 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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火光熄灭，一切尘埃落定。有一点失落，虽然过去的两周是这么完美。% k4 W3 K6 M1 t9 X5 B
有人说其中有一些遗憾，在我看来，那不是遗憾，那是构成这份完美非常重要的一部分，无可挑剔。# K5 a: j5 B- o% A- ^! q( v! E
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生活貌似恢复到正常的轨道，实际上没有人能立即平静下来，值得回味的太多，需要长久的时间去慢慢消化。
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烧一盘菜，慢慢煮、缓缓炖。等待材料一点点入味、熟烂，达到最佳的口感和味道。仿佛生活需一些时间，让这十六天的记忆慢慢渗透，深深地埋入内心，成为永不磨灭的印记。这个8月，这个初秋，必将是中国人心中最深刻的记忆。- S- c0 y+ T/ @) Y( ~% ^
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****************** 剁椒豆角烧土豆 *******************2 D) N- T+ m) A4 Y4 l2 [2 v. [
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很香、很下饭的菜
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# w5 @; x5 u9 T+ \/ `材料：豆角、土豆、剁椒、大蒜、酱油
' K0 C3 g, G& @4 G; g- I做法：5 O6 E6 _! [( T0 T
1、豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切碎
1 K& c. _/ x- V) I/ s+ Y2、油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆
3 t X% ~9 }6 ^1 a. E! S3、倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深
. e+ b; V1 p9 M/ ^5 o4、加入剁椒，炒匀出锅
* x$ O5 k' H8 g9 E4 d5、装盘后撒上蒜末
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# B F. i* Z5 G+ n7 A; k# {备注：
@/ P: M% \. }1、豆角一定要熟透，所以宁可多煮一会，土豆也会更加绵软好吃8 _: m* [, {1 R9 q/ [
2、已加入酱油和剁椒，所以不需再加盐# d0 h/ l, r) [* v; ?
3、如不喜欢辣的，去掉剁椒即可
% w" ?" ?) P* R/ s4 x% t2 Z0 m4、吃扁豆要配上生蒜末，可以解毒杀菌
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生吃大蒜：' q0 Z- F% [; {: p7 O$ {
生大蒜切片、切碎后与空气接触所产生的大蒜素对身体极好，是非常好的抗癌物质。但要注意的是，大蒜本身不抗癌，而是切片或切碎后放置15分钟后产生的大蒜素才是抗癌之王。而大蒜素不耐高温，加热后其营养物质会被破坏，所以蒜最好生吃，而且要提前将蒜切好，等待氧化。! v- R2 ]+ [" A" U) D0 I
所以烧这个菜时，一开始就将蒜切好，待豆角煮熟，蒜也氧化完成了
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) ?! Q; `" F# j- N3 `不过如果肠胃不好，就要少吃生蒜。还有一种说法“蒜有百益而唯害目”，说明蒜对眼睛会造成一定的伤害，所以有眼疾的人尽量不要吃蒜。身体健康的人也不要大量食蒜，一般人每天吃一、两瓣就可以了。最好的方法就是：长期少量食用6 t. T/ ^+ h, |/ ]2 _. J" d
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狗仔卡
发表于 2011-8-18 07:30
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显身卡
发表于 2011-8-18 08:13
