, Y) O0 F谢谢！

幽幽

原帖由 蓝天 于 2006-4-30 23:17 发表
* ~1 ?$ G5 \2 |请教：糯米粉在哪买?
谢谢！

/ P9 ?9 X6 V/ }我是在大同华买的.

linda

要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

幽幽

原帖由 linda 于 2006-5-1 19:36 发表
' b! V2 c, X, P% }" |4 c要是只有一种颜色的米浆，是否只需要25-30分中？

) m: p! o) K( D, }7 ~yes. well the color looks nice.
9 q$ \$ h; L5 {% P3 s6 X, x0 kI can't paste the picture.