 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
. U1 n9 d+ y. ~平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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% D- D6 N9 U' J原料：(做一盘)
$ m3 N7 {" d5 w0 s! r1 包糯米粉(450 - 500克)8 g& T' D: Y0 h/ ~
3 个鸡蛋
4 y/ A, h( A; H) z9 J Z1 M9 E; P2 cup 牛奶( [. }$ F6 v Y- J: D" `
1+1/4 cup 白糖(可多可少)/ Y. g k9 m+ u$ `/ t
3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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我做了两盘，原料加倍
0 o* f" E; W" Z" w! K做法：) |% r8 Z) @ d1 h* w% n
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆 p) ~. i; m3 ]; p0 l: G
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! P% u1 N+ y: _将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀- ~( V" y3 _* |
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，4 {- z( |* f3 {3 X Y4 k
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟& x, E2 W0 F4 p& q4 V: A6 v) v! n
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
6 \" O/ s. w) w& h6 w* m, B r烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘 y5 O6 F9 o+ P. z* }% Z7 i
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了. u9 C. O6 u& |
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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