【豆浆麦片吐司】：中国味道吐司

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3 P2 H, `. g3 a3 }, t初看到它，真是不太像吐司的模样。不仅外表有着很大差异，味道也隐含着不同。虽然被冠以西式的名字，却因有了最有中国特色的饮料之一：豆浆，而使它真正与众不同。

8 H8 {! G% O4 P/ o5 K& l' E这些天，又有什么不是中国味道的呢？这些天, 全世界都在不断提起的名字——中国！北京！
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*********************** 豆浆麦片吐司 *************************
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材料：
1、麦片汤种：燕麦片15克，高筋粉5克，豆浆50克
! i4 r( F+ [4 G' X" v8 m9 d2、面团材料：高筋粉210克，细砂糖20克，盐1克，豆浆110克，酵母粉3克，无盐黄油20克，葡萄干50克切细
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* E3 L* g4 X$ {; _( Y# r" X& u3 M做法：
1、麦片汤种：材料1放入锅中，用橡皮刀拌匀后，小火煮，边煮边搅拌，煮成团状，取出晾凉后，盖上保鲜膜，冷藏60分钟。
2、麦片汤种和面团材料混合,后油法揉至完全扩展阶段, 基本发酵80分钟（现在天气热，发酵时间会大大缩短）
2 G9 O5 x: i6 S1 E# c/ p, b3、面团滚圆，松弛15分钟
4、将面团擀成约20CM的正方形
4 R' U1 y& w+ |7 ?9 D$ k) y5、翻面后撒上切细的葡萄干，用手压平
6、卷成长柱体
" l# M; P5 Z0 {0 y; U7、切成等长的3份，切口朝上，放入吐司模中，最后发酵60分钟
* v( u7 l  Z8 l" c/ d: T+ Y( T8、发至九分满时，刷蛋液，撒上燕麦片
# j, T3 B: ?7 S/ s  c, @( K9 O/ z& G9、190度烤30－35分钟
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木糖