 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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曾经,在朋友聚会、出游,甚至公司活动时,都会去蛋糕房选些各式甜点带去。不是所有人都爱吃,但所有人都欢迎这些美丽的小点缀。而我,喜欢给任何一个场景增加些甜蜜和美好的印象。
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后来,公司来了个美国女孩子,她发现我这个爱好后,问我为什么不自己学着做呢?) ^1 _* q8 M4 U
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那时的我,从来没想过蛋糕是可以在蛋糕店或食品厂以外的地方做出来。虽然在外国影视剧中看到很多主妇们在家做甜点,但总有一个固有的概念:那是另一个世界的生活。
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1 I3 V3 ^8 R0 [0 p她说中国一定有很多人已经开始在家做蛋糕了,于是试着在网络上搜索。才发现自己是多么孤陋寡闻,忽视了这么美好的一片天地。3 [$ a% B; T$ g: c4 ?
; L, |6 ]" H8 e她帮我选购了很多工具和原料,并亲自试做了一次。看到她变魔术一样从弥漫着香味的厨房里变出一堆漂亮的小饼干时,感动极了。从此,开始投入这个甜蜜的陷阱,无法自拔
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) x) \( R; e. I0 c后来她离开中国,去了另一个亚洲国家,我们也慢慢失去了联系。而今我已能亲手做出很多种甜点,每次活动前都是在厨房里忙碌,再也不去蛋糕房了。
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o( G( A* e- Q' Z# u7 Q而不知在世界哪个角落的Catherine,何时能请你尝尝我做的饼干?
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****************** 花生酱小酥饼 *******************
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非常简单的小饼干,参考了网上几个方子,用油量都太大,自己尝试工减少油量、不加泡打粉,感觉不错9 P4 M- N3 B, y; f/ `
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材料:
' W$ \8 g+ C& y' a9 @/ G: T# `面粉(普通粉/低粉均可)..........200克& V( y& n, y$ B x
花生酱(带颗粒的较好).............150克
) V, m9 f; K* @) M4 ]花生油............................50克# d" u) _7 v6 {4 t o) ~
细砂糖或糖粉......................80克
% X+ j7 r8 c+ j- f2 b干果碎............................30克. O- Y9 J, r1 y; E& F
( v2 n' C. Q# M$ t' U+ W做法:+ f7 @" h! r$ e; S
1、将花生油倒入花生酱中,用打蛋器充分搅拌均匀(如花生酱过干,需增加油量): ~8 q# a5 o2 B( p7 J7 ]& O) O# S
2、加入细砂糖打匀,加入干果碎拌匀
# B: l. B/ C. }8 \ ^3、加入面粉(可不过筛),揉匀成面团(无需冷藏)6 H, b8 l8 B* L4 N3 y% f* O# {4 d( `
4、将面团擀成约1CM厚的面饼,用饼干模切出图案,可以表面加干果装饼
/ X$ X J% y- }+ h/ F+ M5 B, ~5、烤箱预热170度烤20分钟(请根据自己的烤箱调整温度和时间)
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