【北海道牛奶吐司】：经典美味

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, M/ Q9 [6 E( x- @6 q0 N# l**************** 北海道牛奶吐司 ********************

6 ]+ p. u6 H: E9 D材料：
1 P5 j* \' U. R, f! N6 ~3 M高粉540克
细砂糖80克
盐5克
% P4 O3 d& ?0 d& r, n% y* h酵母粉10克
鸡蛋2个
: Q; a5 {; L- S1 [7 f8 y鲜奶油60克
牛奶50克
) U, h; i* i! t# ~8 H9 H% x汤种184克
& y' Z; U' ?7 f- S  p# {% T无盐黄油40克
. v9 v4 B1 v: I4 @" k2 o
% u2 f, O: \3 P; N" y7 m2个450克的量
5 _1 ~( @9 V2 r2 p* t/ B# F' {
做法：
1、除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段
2、基本发酵约40分钟
, t2 S$ N0 r: c) h4 k& M) _9 V3、发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
4、面团分别擀成椭圆形，再卷起，放入吐司模中，收口朝下
5、最后发酵至吐司模8成满，表面刷蛋液
7 @' J) f. A# \; q! T( r7 @6、170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜
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seanpark

天啊，我的长长的口水呀--- 1# get8686