 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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1 f2 T* m' `2 g4 H4 M; V8 d初看到它，真是不太像吐司的模样。不仅外表有着很大差异，味道也隐含着不同。虽然被冠以西式的名字，却因有了最有中国特色的饮料之一：豆浆，而使它真正与众不同。$ E: r3 {/ m3 M' s8 O& d: _' U
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这些天，又有什么不是中国味道的呢？这些天, 全世界都在不断提起的名字——中国！北京！- j3 h! z$ m' q' Q' r5 i. e4 Y2 }9 Y
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" _- T# F4 Y) W( Q*********************** 豆浆麦片吐司 *************************
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+ s- n; R1 y0 j7 h4 h# n材料：7 {: U( j+ |# Y" A' I6 m/ F
1、麦片汤种：燕麦片15克，高筋粉5克，豆浆50克; D2 q- x: P) f7 o
2、面团材料：高筋粉210克，细砂糖20克，盐1克，豆浆110克，酵母粉3克，无盐黄油20克，葡萄干50克切细8 `7 a- B- E9 @2 a
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做法：
) z2 |( }$ Z" g5 w1、麦片汤种：材料1放入锅中，用橡皮刀拌匀后，小火煮，边煮边搅拌，煮成团状，取出晾凉后，盖上保鲜膜，冷藏60分钟。
3 h, s, _9 @: j2、麦片汤种和面团材料混合,后油法揉至完全扩展阶段, 基本发酵80分钟（现在天气热，发酵时间会大大缩短）$ M ?7 R0 }4 X$ B1 V
3、面团滚圆，松弛15分钟
9 d# i, q. F/ |& |& M4、将面团擀成约20CM的正方形
/ q/ [3 c; O/ `& m) m1 G% d5、翻面后撒上切细的葡萄干，用手压平
3 Y' r% x# D4 y2 Y6、卷成长柱体7 G; I8 F; s9 Z$ x
7、切成等长的3份，切口朝上，放入吐司模中，最后发酵60分钟' \# u% P6 O; ]. z$ ~" c' k
8、发至九分满时，刷蛋液，撒上燕麦片
1 ]; w6 [4 ^, p6 p7 Z9、190度烤30－35分钟5 H- J4 ~" @& z: w9 g( N5 J! C
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狗仔卡
发表于 2011-8-12 06:25
提升卡
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喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-8-15 14:13
