 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕,香软糯甜,真的很好吃。 @" ~2 m) @$ S
平时我都不放颜料,过节了,图个鲜亮和吉利。
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# a# w6 w q0 f3 {; c" t原料:(做一盘)
5 ?# |: Q' D& p( E$ o1 包糯米粉(450 - 500克)
4 Q) n5 Z1 ?9 X3 x1 ]3 个鸡蛋# [; k: T+ e2 `3 ]
2 cup 牛奶
$ a6 g7 S! ]) X/ S; L4 J$ n8 b1+1/4 cup 白糖(可多可少)
7 H9 o+ O( h+ z' ]3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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我做了两盘,原料加倍
5 _+ g+ s+ i) t7 r) I I: Z4 U做法:; h J: f5 @4 j& l2 r
将鸡蛋,牛奶,白糖,玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆- g4 D& Q+ P3 k: V+ n
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" Q+ w5 e% W- Q+ [: {将米浆对半分成两份,分别倒进两个的盆子,分别放入不同颜料后搅匀; B! C" t8 h0 J3 J
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0 b( ~6 |1 R% n每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘,
8 w* ]' u( }7 Z2 a& W(如果只做一盘,就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)5 \4 o4 _0 T5 M' v2 P, m9 {
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
I! v" S" N1 l1 |( t5 }烤盘拿出来,加入剩下的另一半不同颜色的米浆,面上撒芝麻,椰丝,再烤25-30分钟& f2 I, d! ^3 P) l D/ j' f
烤的时间与盘烤的大小有关,我用的是11X13的锡盘
4 k) s7 S/ U8 L0 p1 X' w第2次烤了20分钟后不时看看,不要考焦或太硬了,这就要凭经验了
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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