 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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7 X9 I# z" [% ?天有时凉有时热，心情有时好有时坏。发现心境会随着空气质量起变化，空气质量优人也神清气爽；空气一糟，心也跟着郁闷。不愿被人当作无病呻吟，却仍是免不了偶尔矫情一下。这种时候，很讨厌自己。马上吃些甜食，让心情亮起来。) _% T5 D3 e8 v! U
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虽已入秋，暑气仍是不肯离去。电视里学来的小点心，热热闹闹的做一场，吃一份清清爽爽的甜甜蜜蜜。3 C4 Y! I% f- x
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$ ?( B3 j9 V: e# f/ m' ~- ~& y***************** 小豆凉糕 ****************** Q# u! O) h; \3 T3 K6 z. E# @
" |! d1 {1 e2 y% F) V材料：红小豆，红糖，琼脂1 a# `; Y! ^& v+ T* b- u7 M' W, x8 r
做法：. R' S: ^) b: C5 j
1、红小豆浸泡一天，多加些水煮至软烂，加红糖
: P2 S) _1 n& o( L. `& d/ B. ]( S2、煮熟的红豆捞出过筛成泥，红豆汤留着待用，琼脂泡软
0 n/ n; Q" M& `, X, E+ N/ n3、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀，上火煮，同时放入泡软的琼脂
- a* T* o) c$ b8 \; r4、待琼脂煮化，搅拌均匀即可离火，可加入糖桂花调味
0 ?# w! x2 \+ q0 W5、稍晾凉后装入容器，放冰箱冷藏至凝固7 Z% d& B# d& b* Q
" W* D( y, @0 w2 _' t备注：9 {- z: ]; X Q$ k+ b& C3 V0 T' F
1、这个琼脂的量没有称，因为经常用，所以是估计着差不多的量。
' S& P- L, }7 @9 f V; k一般做豆类的甜品，豆子和琼脂的比例是100:1，但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多，琼脂也要多一些。
4 a0 K* D7 n% M: s3 L2、煮红豆时多加水，最后可以剩出一些来，加红糖喝红豆汤，非常美味哦& o4 I5 t7 @5 B
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狗仔卡
发表于 2011-8-22 06:54
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显身卡
发表于 2011-9-24 22:01
