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[菜谱] 【剁椒豆角烧土豆】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-18 07:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg 6 i) J$ `* u- l9 O$ t8 I+ v

- S) K/ j2 |" L" A( s火光熄灭,一切尘埃落定。有一点失落,虽然过去的两周是这么完美。
) N, E; U6 w' Y& F; y; p有人说其中有一些遗憾,在我看来,那不是遗憾,那是构成这份完美非常重要的一部分,无可挑剔。
3 H6 A$ x$ p. R6 H4 O% j
4 }7 D# \( {0 ~6 z生活貌似恢复到正常的轨道,实际上没有人能立即平静下来,值得回味的太多,需要长久的时间去慢慢消化。9 M" `0 T- }# B" ^4 m) f
' H% B5 ^7 g( g1 Z: k; k& Z) p
烧一盘菜,慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂,达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间,让这十六天的记忆慢慢渗透,深深地埋入内心,成为永不磨灭的印记。这个8月,这个初秋,必将是中国人心中最深刻的记忆。- d; g, K! @. N# t4 w
: m. x, D6 V4 Y: H% w! s) V
$ X3 u+ V% E# @3 d& t
****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************1 ]' d/ `& }- R" V: b

1 ~9 v* @9 u. L6 Q1 B4 R$ u很香、很下饭的菜
+ ~2 j9 I6 L7 o
+ m# ^& a: Q8 V6 j& q  Q材料:豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
" z* r9 O; |4 D做法:+ l7 ?6 K' Z4 G/ S2 c/ A, _: \
1、豆角洗净去筋,用手掰成小段;土豆洗净削皮切块;大蒜去皮切碎6 Y$ v9 ~+ `0 I& p
2、油热下豆角,炒至豆角稍变色,下土豆7 Z+ H$ {8 L/ [+ ?8 o
3、倒酱油、加水,煮至豆角土豆熟透,颜色变深
; k! H: s3 _2 D. m: z9 v; P4、加入剁椒,炒匀出锅
, N3 W$ {7 ~0 b1 C1 Z5、装盘后撒上蒜末
- n) o" ~8 Y; k
" i7 [0 d/ ~$ R5 x, E8 ~备注:
4 G& z" ~& `4 P$ {1、豆角一定要熟透,所以宁可多煮一会,土豆也会更加绵软好吃
, H: j& a. L+ P2 i- h' Z2、已加入酱油和剁椒,所以不需再加盐" D9 ^* o! ?$ D- }' r, s3 z' `
3、如不喜欢辣的,去掉剁椒即可: x) q7 N8 ?" K1 @5 }
4、吃扁豆要配上生蒜末,可以解毒杀菌; v: k4 e; @  y6 {
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2.jpg ( L& o! A) G; y6 |. Z4 L% z
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生吃大蒜:9 C2 w) h+ B) c) ^; }% ~) z
生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好,是非常好的抗癌物质。但要注意的是,大蒜本身不抗癌,而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温,加热后其营养物质会被破坏,所以蒜最好生吃,而且要提前将蒜切好,等待氧化。
% T! o! M9 j5 a. c" Z所以烧这个菜时,一开始就将蒜切好,待豆角煮熟,蒜也氧化完成了
' G' t5 N6 v; ?0 ?  o; ? 9 }+ q# W7 G& c$ J
不过如果肠胃不好,就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”,说明蒜对眼睛会造成一定的伤害,所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜,一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是:长期少量食用
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鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2011-8-18 08:13 | 显示全部楼层
up up!thanks!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-20 17:59 | 显示全部楼层
1# get8686
+ F5 K( Y  M8 q; f! I很好的下饭菜啊!
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-26 22:53 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 02:40 | 显示全部楼层
我只是一个专业打酱油的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 20:04 | 显示全部楼层
up
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-13 10:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-13 11:00 | 显示全部楼层
i will try tonight, thank!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-13 14:08 | 显示全部楼层
喜欢!
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 11:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
I tried last night. It is really good, my daughter loves it!
  m% B% J. g9 xthanks for sharing!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-15 11:07 | 显示全部楼层
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