【北海道牛奶吐司】：经典美味

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**************** 北海道牛奶吐司 ********************
9 n2 z* m* m+ y2 k3 _+ O& Y
4 g" I6 F) I4 e. [材料：
8 ~% M& c/ v& z  F高粉540克
细砂糖80克
- }% _4 X9 [5 N; L. U盐5克
酵母粉10克
0 T- k& \. L/ ]8 j* y9 ^7 z- Y鸡蛋2个
鲜奶油60克
. F9 @2 k) }$ b# j9 m; D牛奶50克
汤种184克
无盐黄油40克
  W8 X" a6 |9 N; \' D
( ~+ }+ f$ n$ L# p  i: P; O: ]2个450克的量
% p; l" W0 p; |9 ^
做法：
9 C2 C) @0 P5 p7 N- n% @1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
; P4 ?- q% Y9 N- [9 U/ ^2、基本发酵约40分钟
3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
; E9 L2 V: ^" B, c4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
* H( j8 n' T7 J- q6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜
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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686