埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2950|回复: 10

[菜谱] 【剁椒豆角烧土豆】

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-18 07:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg
) @! K2 E; x) q/ C# ?$ [* c
, M. H  L$ ]9 ?2 f) z) z火光熄灭,一切尘埃落定。有一点失落,虽然过去的两周是这么完美。# R5 t, X3 r' c  J$ x
有人说其中有一些遗憾,在我看来,那不是遗憾,那是构成这份完美非常重要的一部分,无可挑剔。
* A1 _% V+ a! [: q" v: ?0 r / t' M" L; @9 D% W+ |
生活貌似恢复到正常的轨道,实际上没有人能立即平静下来,值得回味的太多,需要长久的时间去慢慢消化。3 M% z. Z1 [6 D) n  Z* N, C8 r. M2 c4 s, Q
. J- W/ Y- ?5 R8 p* g
烧一盘菜,慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂,达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间,让这十六天的记忆慢慢渗透,深深地埋入内心,成为永不磨灭的印记。这个8月,这个初秋,必将是中国人心中最深刻的记忆。( |$ n, _; k; J+ n2 A2 L
9 N1 o' u0 w% Q+ D

6 f5 U/ Q' G' g) N$ c****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************
# m7 D. f4 ]4 M  y7 }
/ x5 M6 Q! ^9 `# c, E很香、很下饭的菜6 s0 S# I% }  j# Y$ S: T) j% A

/ a) t3 m5 {# E3 a- G- K7 T  y" C材料:豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
5 K9 T' w$ e$ b5 |' N做法:1 [+ Y1 l; \6 l+ n- O1 C3 w: m
1、豆角洗净去筋,用手掰成小段;土豆洗净削皮切块;大蒜去皮切碎
3 {5 A$ d; ]# P- ^; @, X1 D5 w2、油热下豆角,炒至豆角稍变色,下土豆: k# M9 W8 K, N
3、倒酱油、加水,煮至豆角土豆熟透,颜色变深
( d' \  Q, C( @% g4、加入剁椒,炒匀出锅
' f  @1 g* ?% c5、装盘后撒上蒜末2 {( g/ r4 O. @9 q  y

0 Z; |5 K9 x8 Z0 ~' q" l0 l* m备注:7 V$ N- c$ M8 X7 S1 ?! \
1、豆角一定要熟透,所以宁可多煮一会,土豆也会更加绵软好吃0 s" M' s& }* W
2、已加入酱油和剁椒,所以不需再加盐6 x3 n; h! R0 t  z  ~) @
3、如不喜欢辣的,去掉剁椒即可: v7 g! B" ?$ N' e
4、吃扁豆要配上生蒜末,可以解毒杀菌) }2 m" l8 i& E5 C( E+ C2 }

0 s# ^0 v7 l8 t7 ` 2.jpg - h& \5 I& V+ A# A! o
% c9 m& @3 |. b4 A
生吃大蒜:; Q0 c5 C' @! X9 R: a
生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好,是非常好的抗癌物质。但要注意的是,大蒜本身不抗癌,而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温,加热后其营养物质会被破坏,所以蒜最好生吃,而且要提前将蒜切好,等待氧化。
, a, K: K  u+ ]4 n所以烧这个菜时,一开始就将蒜切好,待豆角煮熟,蒜也氧化完成了
$ w. x, N' h/ [! ~ 8 v3 S( q5 z3 S) p( y0 J
不过如果肠胃不好,就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”,说明蒜对眼睛会造成一定的伤害,所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜,一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是:长期少量食用: {1 q2 V" q5 U" I+ D, @
9 s- g0 X) V) a9 ?, S( ]5 u
3.jpg
鲜花(54) 鸡蛋(1)
发表于 2011-8-18 08:13 | 显示全部楼层
up up!thanks!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-20 17:59 | 显示全部楼层
1# get8686
" ]- a: Q! r; `5 X' l很好的下饭菜啊!
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-26 22:53 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 02:40 | 显示全部楼层
我只是一个专业打酱油的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-6 20:04 | 显示全部楼层
up
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-13 10:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-13 11:00 | 显示全部楼层
i will try tonight, thank!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-13 14:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
喜欢!
大型搬家
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-14 11:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
I tried last night. It is really good, my daughter loves it!' V- k% c6 D8 }: f
thanks for sharing!
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2011-9-15 11:07 | 显示全部楼层
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-8-21 22:32 , Processed in 0.188884 second(s), 31 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表