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[其他] 聊聊中秋自制月饼

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-27 20:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
佳节将至。以前都是国内寄月饼。这两年人走茶凉啦!
' B! I2 A. ]- f. c$ E
7 m* L1 ]* V4 V  r! |0 ?% y$ B9 Z那个去年买了几盒月饼,有一块不小心留到现在,居然还光亮如鲜,我个晕!啊,呸呸呸!
5 C$ F. [% z8 c: u+ d  Z# a5 i0 i$ u! p2 X  ^
这里吼一嗓子,有会做月饼的吗,请进来献个丑!  Q7 q5 o" i: L# ]6 p* W& I
5 C. i+ E, ^. n. \& f' ]1 ]5 v' t5 m
不过话说回来,我肯定不嫌你比我丑!嘿嘿!我会送花给你,把你彻底扮靓地!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 17:45 | 显示全部楼层
话说今天去大统华,,都已经买了做冰皮月饼的材料了,,硬是被我家那口子给拉住了,又放回去,,他认为在外面买比较方便,折腾半天自己又不吃。郁闷啊。。。。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:22 | 显示全部楼层
去年做了一次,照着毛毛妈的方法做的。还算比较成功吧。+ |0 f/ x+ z9 T
去找找照片看看。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 湛蓝 于 2011-8-28 23:43 编辑 " V7 G" x7 ^4 I% Y0 m
+ j  y& Y% P8 l" A

未烤制的,刚做好的胚子

未烤制的,刚做好的胚子

烤制好的

烤制好的

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的
找到几张照片了
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:45 | 显示全部楼层
照片真难弄,还得小于107K,为啥要这么小啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 03:58 | 显示全部楼层
请问能把步骤写下来,我很想学做啊,谢谢了
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 08:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真好看,我也想自己做月饼。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 10:35 | 显示全部楼层
http://bbs.wenxuecity.com/mooncake/1067677.html
( S, f; t) ]& r% e5 C  {) }6 M2 S" ~/ {2 ^) h6 ^
是不是这个链接?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:41 | 显示全部楼层
哪有做月饼的模子卖。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪有做月饼的模子卖。
2 J( b  X! k. }2 K5 k- e随心随意 发表于 2011-8-29 11:41

4 E" v6 A# f2 A: n9 E5 f0 A% S2 G7 n! f同问
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 11:01 | 显示全部楼层
是这链接http://maomaomom.com/%e3%80%90%e ... 9%a5%ba%e3%80%91-2/
- \- I" Y, v/ h0 l- A月饼模子在浩枫买的。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 15:41 | 显示全部楼层
我有一个新的月饼模,有人要$5给你,短信联系。
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2011-8-29 18:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 犹豫
4 O, O- R! V0 T0 G3 V# {* P4 w( e

6 L2 B. U7 O4 j4 N( A1 F短信已发出, 请查收。谢谢!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
luck 97 也有木头的,不好用!
理袁律师事务所
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:27 | 显示全部楼层
感谢湛蓝!!!
3 H- N0 I, Q) U+ B8 _
9 d7 Q7 H9 U( {应该送花,但是我的送花功能已经很久没反应啦![/code][/quote][/url][/img]
" s% A! C4 X( d. u. r
1 {, ?# L( c2 ]3 E. Z只好这样送花啦!谢谢啊!4 U) K6 |8 m0 i! u2 ^2 e( d4 t
! o( L- \1 y8 c6 {$ |/ X4 [& ~/ B
% m/ `$ ~: h# f
# R# w2 b& c- B( v( U' t
119100119099119098119097找到几张照片了
" t* t: V. I: H湛蓝 发表于 2011-8-28 23:37
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 22:29 | 显示全部楼层
谢谢送花啦。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-30 19:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
4# 湛蓝
6 r) g7 w5 u3 }& P) I/ wWow! 太馋人了,花了多长时间完成。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:02 | 显示全部楼层
前前后后大概半天时间。; W. ?% d, K9 \* s
前提是材料都准备齐了。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:48 | 显示全部楼层
So long. I can't make it.
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html! n3 t8 m& D8 h8 j/ {( r
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:54 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
  y3 `5 ~; Q3 f1 U3 E这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
' F$ \) g9 d- s, T6 \9 \/ a. Umaomao0627 发表于 2011-9-1 19:49

+ o+ _+ W( J7 O, d
6 x! A% ~5 t# U, @0 z你本来就是高手啊。上次还整个小刺猬和兔子的糖包。很艺术啊!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 19:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
谢谢。这不是家里仨馋鬼吗。呵呵。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 20:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-2 10:23 | 显示全部楼层
鲜花! ) K+ V2 P8 C5 M$ J$ W) Q
$ |3 U2 r2 p$ W, l+ U

: D1 X1 _) U" q& @/ H) y; C0 d3 X我发帖前试着用这个方子做,没成。现在天天吃烧饼。那个五仁馅还留着,准备重新买糖浆再最后试一次,不行就蒸糖包。
9 b9 @5 G1 X4 q5 h- T! l" i
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html8 V1 n( f: w0 L+ H: l
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。- u8 e2 }& @8 V( [( `) S7 ?9 ]
maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49

5 B4 ~8 u* {9 I3 p5 M
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-3 01:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
去年做的  X* B; C1 X% N
不喜欢那种用模具做出来的月饼6 b) |8 M9 }& b! L3 L7 j
这样的挺可爱~ 呵呵 01.jpg 02.jpg 03.JPG
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-3 18:21 | 显示全部楼层
好看,很喜庆!
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 02:38 | 显示全部楼层
我只是一个专业打酱油的
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-6 19:56 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html- }! p, g& \& L8 X
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。9 U8 `; q& e* T' q
maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49

: u( c' }# Q8 K$ A7 M
+ Q' Q6 A8 y+ w请问哪个礆水哪里买的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 19:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看,不知味道如何?
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-7 07:53 | 显示全部楼层
沉的真快啊
大型搬家
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