 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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做法简单，味道超好的辣酱，多做出一些来，拌面条，拌凉粉，或炒菜时调味，都棒极了！% _( T- t% @' w! S. p
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2 |4 m0 i$ K5 S9 D# \1 _2 A********************* 豆豉辣酱 *********************
B. z4 F3 ]6 }% P* l; @8 r& j1 X% Q 1 d! Y/ T# P- c9 ^; [' u6 H
材料：豆豉200克，豆瓣酱100克，油80克，姜末适量，糖少许，水淀粉适量1 |9 c, R. e `+ v
/ d2 M' G9 \6 T- H& i% P, b做法：
( ?1 v9 t4 u& o- D3 e( G: r1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些" J! D5 f) E) O: }( x& X0 v
2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末
; ^, d; _5 X( T: g9 f3、炒匀后加糖调味8 Y, E; V! C" |: l& k
4、最后加水淀粉即可出锅
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1 Y1 o# q- R5 }: L- G2 I; X7 w- U备注：
+ {: R! J5 S, { o# y! W1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到
5 K' q/ }8 t9 X; i2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干
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狗仔卡
发表于 2011-8-9 09:46
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