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[菜谱] 【花生酱小酥饼】:爱上烘焙

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-1 08:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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曾经,在朋友聚会、出游,甚至公司活动时,都会去蛋糕房选些各式甜点带去。不是所有人都爱吃,但所有人都欢迎这些美丽的小点缀。而我,喜欢给任何一个场景增加些甜蜜和美好的印象。% t. ~) K$ W6 r, v5 V( `# O+ Z
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后来,公司来了个美国女孩子,她发现我这个爱好后,问我为什么不自己学着做呢?
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那时的我,从来没想过蛋糕是可以在蛋糕店或食品厂以外的地方做出来。虽然在外国影视剧中看到很多主妇们在家做甜点,但总有一个固有的概念:那是另一个世界的生活。
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7 U! u# ~/ d' Y1 j5 M) {. Y. O她说中国一定有很多人已经开始在家做蛋糕了,于是试着在网络上搜索。才发现自己是多么孤陋寡闻,忽视了这么美好的一片天地。
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她帮我选购了很多工具和原料,并亲自试做了一次。看到她变魔术一样从弥漫着香味的厨房里变出一堆漂亮的小饼干时,感动极了。从此,开始投入这个甜蜜的陷阱,无法自拔
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后来她离开中国,去了另一个亚洲国家,我们也慢慢失去了联系。而今我已能亲手做出很多种甜点,每次活动前都是在厨房里忙碌,再也不去蛋糕房了。
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而不知在世界哪个角落的Catherine,何时能请你尝尝我做的饼干?2 i" e+ k- P9 W7 H/ d5 D3 R

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% n3 z! j# C6 z+ U1 D****************** 花生酱小酥饼 *******************) b+ t; d; b% I+ y  z- S
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非常简单的小饼干,参考了网上几个方子,用油量都太大,自己尝试工减少油量、不加泡打粉,感觉不错
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$ q# ]% m& g  G$ d0 ?) Y2 g( f材料:
( j+ p. f8 N$ y4 ]$ X面粉(普通粉/低粉均可)..........200克
+ X  F/ a. `; x" a花生酱(带颗粒的较好).............150克; v% }  [5 i& X! |" [( Z5 y! m; g' V
花生油............................50克! j4 B! ~* k3 [) C- c
细砂糖或糖粉......................80克
3 y% A. e- e' H/ e5 Z0 J3 [2 \干果碎............................30克
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" y: ?/ G0 L1 B% C1 U: Q3 k做法:- u1 y6 x7 M; n* _' p! R
1、将花生油倒入花生酱中,用打蛋器充分搅拌均匀(如花生酱过干,需增加油量)
6 G" ^% v5 C4 w. Q- |1 x$ _2 m+ Y8 A2、加入细砂糖打匀,加入干果碎拌匀
& o/ _, K3 H* B8 q* r  y3、加入面粉(可不过筛),揉匀成面团(无需冷藏)2 h* C& [8 L( o% l. D6 ?
4、将面团擀成约1CM厚的面饼,用饼干模切出图案,可以表面加干果装饼; d  o5 H% P0 C& L' ~4 ~! D- Q
5、烤箱预热170度烤20分钟(请根据自己的烤箱调整温度和时间)
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理袁律师事务所
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-2 17:44 | 显示全部楼层
我刚基本按照这个做了,现在正在等出炉。哈哈
4 L+ d5 X- k/ N0 `+ P: L之所以说是基本,我用的橄榄油,一半糖,然后加了一点点油。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-3 23:49 | 显示全部楼层
正在减肥中唷。。。。
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等着做做看看。~然后在送给别人吃。哈哈哈哈。
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3 A3 F8 G0 w% ~( L% ^0 @( \不喜欢当地的cookies。太甜了~
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-9 10:05 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
楼上几位有尝试成功的没?
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-15 14:18 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-18 09:47 | 显示全部楼层
哇不错啊~
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-20 19:11 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2011-8-22 11:43 | 显示全部楼层
want to eat not want to cook
大型搬家
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