【花样小豆凉糕】：清爽的甜蜜

get8686

9 T. F4 ]9 W' M. t7 A! j
: s0 b) U7 s7 E- P' W- ~
4 m" ?7 V, k) |5 O- {# U6 I! P3 S2 Y天有时凉有时热，心情有时好有时坏。发现心境会随着空气质量起变化，空气质量优人也神清气爽；空气一糟，心也跟着郁闷。不愿被人当作无病呻吟，却仍是免不了偶尔矫情一下。这种时候，很讨厌自己。马上吃些甜食，让心情亮起来。
4 g) H7 z4 N: U) r3 b
虽已入秋，暑气仍是不肯离去。电视里学来的小点心，热热闹闹的做一场，吃一份清清爽爽的甜甜蜜蜜。


# b, Q, J( X- u$ K% h0 f*****************  小豆凉糕 *****************
! j, B, H; u" m5 z. @, i
材料：红小豆，红糖，琼脂
/ ]8 ?% A, I- @2 {; O" F5 K" F做法：
1、红小豆浸泡一天，多加些水煮至软烂，加红糖
2、煮熟的红豆捞出过筛成泥，红豆汤留着待用，琼脂泡软
3 j9 T8 Q/ x3 k- Y3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀，上火煮，同时放入泡软的琼脂
4、待琼脂煮化，搅拌均匀即可离火，可加入糖桂花调味
5、稍晾凉后装入容器，放冰箱冷藏至凝固
1 I! R0 I* C7 P1 a4 Q
7 c2 F8 l  ?$ b& W0 j备注：
1、这个琼脂的量没有称，因为经常用，所以是估计着差不多的量。
& T7 |; u8 q* E) e& k一般做豆类的甜品，豆子和琼脂的比例是100:1，但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多，琼脂也要多一些。
2、煮红豆时多加水，最后可以剩出一些来，加红糖喝红豆汤，非常美味哦
8 W2 |: {$ X  j) f1 E
/ ~0 m$ q+ z$ \
' b9 F3 R/ Q/ I  z! L/ O

money迷

看着不错。。下回试试。。。