【豆浆麦片吐司】：中国味道吐司

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7 U" E. T$ C- Q; o初看到它，真是不太像吐司的模样。不仅外表有着很大差异，味道也隐含着不同。虽然被冠以西式的名字，却因有了最有中国特色的饮料之一：豆浆，而使它真正与众不同。
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1 ^1 s+ T3 I3 \) i这些天，又有什么不是中国味道的呢？这些天, 全世界都在不断提起的名字——中国！北京！

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. L/ K6 i) b! v/ b" u9 K$ J*********************** 豆浆麦片吐司 *************************
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6 O( e* u' `. }/ D5 E# l4 E. d材料：
  E1 h3 x( H( o! s  V1、麦片汤种：燕麦片15克，高筋粉5克，豆浆50克
2、面团材料：高筋粉210克，细砂糖20克，盐1克，豆浆110克，酵母粉3克，无盐黄油20克，葡萄干50克切细
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+ z6 |* |! `/ j; D3 {做法：
1、麦片汤种：材料1放入锅中，用橡皮刀拌匀后，小火煮，边煮边搅拌，煮成团状，取出晾凉后，盖上保鲜膜，冷藏60分钟。
2、麦片汤种和面团材料混合,后油法揉至完全扩展阶段, 基本发酵80分钟（现在天气热，发酵时间会大大缩短）
4 X* ?2 U2 r* z# M3、面团滚圆，松弛15分钟
4、将面团擀成约20CM的正方形
; _) s* |$ ~- r! F3 S/ v3 R5、翻面后撒上切细的葡萄干，用手压平
% ~8 a9 }1 P; R6、卷成长柱体
7、切成等长的3份，切口朝上，放入吐司模中，最后发酵60分钟
8 o# q& d$ n7 `$ Q) a& P* B8、发至九分满时，刷蛋液，撒上燕麦片
  p) s+ t5 @! |2 q9、190度烤30－35分钟

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木糖