 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。
. T4 ?, _- v6 J3 L有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。; Z; `8 p X. Y
8 i! V0 B& O. w: u; g! k- n0 L% w, W生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。8 v0 ?7 ?- I9 `1 e5 I' S A, X
# Z" O6 X& T" C烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。: ~9 ? _$ Q& h! K5 Q
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9 _, H- ], z# c" `7 t3 E****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************
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很香、很下饭的菜/ g4 e6 W( {0 Z1 |$ z! M( Y
$ V9 p) j% r+ \* E材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
{# U: o) w( P+ u, s4 a做法：
) Q3 S4 A5 N8 ^1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎# {: n# b: ?0 J/ C* x
2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆3 _) I u0 i5 I
3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
+ ^$ q# p. j' p& a1 I& r/ r4、加入剁椒，炒匀出锅- ?! m; t% i! V# f; X9 P; v
5、装盘后撒上蒜末
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% r2 ^2 B. B$ j, @# l* A备注：2 B& p5 U0 f$ l# M) U3 h
1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃1 X" W6 O) b7 F
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐) ?4 p8 R+ c. U. t8 q& d
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
6 [1 p* ^( o9 {' ]& ?3 M2 m4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌( ~% p" n g5 r! o6 n/ B
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生吃大蒜：
6 X; f$ g1 h: A" L1 N6 ]生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。
4 o5 P0 y$ A8 z' Z: G3 p所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了8 T: y: ?" }5 `7 A$ V: [
7 M5 y! O, \: L不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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发表于 2011-8-18 08:13
