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[菜谱] 【石锅拌饭】:爱这一口混杂的味道

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2011-7-7 09:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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都是吃饭,每人的吃法却是不一。有人喜欢一口饭、一口菜,饭是饭味,菜是菜味,分别感受,依次交替,层次分明。有人喜欢饭菜一起入口,一时间嘴中充满各种材料,就是爱这种混淆不清又五味杂陈的味道。
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我就属于后者,喜欢把菜盛到碗里,和米饭搅拌在一起,饭不是饭,菜不是菜,面目全非,才心满意足的开吃。我也相信,很多人是喜欢这样的吃法,否则,炒饭、烩饭、拌饭咋一直那么火爆呢。
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世上哪有完美的人?知道自己不够完美,也不奢望遇到完美的人。只要我们能全盘接受对方:无论是优点、缺点、大毛病小毛病,统统收下,全部包容。久了,就像这混杂在一起的饭和菜,一起吃,更美味。
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" R) T! d0 j" d拌一锅美味的饭,香气十足地吃光~
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  @) j  E$ n8 c" j) ?**************** 石锅拌饭 ******************
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& h2 ?) ^* L3 o材料: 剩米饭,胡萝卜,金针菇,豆芽,香菇,黄花菜,菠菜,冬笋,鸡蛋(菜的种类各取所好)% G$ ^% x, J0 r1 O% T& T8 L, B4 ^8 N
      韩式甜辣酱6 t6 S4 Y+ }5 F! W
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做法:8 \8 J8 s" x, R  a  W' f
1、材料洗净,胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝- A- ?& x, V" s. R+ o) M
2、锅中油热,倒入胡萝卜、香菇炒熟,加少许盐
, i# E% d4 t8 e" i$ e+ b3、烧开水,分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜,分别加入少许盐和香油拌匀& g& V2 k5 e6 t( E0 S/ ?
4、石锅中薄薄涂一层香油,铺好剩米饭,将准备好的菜丝码进去,上面放一个煎好的蛋
; g7 o! h7 Z1 W5 t1 y5、石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可
, g& ]( g. K  |; R: N/ G% d8 H% F6、拌上韩式辣酱,开吃!
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拌得这般面目全非,才是最佳境界,好味道自在其中。
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2011-7-13 22:55 | 显示全部楼层
这个石锅有点难办……
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2011-7-14 17:26 | 显示全部楼层
不知道屯子里哪里能吃到石锅拌饭哎?
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