 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。 K' K" k `$ G- N& \
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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6 U+ M. F4 u, ~' k# C5 E9 l
6 \1 u7 n, h, n原料：(做一盘)$ I, Y, H: [8 I" B' R
1 包糯米粉(450 - 500克)
5 R4 @# s$ L4 U1 b8 \3 个鸡蛋9 @9 ?& T& c9 u4 k; }, C
2 cup 牛奶
& ~% k* h* ]- ^1+1/4 cup 白糖(可多可少)+ L: F' D) A: t# c6 G
3/4 cup 玉米油 (corn oil); t8 O" V& B; v
Food Color" [1 a7 v* K+ p# Y: C6 w) {& ^
3 |6 j7 B/ H: l% q: z ^4 G# b$ o
我做了两盘，原料加倍) _1 D$ r9 K0 {
做法：
; k5 M5 ^0 t2 m3 W将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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- R+ a, a: V# S$ ~将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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: _, c7 Y+ M" [每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
0 ?6 m% f9 P5 e+ t+ r(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)9 E# k* Q8 E. @0 v/ ]
0 g+ i+ ^" b( z0 L; g9 g, a" O% @, z, R& ^6 y$ P) q) g" X
& u6 a% ^9 u8 t' @& D# G1 u& C烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟: G& d& I9 Z! t% k
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
! W) z( V6 n( L+ i7 b烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
9 f+ L( }: f( f. |% [; [- \第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了# q1 v6 r* v* `9 e3 E h
S3 l# Q& l- f" @ D3 i一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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