 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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做法简单，味道超好的辣酱，多做出一些来，拌面条，拌凉粉，或炒菜时调味，都棒极了！$ O9 k! R# r, Q7 V+ L
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# q+ X4 ` I2 E) A********************* 豆豉辣酱 *********************3 n9 a( v* d9 o/ A2 v, S
( h* T7 F" S, b+ k/ t& c8 G1 P材料：豆豉200克，豆瓣酱100克，油80克，姜末适量，糖少许，水淀粉适量& M, S9 ^/ a. }( F, a C3 p
, l5 q- e% N# @/ a3 a做法：3 J" X% @) D$ {9 m: ~' k
1、把豆豉和豆瓣酱分别切碎一些, u, R; b+ ^ B# Z& i
2、油热后，倒入豆瓣酱，炒出香味后，加入豆豉和姜末
( |* _ \0 g9 H3、炒匀后加糖调味. F0 j$ v1 o" ^7 o. Y. ?
4、最后加水淀粉即可出锅8 Y, v' D- j( y
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备注：4 c$ V7 G6 N4 P. D! D9 N
1、豆豉和豆瓣酱都是非常常见的调味料，一般的超市都可以买得到
, u' J0 @( s, R% \2、如果喜欢汤汁多一些，可在炒的过程中加适量水，不加的话，成品会比较干
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狗仔卡
发表于 2011-8-9 09:46
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