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[菜谱] 【花生酱小酥饼】:爱上烘焙

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-1 08:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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1 X; P! C3 y) B& ?$ L/ k曾经,在朋友聚会、出游,甚至公司活动时,都会去蛋糕房选些各式甜点带去。不是所有人都爱吃,但所有人都欢迎这些美丽的小点缀。而我,喜欢给任何一个场景增加些甜蜜和美好的印象。, h- Y7 o0 b# n9 K; \2 T

& m3 U, x3 a. j9 r后来,公司来了个美国女孩子,她发现我这个爱好后,问我为什么不自己学着做呢?
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' Q. q- V8 T* \6 N; \% V0 {2 t( }那时的我,从来没想过蛋糕是可以在蛋糕店或食品厂以外的地方做出来。虽然在外国影视剧中看到很多主妇们在家做甜点,但总有一个固有的概念:那是另一个世界的生活。
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她说中国一定有很多人已经开始在家做蛋糕了,于是试着在网络上搜索。才发现自己是多么孤陋寡闻,忽视了这么美好的一片天地。/ @1 a1 ?2 L, O' g# z, B% x; e, s5 n
" K+ |% ~1 N/ n
她帮我选购了很多工具和原料,并亲自试做了一次。看到她变魔术一样从弥漫着香味的厨房里变出一堆漂亮的小饼干时,感动极了。从此,开始投入这个甜蜜的陷阱,无法自拔5 d0 y% r! ?& Q. U6 ?
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后来她离开中国,去了另一个亚洲国家,我们也慢慢失去了联系。而今我已能亲手做出很多种甜点,每次活动前都是在厨房里忙碌,再也不去蛋糕房了。
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4 Y- W7 F3 Y) {4 F9 a* E1 V而不知在世界哪个角落的Catherine,何时能请你尝尝我做的饼干?. r% R* i9 N" o( g- J
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, U  L, h; t: {2 I& a, a8 s1 n1 f
****************** 花生酱小酥饼 *******************" {1 s0 D8 {% L# H% w

9 Q7 i' t% H9 B% e1 U非常简单的小饼干,参考了网上几个方子,用油量都太大,自己尝试工减少油量、不加泡打粉,感觉不错1 W; h% Q5 Z% @+ `/ l2 R8 s* z- m

! |. I/ j5 i/ H% G材料:
8 b! H3 }7 }" ^6 }8 E  ^! Z面粉(普通粉/低粉均可)..........200克6 B! G+ ~4 m" W- Z7 w
花生酱(带颗粒的较好).............150克9 h* H5 B# U& \) ^; H
花生油............................50克, P8 B6 P) {+ U4 J/ {: U7 p4 [' i
细砂糖或糖粉......................80克' C  ?" A  g% f$ E* _" m0 W
干果碎............................30克
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. C2 i1 D" y; Q做法:
6 _# w4 y: e5 g1、将花生油倒入花生酱中,用打蛋器充分搅拌均匀(如花生酱过干,需增加油量)
. y8 o& \4 A* a; q7 f- q; S5 n" K  V9 m2、加入细砂糖打匀,加入干果碎拌匀
! C' J5 ~4 M+ W# u: r+ s& z% x3、加入面粉(可不过筛),揉匀成面团(无需冷藏)- H  [7 q; D' K! e
4、将面团擀成约1CM厚的面饼,用饼干模切出图案,可以表面加干果装饼
) d9 Q- A) K5 [: ^5、烤箱预热170度烤20分钟(请根据自己的烤箱调整温度和时间)8 R) C# x/ Q" E7 W* O5 a
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鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-2 17:44 | 显示全部楼层
我刚基本按照这个做了,现在正在等出炉。哈哈
% `8 I- O3 u% G. V( C! \9 |之所以说是基本,我用的橄榄油,一半糖,然后加了一点点油。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-3 23:49 | 显示全部楼层
正在减肥中唷。。。。8 H, R, T3 S0 `2 E' K8 A$ R" {7 M
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等着做做看看。~然后在送给别人吃。哈哈哈哈。" F, L) }! G/ \) c' p
, p0 W6 H6 ?2 }1 [/ i5 C- S
不喜欢当地的cookies。太甜了~
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-9 10:05 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
楼上几位有尝试成功的没?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-15 14:18 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-18 09:47 | 显示全部楼层
哇不错啊~
大型搬家
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-20 19:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-22 11:43 | 显示全部楼层
want to eat not want to cook
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