 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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9 p" I9 T5 I% m# C曾经,在朋友聚会、出游,甚至公司活动时,都会去蛋糕房选些各式甜点带去。不是所有人都爱吃,但所有人都欢迎这些美丽的小点缀。而我,喜欢给任何一个场景增加些甜蜜和美好的印象。( T K O* y5 U( ~% A7 X
9 P" D% B, f2 j7 t) U后来,公司来了个美国女孩子,她发现我这个爱好后,问我为什么不自己学着做呢?) @8 }2 i$ }) K1 x# @
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那时的我,从来没想过蛋糕是可以在蛋糕店或食品厂以外的地方做出来。虽然在外国影视剧中看到很多主妇们在家做甜点,但总有一个固有的概念:那是另一个世界的生活。
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她说中国一定有很多人已经开始在家做蛋糕了,于是试着在网络上搜索。才发现自己是多么孤陋寡闻,忽视了这么美好的一片天地。, d- d. m, [4 z. L; D1 s5 \
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她帮我选购了很多工具和原料,并亲自试做了一次。看到她变魔术一样从弥漫着香味的厨房里变出一堆漂亮的小饼干时,感动极了。从此,开始投入这个甜蜜的陷阱,无法自拔+ L8 V: v: D6 L; C% e
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后来她离开中国,去了另一个亚洲国家,我们也慢慢失去了联系。而今我已能亲手做出很多种甜点,每次活动前都是在厨房里忙碌,再也不去蛋糕房了。: k5 o u/ S* u- J4 q$ L
& [3 |8 t- B0 M/ _而不知在世界哪个角落的Catherine,何时能请你尝尝我做的饼干?% }! ~! T1 v, n' t% H9 A+ _
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/ v6 _2 ]* W6 n+ Z% i: o****************** 花生酱小酥饼 *******************5 ^, l5 ?) g0 u% }% }$ \
5 n( n1 B$ A5 \ ^5 M非常简单的小饼干,参考了网上几个方子,用油量都太大,自己尝试工减少油量、不加泡打粉,感觉不错
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/ ~9 A6 K. P" O材料:3 \' C3 T# X) J) h
面粉(普通粉/低粉均可)..........200克" F$ R5 P/ s0 [' q
花生酱(带颗粒的较好).............150克
, U% ?# s* i5 M6 j: P& \) ?: s花生油............................50克6 i8 i( }- z2 v( M5 C6 {
细砂糖或糖粉......................80克
& S9 h6 m! J2 |! u. m干果碎............................30克4 f+ {! @8 z( u n0 `- n
, ?$ y3 m+ Y- U做法:/ [( i4 }4 r$ ?) V
1、将花生油倒入花生酱中,用打蛋器充分搅拌均匀(如花生酱过干,需增加油量). X- r* k7 e Z1 n# J
2、加入细砂糖打匀,加入干果碎拌匀
+ v& M5 g% \& s& k d2 J/ y" H1 D3、加入面粉(可不过筛),揉匀成面团(无需冷藏)
4 Q, V- w& h/ t, l5 n" }4、将面团擀成约1CM厚的面饼,用饼干模切出图案,可以表面加干果装饼7 {: N$ l) e4 w5 p4 s: i$ f9 W5 ^
5、烤箱预热170度烤20分钟(请根据自己的烤箱调整温度和时间) H- b; G9 ]8 ]# i1 K2 w7 h
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