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[其他] 聊聊中秋自制月饼

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-27 20:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
佳节将至。以前都是国内寄月饼。这两年人走茶凉啦!
; u" B: F/ t! B- [. a) v4 m4 n6 D: g, ~/ ]
那个去年买了几盒月饼,有一块不小心留到现在,居然还光亮如鲜,我个晕!啊,呸呸呸!) ?6 j! e/ h0 y9 A

. K* @7 }+ d) k! O- O  s) H8 `/ C这里吼一嗓子,有会做月饼的吗,请进来献个丑!* d; M% Z( d* u
+ B7 x$ e9 l/ e* Z1 j" X
不过话说回来,我肯定不嫌你比我丑!嘿嘿!我会送花给你,把你彻底扮靓地!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 17:45 | 显示全部楼层
话说今天去大统华,,都已经买了做冰皮月饼的材料了,,硬是被我家那口子给拉住了,又放回去,,他认为在外面买比较方便,折腾半天自己又不吃。郁闷啊。。。。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:22 | 显示全部楼层
去年做了一次,照着毛毛妈的方法做的。还算比较成功吧。
* J8 h8 r3 f( T去找找照片看看。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 湛蓝 于 2011-8-28 23:43 编辑
2 P' [4 z7 s9 X% x/ Y8 N7 y( m
( D) m# e) T) Y# t" h

未烤制的,刚做好的胚子

未烤制的,刚做好的胚子

烤制好的

烤制好的

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

馅是豆蓉加咸鸭蛋黄

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的

自己炒制的月饼馅,绿豆蓉的
找到几张照片了
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-28 22:45 | 显示全部楼层
照片真难弄,还得小于107K,为啥要这么小啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 03:58 | 显示全部楼层
请问能把步骤写下来,我很想学做啊,谢谢了
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 08:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
真好看,我也想自己做月饼。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 10:35 | 显示全部楼层
http://bbs.wenxuecity.com/mooncake/1067677.html- h9 A( C6 P& F

. _3 X3 {, ?' b! a( `' f/ S" l是不是这个链接?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪有做月饼的模子卖。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 10:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪有做月饼的模子卖。2 a9 f7 G. H  ]$ Q) c) j( ]
随心随意 发表于 2011-8-29 11:41

1 J% W' Q) x" R( X8 _, V  e同问
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 11:01 | 显示全部楼层
是这链接http://maomaomom.com/%e3%80%90%e ... 9%a5%ba%e3%80%91-2/. ^% [' H# j/ }4 J$ G
月饼模子在浩枫买的。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 15:41 | 显示全部楼层
我有一个新的月饼模,有人要$5给你,短信联系。
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2011-8-29 18:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
12# 犹豫 7 k* W: S- _( I+ N& k- s( k
5 q' z, h  b. N! q% w. G& ?, X
* U# v& o# M, W7 T' \
短信已发出, 请查收。谢谢!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
luck 97 也有木头的,不好用!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-8-29 20:27 | 显示全部楼层
感谢湛蓝!!!8 A9 A- k; V3 w- B) G. b

/ u" ~( P. @, X: o4 B/ b' V应该送花,但是我的送花功能已经很久没反应啦![/code][/quote][/url][/img]
/ ^6 K2 H3 v0 w3 e9 G8 S) |2 m4 P! k0 j4 [5 _* I0 @, s0 ~; h
只好这样送花啦!谢谢啊!
6 d5 B( z# ~) E% j3 ?; }( U! j& R, z/ v2 c3 Q" X; M- z; ?

% I( D$ i/ x+ Q0 p% K6 Q; ^" o1 T6 s' {# U: I% [0 r. u
119100119099119098119097找到几张照片了; L5 m* Q" S( E
湛蓝 发表于 2011-8-28 23:37
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-29 22:29 | 显示全部楼层
谢谢送花啦。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-30 19:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
4# 湛蓝 ! B0 M+ h( s! N& v8 T6 T$ J
Wow! 太馋人了,花了多长时间完成。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:02 | 显示全部楼层
前前后后大概半天时间。- T' ?. u. s1 S% {/ C4 Q4 t: R
前提是材料都准备齐了。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-31 12:48 | 显示全部楼层
So long. I can't make it.
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html" d5 t$ Z) [/ r$ q
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 18:54 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html4 {! x; {* ~9 G8 T- \0 x1 K1 F
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。! \6 |3 {/ b6 Y: ^& ^: ?
maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49

" S4 M. K' P% C4 X% w5 F( E; o7 U: K* q% p! e' S
你本来就是高手啊。上次还整个小刺猬和兔子的糖包。很艺术啊!
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 19:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
谢谢。这不是家里仨馋鬼吗。呵呵。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-1 20:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-2 10:23 | 显示全部楼层
鲜花!
: ?7 R& \" \* ]8 R5 v+ f$ h  {7 l' E; |
. L# i% Z1 r* P' e& |$ w3 ^
我发帖前试着用这个方子做,没成。现在天天吃烧饼。那个五仁馅还留着,准备重新买糖浆再最后试一次,不行就蒸糖包。8 e0 U  A: U: t/ B0 [- }
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
1 I# h0 D7 z7 b& |这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
- d, W: ~0 Y9 K5 ~' c# @6 u! @4 @maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49
9 E. z! B3 q6 l- R: c
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-3 01:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
去年做的* K: Y" s$ s* [  Z
不喜欢那种用模具做出来的月饼, l+ G) {( O" Y9 Y" f7 k
这样的挺可爱~ 呵呵 01.jpg 02.jpg 03.JPG
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-9-3 18:21 | 显示全部楼层
好看,很喜庆!
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 02:38 | 显示全部楼层
我只是一个专业打酱油的
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-6 19:56 | 显示全部楼层
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html6 |: t* K" L  j; k* K, N2 w
这是君之的月饼方子,刚做完零失败月饼。只要按照他的配方做就可以了。很简单的。
2 p6 K. b# l' k- J$ _maomao0627 发表于 2011-9-1 19:49
% B8 X; S* K, G) X1 h( T0 F, F8 w; O
1 m( l( R# r: s* J# H
请问哪个礆水哪里买的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 19:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看,不知味道如何?
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2011-9-7 07:53 | 显示全部楼层
沉的真快啊
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