聊聊中秋自制月饼

麦子谷子 · 发表于 2011-8-27 20:55

佳节将至。以前都是国内寄月饼。这两年人走茶凉啦！

那个去年买了几盒月饼，有一块不小心留到现在，居然还光亮如鲜，我个晕！啊，呸呸呸！

这里吼一嗓子，有会做月饼的吗，请进来献个丑！

不过话说回来，我肯定不嫌你比我丑！嘿嘿！我会送花给你，把你彻底扮靓地！

新馒头 · 发表于 2011-8-28 17:45

话说今天去大统华，，都已经买了做冰皮月饼的材料了，，硬是被我家那口子给拉住了，又放回去，，他认为在外面买比较方便，折腾半天自己又不吃。郁闷啊。。。。

湛蓝 · 发表于 2011-8-28 22:22

去年做了一次，照着毛毛妈的方法做的。还算比较成功吧。
去找找照片看看。

湛蓝 · 发表于 2011-8-28 22:37

本帖最后由湛蓝于 2011-8-28 23:43 编辑

未烤制的，刚做好的胚子

烤制好的

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

自己炒制的月饼馅，绿豆蓉的

找到几张照片了

湛蓝 · 发表于 2011-8-28 22:45

照片真难弄，还得小于107K，为啥要这么小啊。

wengyanbing · 发表于 2011-8-29 03:58

请问能把步骤写下来，我很想学做啊，谢谢了

firefive · 发表于 2011-8-29 08:01

真好看，我也想自己做月饼。

麦子谷子 · 发表于 2011-8-29 10:35

http://bbs.wenxuecity.com/mooncake/1067677.html

是不是这个链接？

随心随意 · 发表于 2011-8-29 10:41

哪有做月饼的模子卖。

新馒头 · 发表于 2011-8-29 10:56

哪有做月饼的模子卖。/ R$ K# c* s _1 H" K* q. g
随心随意发表于 2011-8-29 11:41

同问

湛蓝 · 发表于 2011-8-29 11:01

是这链接http://maomaomom.com/%e3%80%90%e ... 9%a5%ba%e3%80%91-2/
月饼模子在浩枫买的。

犹豫 · 发表于 2011-8-29 15:41

我有一个新的月饼模，有人要$5给你，短信联系。

圆梦 · 发表于 2011-8-29 18:36

12# 犹豫

短信已发出，请查收。谢谢！

麦子谷子 · 发表于 2011-8-29 20:22

luck 97 也有木头的，不好用！

麦子谷子 · 发表于 2011-8-29 20:27

感谢湛蓝！！！

应该送花，但是我的送花功能已经很久没反应啦！

[/code][/quote][/url][/img]

只好这样送花啦！谢谢啊！

119100119099119098119097找到几张照片了
; ^! R4 s; f! G0 {; q( E湛蓝发表于 2011-8-28 23:37

湛蓝 · 发表于 2011-8-29 22:29

谢谢送花啦。

Fee · 发表于 2011-8-30 19:29

4# 湛蓝
Wow! 太馋人了，花了多长时间完成。

湛蓝 · 发表于 2011-8-31 12:02

前前后后大概半天时间。
前提是材料都准备齐了。

Fee · 发表于 2011-8-31 12:48

So long. I can't make it.

maomao0627 · 发表于 2011-9-1 18:49

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
这是君之的月饼方子，刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。

湛蓝 · 发表于 2011-9-1 18:54

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
) M" Y) P8 Y/ C8 ^2 D+ ]$ z这是君之的月饼方子，刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
* I5 U. h: \3 amaomao0627 发表于 2011-9-1 19:49

你本来就是高手啊。上次还整个小刺猬和兔子的糖包。很艺术啊！

maomao0627 · 发表于 2011-9-1 19:04

谢谢。这不是家里仨馋鬼吗。呵呵。

97418404 · 发表于 2011-9-1 20:18

麦子谷子 · 发表于 2011-9-2 10:23

鲜花！

我发帖前试着用这个方子做，没成。现在天天吃烧饼。那个五仁馅还留着，准备重新买糖浆再最后试一次，不行就蒸糖包。

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html3 Y; X1 }, J9 ]# j8 u3 m
这是君之的月饼方子，刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
4 k. c, ^8 T' L* P! v. zmaomao0627 发表于 2011-9-1 19:49

magudo · 发表于 2011-9-3 01:17

去年做的
不喜欢那种用模具做出来的月饼
这样的挺可爱~ 呵呵

麦子谷子 · 发表于 2011-9-3 18:21

好看，很喜庆！

菊花变成向日葵 · 发表于 2011-9-6 02:38

我只是一个专业打酱油的

5i5j · 发表于 2011-9-6 19:56

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
/ m" L5 G9 y4 q; g7 ~/ ~这是君之的月饼方子，刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。& t* V! F! X; o9 c0 {/ f
maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49

请问哪个礆水哪里买的？

chinaboy · 发表于 2011-9-6 19:57

好看，不知味道如何?

5i5j · 发表于 2011-9-7 07:53

沉的真快啊

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