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[菜谱] 【黑芝麻糊】:暖了父母的心

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-23 08:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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几场冷雨过后,秋意渐浓,重阳到了——冉冉秋光留不住,满阶红叶暮。又是过重阳,台榭登临处。。。。。。
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天冷了,再也不想吃凉东西,总想来点热乎乎暖洋洋的食物。而年老的父母,更需要暖心暖胃的好滋味。
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' I! @. F* u4 r/ \) U0 a3 L于是,亲手给父母做一份浓浓的黑芝麻糊,让父母在天冷的日子里,也能从心到身的温暖起来。而黑芝麻所含的丰富营养,更能让父母得到体力的补充和多方面的保养。
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7 g& D" y8 Z, l1 H+ M3 A! P4 y  [% v市售的黑芝麻糊有很多,总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做,却是完全放心,味道也可随意调整。最重要的,一碗黑芝麻糊,看似简简单单,却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。
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# W3 q1 g1 J  N* E9 P/ z4 [; z0 m5 u************** 浓香黑芝麻糊 ***************
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材料:黑芝麻100克,糯米粉50克,白糖适量1 x( y( g1 J% n1 M; V
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做法:! B+ u6 N/ z1 V0 W5 y; T0 G
1、黑芝麻洗干净,晾干,放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后,晾凉
% V' W+ r1 f5 I" }& y( o2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中,研磨成细腻的粉末
% _& N( d/ F0 A7 s, r/ V. H( K; m$ c. f; s3、糯米粉放入锅中,用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色,如有较大颗料需过筛, v5 z5 {( B- j$ V- F6 J; l
4、装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合,根据口味加入白糖,搅拌均匀
+ C' o" a* L' |/ V, s# `5、吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中,加入开水,调匀即可. E5 T+ p5 }! u# A# ?
6、炒芝麻和糯米粉时均不需放油1 q6 F; o$ D# l
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: b3 _8 |& q" K- @/ `; ?- }3 F, a这是拌好的黑芝麻糊, 颜色并不很深,等加了开水,就黑啦。
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. n& n( P2 ]4 }$ Q- k6 s2 |) p备注:1 l) H3 ^' ?& B" ?3 @! |- g
1、糯米粉如不好买,用汤圆粉也可以,一般超市都有卖
8 f, b% _9 l8 }9 V7 X2、糯米粉的比例可多可少,糯米粉越多,芝麻糊会越黏稠,所以全凭个人喜好了
% \2 K# b+ [' Q% q; |8 x3、可以多做出一些来,放在保鲜盒里保存,想吃的时候用开水冲上一碗,非常方便% b, r, a. ?7 Y
4、在打芝麻粉的时候,还可以加入一些自己喜欢的其他熟果仁,味道会更加丰富
" w0 Z6 j+ _( ?. O1 k5、黑芝麻含有脂肪油、卵磷脂,维生素E,蛋白质,叶酸等物质,对恢复体力有很好的功效。
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